"Le Couscous est une institution lausannoise.Donc pas de mauvaise surprise lorsqu'on s'y rend.Après les traditionnelles 2 merguez reçues avec le "bon" trouvé sous le fameux tapis, nous avons opté en entrée pour des courgettes frites + purée d'aubergines, toutes deux très bonnes.En plat principal, nous avons pris une aubergine farcie au fromage de brebis (excellente selon mon fils) et pour moi, une tajine d'agneau au miel et pruneaux, également très bonne,. même si un poil d'agneau supplémentaire aurait été bienvenu.En dessert, avons opté pour un pain d'épice et sa crème vanille bourbon, excellent même s'il faut avoir encore assez faim, et des glaces maison à la pistache et à la vanille, également très bonne.Service avenant et sympathique, pas de problème d'attente relevé dans d'autres commentaires, mais il est vrai qu'en ce dimanche soir de Pâques, seules quelques tables étaient occupées.Avons eu encore une fois du plaisir à manger au Couscous, et nous y reviendrons."