Gomaae
Tenmaya

Tenmaya

Theresienstraße 43, 80333 München, Germany

Tee • Sushi • Japanisch • Asiatisch


"In Tenmaya habe ich das erste Mal Sushi gegessen. Lange Zeit habe ich mich dagegen gewährt, rohen Fisch auch nur anzufassen, doch eines Tages traf ich meine ehemalige Arbeitskollegin. Nach kurzem Gespräch hat sie uns erzählt, dass sie jetzt in Tenmaya arbeitet, und das Restaurant sehr gelobt. Da sie eine aufgrund ehrliche Person ist, habe ich ihr alles auf Anhieb geglaubt. Da haben wir uns entschieden den Running Sushi für damals knapp 19 Euro pro Person auszuprobieren. So sind wir nun hin, ich und 2 Sushi-Erfahrene Arbeitskolleginnen. Wir fanden das Restaurant auf Anhieb gemütlich. Es war schon ziemlich voll, doch die nette Bedienung hat uns sofort zu einen Tisch am Running-Sushi Band geführt. Die Auswahl auf dem Band war echt groß, zu meiner Freunde gab es nicht nur Sushi, sondern auch warme Fleischgerichte, Salate und kleine Snacks. Während meine Kolleginnen sich auf das Sushi stürzten, habe ich erst diese Köstlichkeiten durchprobiert. Alles war ausgesprochen lecker. Dann kam nun Sushi an die Reihe, ich habe mich für ein Maki mit Lachs entschieden und fand es köstlich. Auch meine Kolleginnen pflichteten mir bei, dass die Qualität sehr gut sein. Man merkte auch, dass hier alles wirklich frisch ist. Unser Tisch wurde von dem freundlichen Personal immer ziemlich flott von den Bergen leerer Teller befreit. Zu Schluss gab es noch Nachtisch, natürlich auch von Band: frisches Obst, Tapioka-Bällchen, frittierte Banane und der super leckere Schokoladenkuchen. Seit dem war ich ein paar Mal dort und jedes Mal ist es ein Erlebnis. Das Preis-Leistungsverhältnis ist hier ausgezeichnet."

THE EAST Restaurant Mannheim

THE EAST Restaurant Mannheim

N 1, 1 (im Stadthaus) 68161 Mannheim, Germany

Tee • Bier • Sushi • Dim Sum


"Als wir uns am Buffet befanden und umgeschaut haben, fiel uns schon ein unangenehmer Fischgeruch auf, wir dachten uns in dem Moment nichts dabei. Bis zu dem Punkt an dem wir zum Sushi Bereich gelaufen sind und vor diesem Sushi standen, er wirkte verschwitzt und trocken zu gleich zu unserer Schande haben wir ein Stück probiert und ich kann, bis heute den Geschmack nicht vergessen, ich war angewidert, wütend und hatte den Geschmack von Verwesung im Mund. Wir haben danach Rindfleisch mit Zwiebeln (Sezuan) probiert und dies ist eins meiner absoluten Lieblingsspeisen, wenn ich in ein Restaurant gehe das erste Gericht, welches bestellt wird, ist dieses oder Ente und Sie haben es geschafft so ein tolles Gericht den Kunden so fraglich zu präsentieren, es war versalzen, das Fleisch extrem zäh und unangenehm im Gaumen. Und ich denke mir, wir sind wahrscheinlich sehr große Optimisten oder große Idioten aber meine Freunde und ich, dachten uns wir könnten, ja mal die Ente von dem Buffet probieren und den Fisch aus der kalten Theke nach unserer Wahl beim Teppanyaki Grill zu breiten lassen, diese Ente war so durchgekocht, dass ich irgendwann angenommen habe, Sie wollten wirklich 100 sichergehen, dass sie nie wieder zum Leben erweckt und deshalb die Ente entweder mehrmals aufgewärmt wurde oder einfach so schlecht zu breitet war und der Koch so wahnsinnige Angst hatte sie quaken zuhören, dass er ihr einfach mehrere Runden in der Fritteuse spendiert hat, aber das war nicht das schlimme denn, als meine Freunde ihren Fisch bekamen, war dieser innen so stark am Bluten, dass er den Teller voll geblutet hat und schmeckte so widerlich, dass man sich übergeben wollte danach und dann war es für uns auch vorbei und der Zug mehr als einmal gelaufen. Ich weiß nicht was schlimmer an dem Tag war die 80 Euro für das Essen oder dieses perfide hinterhältige Verhalten den Kunden abgelaufenes und schlecht zubereitetes Essen für so viel Geld unterzujubeln und das ohne schlechtes Gewissen."

