Oktopussalat Oktopussalat

Oktupussalat mit frischem Gemüse, Oliven und einem Spritzer Zitrone, serviert auf knackigen Salatblättern.

Vertikal Restaurant & Bar

Vertikal Restaurant & Bar

Reichenberger Str. 86 10999 Berlin, Germany

Käse • Bier • Pasta • Kaffee


"Genau die Art von Restaurant, die ich liebe! Sehr zurückhaltende Atmosphäre, freundliches Personal, cooler Koch, der sich genau auskennt und für ein sympathisches Gespräch an Ihren Tisch kommt. Seine Begeisterung für einen der Vorspeisen, die Mille Foglie, war echt, kein Verkaufsgespräch. Es war so gut und raffiniert, dünne Krustenschichten, leckerer Pecorino-Schmelzkäse (nicht im Überfluss, genau richtig) und Pilze, nur dafür musste ich am nächsten Tag einfach wiederkommen... Am nächsten Tag waren die Zutaten etwas anders , aber wieder so gut!Der Wolfsbarsch, der nächste Gang war tadellos, genau richtig zubereitet, serviert mit einem Fenchelpüree, leicht und lecker. Die beiden Desserts auf der Speisekarte sind so gut, dass man einfach beide bestellen muss, eine Mousse au Chocolat mit in Rotwein pochierten Birnen und eine Zitronentarte-Explosion. Letzteres ist eindeutig von Mario Batali inspiriert, aber diese herbe „Explosion“ ist nicht nur ein dummer Versuch, etwas Gutes auf andere Weise zu dienen. Die „Zerlegung“ der verschiedenen Zutaten macht tatsächlich Sinn, da man sie nach Belieben auch separat verkosten kann. So gut! Schöne Auswahl an Weinen und Bier im Glas. Als Chef einer NY-Firma mit Büro in Berlin, buchstäblich nur wenige Schritte von Vertikal entfernt, könnte ich mit diesem vielversprechenden neuen Restaurant nicht glücklicher sein."

Shiki Klostergasse 18 Leipzig

Shiki Klostergasse 18 Leipzig

Klostergasse 18, 04109, Leipzig, Germany

Pub • Käse • Sushi • Getränke


"Dank unseres Freundes B. (seines Zeichens Meisterkoch und gnädiger Trüffelschweine, was gutes Essen betrifft) sind wir ganz unnötig, aber hungrig in dieses Restaurant gestolpert, das uns sofort mit seiner außergewöhnlichen Dekoration begeistert hat. Zunächst suchten wir hastig nach den Waschräumen und waren einfach begeistert: hell, sauber, geräumig, gut ausgestattet und äußerst geschmackvoll gestaltet, aber nur schwer zugänglich, da einige Treppen überwunden werden mussten. Ein Blick in die offene Küche machte uns glücklich, denn alles, was wir sehen konnten, sah hervorragend aus. Unsere Entscheidung stand fest: Hier essen wir zu Abend. So nahmen wir an einem der großen Tische vor dem Restaurant Platz und bewunderten die kleinen Gärten mit echten Pflanzen, die in die Mitte der Tischplatten eingebettet waren. Verschiedene Servicekräfte haben sich eifrig um uns gekümmert und wir mussten nicht lange warten, bis wir die vielversprechenden Menüs studieren konnten. Die Wahl fiel uns schwer, die angebotenen Köstlichkeiten waren verlockend, aber mithilfe von B.s fachkundigen Ratschlägen konnten wir schließlich bestellen. Unsere Getränke wurden schnell serviert, und dann kamen auch die Vorspeisen, auf die wir hungrig waren. Nach den ersten Bissen: Begeisterung auf allen Gesichtern! So köstliche gebackene Wantan hatte ich noch nie gegessen, obwohl ich schon sehr, sehr viele hatte... Von allen Tellern durfte ich probieren und konnte nicht aufhören, selig zu seufzen. Doch nicht nur mir ging es so: eine angenehme Zustimmung am ganzen Tisch; insbesondere B. lobte die angebotenen Delikatessen und er weiß wirklich, wovon er spricht. Wir durchblätterten weite Teile der Karte, wurden durchgängig freundlich und zuvorkommend behandelt und fühlten uns rundum wohl. Auch erwähnenswert: die einzelnen Gerichte und die schöne Präsentation der Speisen. Es ist bekannt, dass das Auge mitisst; hier war es auf jeden Fall der Fall. Unser üppiges Drei-Gänge-Menü mit mehreren Getränken für vier Personen kostete 120 Euro, was kein Schnäppchen war, aber angesichts der gebotenen Leistungen absolut angemessen. Fazit: Immer wieder gerne!"