Tatar Tatar

Frische und zarte Rinderwürfel, gewürzt mit Kapern und Zwiebeln, begleitet von einer cremigen Senfmischung.

Cave Bel-air

Cave Bel-air

Route Principale 145, 1788 Praz (Vully), Switzerland, Swiss Confederation

Essen • Hotels • Europäisch • Unterkunft


"Meine Frau und ich haben zu Beginn unseres einmonatigen Urlaubs in der Schweiz aus Großbritannien im Restaurant Bel-Air gegessen. Es hat uns so gut gefallen, dass wir insgesamt fünf Mal dort waren. Dieses Restaurant verdient unserer Meinung nach besondere Erwähnung für den gleichbleibenden Service und die Qualität der Speisen. Eine der besten Mahlzeiten, die ich je gegessen habe, war Marmite, eine dampfende Fischsuppe mit Reis als Beilage und einer äußerst großzügigen Menge. Dann hatte ich das nächste Mal das Lammkarree und, wow! Schlank, in der Mitte nur rosa und mit einer köstlichen Soße. Die Auswahl von fünf Gemüsesorten trug auch dazu bei, dass es sich hier um ein intensiv landwirtschaftlich genutztes Gebiet handelte. Der Service war durchweg aufmerksam und professionell. Bei einem unserer Besuche wurden wir von einem jungen Azubi betreut. Ich war nicht weniger beeindruckt, zum Teil, weil sie offensichtlich so darauf bedacht war, es ihr recht zu machen, aber auch, weil ich sah, dass sie streng beaufsichtigt wurde. Sicherlich war das Restaurant in der Zeit, in der wir hier waren, immer gut besucht. Ich würde das Mittagessen wahrscheinlich meiden, da es sich offenbar um Pauschalreisen älterer Menschen handelt, die mit der Fähre anreisen. Auch abends ist viel los, allerdings sorgen einheimische Paare und Familien für eine entspanntere Atmosphäre. Der Speisesaal im Inneren ist ruhiger als die Terrasse, obwohl es bei einem unserer Besuche ohne Klimaanlage ziemlich warm war."

New Brick Im Lindner Main Plaza

New Brick Im Lindner Main Plaza

Walther-von-Cronberg-Platz 1, 60594, Frankfurt am Main, Germany

Suppe • Pasta • Mittagessen • Amerikanisch


"Wir gingen mit einer Gruppe von 6 Personen. Der Platz war fast leer, nur ein weiterer Tisch mit zwei Personen. Wir bekamen ziemlich schnell Wasser, aber keine Getränkekarte. Der Service war langsam, schließlich bestellte ich eine Hühnersuppe, meine Kollegen bestellten alle etwas anderes, einer einen Salat mit zusätzlichen Garnelen. Etwa 30 Minuten später wurde meiner Kollegin mitgeteilt, dass die Garnelen draußen sind, sie aber Hähnchenbrust bekommen könnte. Okay, also ging sie damit. Bis dahin hatten wir die Getränkekarte bekommen, weil ich den Kellner verfolgt und danach gefragt habe, aber er kam nie, um danach zu fragen oder zu bestellen. Als nach ca. 40 Minuten endlich das Essen kam, kam der Salat, den meine Kollegin bestellt hatte, ohne Hähnchenbrust (das bekam sie 5-10 Minuten später auf einem separaten Teller). Und ich habe die falsche Suppe bekommen, ich habe die asiatische Hühnersuppe. Ich sagte ihnen, dass ich keine Nudeln esse und dass ich gerne die Suppe hätte, die ich bestellt hatte. Nun, das kam nur 3 Minuten später, aber es war kein Ei drin, wie es auf der Speisekarte steht, es war nur ein winziger Teller mit sehr wenig Brühe, zwei Kirschtomaten und das war es. Außerdem war es fast kalt, aber ich war schon am Verhungern, also habe ich es einfach gegessen. Ich habe den Kellner trotzdem informiert, dass das Ei fehlt usw., aber das war ihm egal. Das Essen hat keinem wirklich geschmeckt, es war alles mittelmäßig oder schlechter und meine winzige Suppe (ich hatte danach immer noch super Hunger und aß an unserer Hotelbar) kostete 8 Euro. Oh, und als wir unser Essen beendet hatten und nach der Rechnung fragten, fragte der Kellner schließlich, ob wir außer Wasser noch etwas trinken möchten. Unnötig zu erwähnen, dass wir das nicht getan haben."