Hiro Sakao

Hiro Sakao

Allee am Roethelheimpark 13, 91052 Erlangen, Bavaria, Germany

Sushi • Cafés • Japanisch • Meeresfrüchte


"Ich war mit 2 Freunden dort und eine bemerkte gegenüber der Kellnerin, dass ihr Fisch anders aussah. Sie war bereits seit über 10 Jahren Kundin dort und hatte oft dasselbe Gericht bestellt. Natürlich hätte es bedeuten können, dass der Fisch nicht so frisch aussah, was das Schlimmste ist, was man einem auf Sushi spezialisierten japanischen Restaurant sagen kann. Mein Freund war nicht aggressiv, sondern eher fragend. Die Kellnerin kam nach einer Weile zurück und sagte etwas in der Art von: Unser Fisch ist frisch, wenn Sie keinen Fisch wollen, bestellen Sie etwas anderes. Das war schon ziemlich unhöflich. Natürlich bat mein Freund dann darum, mit dem Manager zu sprechen. Die Idee war nicht, einen Skandal zu veranstalten, sondern eine Erklärung zu bekommen. Die Kellnerin hätte die Situation völlig entschärfen können, indem sie sagte: Es tut mir leid, ich kann Ihnen garantieren, dass unser Fisch äußerst frisch ist. Können wir Ihnen etwas anderes vorschlagen oder sollen wir einen neuen machen? Dann kam der Teamleiter, der mehr oder weniger sagte, wenn Sie nicht zufrieden sind, können Sie gehen und nicht wiederkommen. Da wir 3 Damen zusammen aßen, wollte mein Freund keinen Skandal machen, aber wir waren alle ziemlich schockiert. Sie bestellte etwas anderes, das ihr nach 25-30 Minuten serviert wurde! Es war ziemlich offensichtlich, dass dies absichtlich gemacht wurde. Es wurde von einem sehr netten Kellner serviert, der sich für die ganze Situation aufrichtig entschuldigte. Er bot ihr einen Kaffee aufs Haus an. Sie akzeptierte und bezahlte für uns 3, ließ ihm ein großzügiges Trinkgeld. Nach 10 Minuten kam er extrem verlegen und errötet zurück: Er konnte ihr den Kaffee nicht servieren und wurde vom Manager gezwungen, meinem Freund ihr Trinkgeld zurückzugeben! Ich habe noch nie etwas so Gewalttätiges und extrem Schockierendes erlebt. Ich kann nicht verstehen, warum ein renommiertes Haus wie Hiro Sakao jemanden einstellt, der offensichtlich seinen Job hasst und bereit ist, einen persönlichen Kreuzzug mit Kunden zu führen, die sie ärgern. Persönlich gehe ich lieber zum Sen Asia Tapas Bar: Das Essen ist großartig, billiger, und der Service ist fantastisch."

