Risotto Alla Milanese Risotto Alla Milanese

Cremiger Risotto mit Safran, serviert mit Parmesankäse und einem Hauch von Butter, traditionell nach Mailänder Art zubereitet.

Falken

Falken

Bahnhofstrasse 48, 2502 Biel/Bienne, Switzerland

Wein • Fastfood • Schweizer • Europäisch


"Auf der Zugreise von Lausanne nach Zürich fühlte ich den Wunsch nach einer Pause in der Stadt Biel/Bienne, um etwas zu essen und lokalen Wein zu probieren, da die Gegend um den Bielersee ein bekanntes Weinbaugebiet ist. An diesem warmen Sommerabend waren die meisten Einheimischen zum See unterwegs, daher war das Zentrum ziemlich ruhig. Vom Bahnhof aus ging ich die Bahnhofstrasse hinunter, wo es keine Autos gab, nur städtische Busse fuhren vorbei. Auf der rechten Seite befinden sich mehrere Restaurants mit Außensitzmöglichkeiten. Ich wählte das letzte mit fast keinen Gästen, dafür aber einer freundlich ausschauenden Kellnerin. Meine Bestellung bestand aus einem Glas lokalem Weißwein als Vorspeise und die ausgezeichnete Kellnerin, die auch sehr informiert über den Weinanbau war, empfahl mir einen 'Schafiser'. Schafis ist ein Dorf in der Nähe des Sees und hat hier den Namen der Chasselas-Traube gegeben, die in der Westschweiz so beliebt ist und als 'Fendant' im Wallis bekannt ist. Das moderne Restaurant im funktionalistischen Stil bietet eine Vielzahl von Gerichten, auch Fondue und Steak Tartare, aber ich entschied mich für ein 'Falken Plättli'. Auf einem Teller aus schwarzem Schiefer werden Aufschnitt (Roastbeef, luftgetrockneter Schinken, Salami) und etwas Käse serviert, garniert mit Cornichons, Kapernbeeren und Kirschtomaten. Dazu gibt es dunkles Brot und Butter und auch eine Pfeffermühle wird mitgebracht. Als Begleitung zum Essen bat ich um einen lokalen Rotwein und die Kellnerin schlug einen 'Pinot Noir' aus dem Dorf Ligerz vor. Die zwei Deziliter kamen in einer kleinen Karaffe. Es war ein ruhiges Abendessen und ich genoss es draußen zu sitzen und Leute zu beobachten. Nach den Touristenmengen in Montreux nur wenige Stunden zuvor war es entspannend, hier keine Touristen zu sehen, andererseits jedoch eine überraschend hohe Anzahl an offensichtlich lokalen Einwohnern mit ausländischen Wurzeln."

Pizzeria Il Sestante

Pizzeria Il Sestante

Piaristengasse 50, 1080 Wien, Vienna, Austria

Pizza • Europäisch • Mittelmeer • Vegetarier


"sehr schöne Umgebung, Essen ist eigentlich auch gut - wenn auch teuer. Eine Pizza kommt auf +/- 10.-Leider ist der Service unter aller Würde. Man musste sehr lange warten bis Bestellungen aufgegeben werden konnten. Die Kellner kommen nur sehr selten vorbei. Eine Vorspeise wurde vergessen und erst nach der Pizza serviert. Auf ein Getränk mussten wir 30 Min warten, bis wir draufgekommen sind, dass der Kollege die Bestellung nicht weitergegeben hat. Dann hat auch noch die Kassa nicht funktioniert und einer von uns am Tisch, der später gekommen ist, durfte 30 Minuten lang kein Getränk bestellen (bei 27 Grad in der Sonne).Zum glorreichen Schluss wollen wir zahlen... der Kellner sagt uns, wir müssen uns selbst darum kümmern, dass wir den Kellner wiederfinden, bei dem wir die Bestellungen aufgegeben haben!! Er sei erst seit 10 Minuten da und kann sich darum nicht kümmern!! Unsere darauffolgende Beschwerde beim Chef hätte man genausogut einer Wand vortragen können. Keine Entschuldigung, keine Beschwichtigung. Auf Bitte zu einem Kommentar sagte er nur, dass er sich darum jetzt nicht kümmern kann!!Unser eigentlich zuständiger Kellner hat die Situation FAST noch gerettet, war sehr freundlich und hat sich entschuldigt. Jedoch wurden wir beim Rausgehen noch vom Kellner, bei dem wir zahlen wollten, von der Seite blöd und äußerst unverschämt angemault. EINMAL UND NIIIIEEEE WIEDER!! Überteuerte Pizzen kann man auch wo anders essen..."