"Wir waren zu viert und haben einen Geburtstag im Rahmen eines guten Mittagessen nachgefeiert.Es gab 2 Suppen (Bärlauchcreme und Feurige Bananensuppe), 4 Hauptgerichte von der Karte (Zwiebelrostbraten, Schweinebäckchen, Medaillons vom Schweinefilet, gefülltes Kalbsschnitzel, 2 Desserts (Mangosorbet und Rhabarbervariation).Der wilde Mann liegt in der Umgebung einiger Industrieanlagen in Bahnhofsnähe. Beschaulich geht anders, was jedoch dem Restaurant nicht schadet. Gerade an Wochenende kann das Parken zur Herausforderung werden, obgleich der Wirt Parkplätze anbietet. Die Beliebtheit der Wirtschaft kann hier zum Nachteil werden.Die Einrichtung im großen Raum ist sehr schön, hell und harmonisch. Im vorderen Bereich eher klassisch. Es herrscht eine gemütliche Atmosphäre im Stile eines Landgasthofs.Das Essen ist ausgezeichnet. Der Rostbraten auf den Punkt gebraten. Die Bäckchen wurden als butterzart umschrieben, die Lende als äußerst schmackhaft. Ich selbst hatte die Bananensuppe, für die sich schon allein der Besuch lohnt. Das gefüllte Kalbsschnitzel wunderbar zart und saftig, dazu Grillgemüse, knackig perfekt al Dente. Dazu Zitronennudeln mit einer leichten Balsamicosauce, die dem Gericht eine schöne runde Säure gegeben haben. Ein sehr gutes und handwerklich hervorragendes Gericht. Chapeau an die Küche! Der empfohlene Grauburgunder war fast schon zu kräftig, aber das ist Geschmackssache.Der Nachtisch war reichlich und sehr schön präsentiert. Der Rhabarber sehr interessant mit warmen Törtchen, temperierter Creme mit Frucht sowie kaltem Eis. Dazu ein empfohlener Dessertwein, der perfekt zum Gericht passt.Service: sehr zuvorkommen und freundlich, Rückfragen wurden trotz des vollen Lokals geduldig beantwortet. Die volle Punktzahl gibt es auf Grund der langen Wartezeit auf das Dessert leider nicht, was jedoch auf den hohen Publikumsandrang zurückzuführen ist. So gesehen verzeihlich, aber die Zeit war halt doch etwas lang.Fazit: im Bereich Aalen / Heidenheim eine sehr gute Adresse mit gutem Preis/Leistungsverhältnis für traditionelle Küche mit Phantasie und Ideen für Neues. Jederzeit wieder, ehrliche Empfehlung aller Tischgäste!"