Haru

Haru

Schnieglinger Str. 11, 90419 Nuremberg, Bavaria, Germany

Huhn • Sushi • Japanisch • Asiatisch


"Am Wochenende war ich der erste Gast im Haru - und fühlte mich komplett an meine Zeit in Japan erinnert. Das Restaurant ist absoluter Glanz und überzeugt durch die Frische der Zutaten (vor allem beim Sushi), die Unterkunft, den zuvorkommenden Service (eigentlich eine asiatische Selbstverständlichkeit) und ein sehr angenehmes Ambiente. Das Gebäude befindet sich in der Nähe des Westfriedhofs und ist mit der Linie 6 zu erreichen. Bei meinem Besuch am Sonntagabend war es gut besucht. Trotzdem hatte ich als einziger Esser nie das Gefühl, dass ich an einen Katzentisch gedrängt wurde oder zu wenig Aufmerksamkeit fand. Der Servicemann war außergewöhnlich konzentriert und leichtfüßig. Mein grüner Tee (3,90 Euro) wurde als Nachfüllung bestellt, was bedeutet, dass ich so viel trinken konnte, wie ich wollte. Das ging sehr entspannt vonstatten, da mir unauffällig nachgeschenkt wurde, sobald der Inhalt meiner Tasse zur Neige ging. Meine Wertschätzung für den Service: das war recht unauffällig und wie nebenbei, aber sehr zuverlässig. Die Karte sieht aus wie von einem japanischen Cartoonisten. Nett und übersichtlich, sehr klar und leicht verständlich. Nach einer wunderbar würzigen Miso-Suppe (3,50 Euro) mit sehr dominanten Algenbestandteilen hatte ich frisches Avocado-Maki (3,70 Euro), auch Hotate Sushi mit einer herrlich würzigen, zarten Jakobsmuschel (3,90 Euro) und Ika Sushi mit sehr feinem Tintenfisch (2,40 Euro). Für mich jedoch war die Offenbarung der geräucherte Thunfischbaum aus Schwarzwälder Schinken. Sensationell im Geschmack! Zum grünen Tee konnte ich mir eine individuelle Tasse aussuchen - jede war einzigartig. Erinnerte an die berühmte Teezeremonie. Das Sushi wird in der Mitte des Raumes von einer sehr jungen, sehr konzentrierten Frau zubereitet. Nach Fertigstellung wandern die Teile in die Küche und werden dort mit der gesamten Bestellung auf einem Teller serviert. Nur warme Gerichte (wie Teriyaki) werden ausschließlich in der Küche zubereitet. Alle Bestandteile sind megafresh und von bester Qualität. Besonders bei Sushi und Sashimi ein absolutes Muss! Wer möchte, kann jederzeit eine zusätzliche Portion Reis für 1,50 Euro bestellen. Ansonsten ist japanisches Essen nie günstig. Dafür fühlt man sich satt, aber wunderbar leicht und luftig. Kriminell ist das hier nicht. Ebenfalls sehr angenehm: jazzige Lounge-Musik im Hintergrund, recht unauffällig und diskret. Die Toiletten sind hinter Schiebetüren versteckt wie in einem traditionellen Ryokan. Leider ist es nicht ganz möglich, das Restaurant barrierefrei zu nennen. Mit einem Rollstuhl oder einem Rollator kann man hier Schwierigkeiten haben. Auch in dem sehr angenehmen, reduzierten Ambiente habe ich keine Fotos gemacht. Es wäre unangemessen gewesen. Ahja, die meisten Gerichte sind auch zum Mitnehmen erhältlich. Wer vor Ort speist, sollte etwas Zeit mitbringen, aber diese hohe Wertschätzung gebietet asiatisches Essen sowieso!"

Naniwa Sushi More

Naniwa Sushi More

Klosterstraße 68, 40211 Düsseldorf, Duesseldorf, Germany

Huhn • Sushi • Suppe • Fisch


"Draußen stand eine Wartebank, wie ich feststellen durfte. Der Laden ist häufig überfüllt, so dass man sich draußen hinsetzt, bis man reingerufen wird. Schon ulkig. Okay, das reingerufen werden an sich auch, denn man versteht den kleinen Japaner kaum Schublade : Drinnen gibt es eine offene Küche mit Theke, wo wie ich mir haben sagen lassen man meist sitzt, wenn man allein dorthin geht. Da wir zu dritt da waren, bekamen wir natürlich einen Tisch. Oder sagen wir Tischschen. Hui, DAS war eng, vor allem als das ganze Essen kam. Da ich von japanischem Essen keine Ahnung hab, bestellte ich ein Suppenmenü namens Nudelsuppe auf Sojasoßenbasis mit Chasshu Schinken Tenshin han und ganz japan like eine Apfelschorle ; Serviert wurde somit eine riesen Nudelsuppe also wirklich mit Nudeln, ich sag mal Spaghetti . Darin enthalten noch Bambus ? und dieser Schinken dünn geschnittenes Schweinefleisch . Wie isst man Suppe mit Stäbchen? Naaaa? Nein, Scherz beiseite, es gab Löffel dazu wie uncool ; Als wenn das schon nicht genug gewesen wäre, stellte sich das dazu servierte Tenshin han als ein Berg Reis heraus, obendrauf Garnelen und dort obendrauf Omelette. Oha. Ich hab mit Müh und Not den Reis geschafft und war danach pappensatt. Der war echt gut, auch wenn das Omelette etwas zu flüssig war. Die Suppe hat mir ehrlich gesagt nicht so zugesagt, es schmeckte mir etwas zu sehr nach Krankenhaus Gewürz. Schwer zu beschreiben, jedenfalls nicht ganz so meins. Aber interessant war 's trotzdem!"