Seehaus Im Englischen Garten

Seehaus Im Englischen Garten

Kleinhesselohe 3, 80802 München, Germany, Germany, Munich

Bier • Kaffee • Bayerisch • Mediterrane


"Eine Reservierung für unsere Biere? Ein kleiner Moment! Der schrille und unbeholfene Empfangschef zittert vor Aufregung und präsentiert uns mit der Grandezza eines Zeremonienmeisters den einzigen Tisch, der hinter einem monströsen Lebensbaum versteckt ist und uns so Sonne, Aussicht und Atmosphäre bietet. Einen anderen Tisch? Ein Blick umher zeigt, dass etwa sechs weitere Tische wie unserer markiert sind und reserviert wurden – leider nichts Frei. Etwas energischer: „Es gefällt uns hier nicht, wir gehen weiter.“ Konfrontation, angespannte Muskeln auf beiden Seiten. Die Bedienung kommt in Form des kompetenten Personals, das seine Kunden nicht verlieren möchte, und findet Platz für uns an einem kleineren, aber perfekt gelegenen Tisch in ihrem Bereich. Der ungeschickte Empfangschef zieht sich zurück. Der Aperitif bringt allmählich die Stimmung auf. Die Speisekarte zeigt die gesamte Vielfalt der bayerischen und internationalen Küche, vom glänzenden Schnitzel mit Bratkartoffeln bis zu Hummer in Muschelsauce. Nach unserem Besuch in der Weißwurstzeit wird alles etwas herausfordernder. Doch die Scampi mit Kartoffelbeilage können sich durchaus mit einem Salat sehen lassen, insbesondere an diesem Tag mit kaltem Hummer, Riesengarnelen und Kaviar! Ein gehaltvoller Riesling kann man kaum falsch machen. Man kann wohl sagen, Kuffler's hat dies schon drauf. Vier Scampi stehen schwerfällig gegen drei kleine Blätter Salat an. Das dunkle Brot, das wir bestellt hatten, hat wahrscheinlich nicht den Weg in den Brotkorb gefunden. Der Hummer war von fragwürdigem Alter; das Fangdatum sollte man besser auf den Panzer eingravieren. Die Schalen hatten Frostbrand. Auch die Sprossen hatten anscheinend eine lange Reifung in den kühlen Regalen hinter sich und schmeckten demnach auch so. Beim Kaviar kann man nicht viel falsch machen, aber der Anteil des Salzes sollte zugunsten der Eier reduziert werden. Am Nachbartisch sitzen nur zwei amerikanische Touristen. Auf den Vorschlag des Englisch sprechenden Kellners hin bestellen wir ein komplettes Spatula-Gericht und direkt danach die große Portion Schnitzel mit Bratkartoffeln. Für alle! So isst man in Deutschland! Also genießen wir den Abend und den Sonnenuntergang. Das wird ein schöner Abend hier."

El Gaucho Im Landhaus

El Gaucho Im Landhaus

Landhausgasse 1, 8010 Graz, Austria

Steak • Barbecue • Europäisch • Restaurants


"Ich besuchte das Restaurant während unserer Hochzeitsreise durch Österreich letzten Dezember. El Gaucho war das Highlight unserer kulinarischen Erlebnisse in Graz. Wir essen gerne an der Bar, aber leider bietet das Restaurant nur Tischservice. Und das ist einfach nicht das, was man in Österreich macht... Allerdings gibt es ein paar hohe Tische am Eingang mit unseren Namen darauf. Das Personal war sehr zuvorkommend und half uns, uns an unseren fantastischen Tischen einzurichten, ideal zum Leute beobachten. Wir kamen früh an diesem eisigen Abend Ende Dezember und das Restaurant füllte sich schnell. Die Weinkarte wurde prompt präsentiert und eine kurze Präsentation über die Steaks und die Schnitte folgte. Wir wählten einen Malbec aus der Liste; er war fantastisch! Ein Brotkorb folgte kurz danach, zusammen mit wirklich großartigem Olivenöl und Meersalzen. Meine Frau wählte einen Pincho und ich ging den sicheren Weg und wählte einen Rinderlendenschnitt. Das Fleisch wurde fachmännisch zubereitet und perfekt gekocht. Der Schlüssel zu El Gaucho ist die Qualität des hier servierten Fleisches. Es ist äußerst frisch und von sehr hoher Qualität. Die Schnitte können in drei verschiedenen Gewichten (in Gramm) gewählt werden, von denen alle angemessen dimensioniert sind. Ich mag keine riesigen Fleischstücke; ich bevorzuge es in kleinen Mengen, aber von überragender Qualität, und das ist genau das, was El Gaucho bietet. Auch die Dessertauswahl war fantastisch. Sie werden hier nicht vernachlässigt. An diesem Punkt kann ich mich nicht mehr daran erinnern, was wir ausgewählt haben, aber ich erinnere mich, dass es wirklich lecker war. Es war Schokolade involviert. So beschäftigt das Restaurant auch war, der Service war solide. Das Personal ist effizient; die Kellner können streng sein, aber auf eine gute Art. Lassen Sie sich in die richtige Richtung lenken. Ein fantastisches Erlebnis!"

Riverside Mediterranes

Riverside Mediterranes

Winklerstraße 1, 90403 Nürnberg, Germany, Germany, Nuremberg

Pizza • Europäisch • Vegetarisch • Italienisch


"An einem warmen Abend fanden wir den Riverside attraktiv und setzten uns. Nicht kurz nach eins, wenn zwei sehr beschäftigte Kellner unsere Getränkebestellung entgegennahmen und unser Bier brachten. Von da an warteten wir fast Minuten und beobachteten diese beiden sehr beschäftigten Kellner, die draußen am Fluss an Tischen dienten. Sie rannten die ganze Zeit, aber keiner kümmerte sich um uns. Schließlich wurden wir gefragt, ob wir bestellt hätten? Wir baten um einen Salat und zwei Fischgerichte, eines mit gegrilltem Fisch. Wieder warteten wir und es wurde dunkel im Cafe, sie haben kein Licht draußen, aber stellen kleine Kerzenlichter auf den Tisch, kaum genug, um das Essen zu sehen. Der Salat kam endlich an, nachdem ich danach gefragt hatte, und wir warteten auf den Fisch. Es kam. Meins war ein ganzer Fisch, der mit etwas Gemüse serviert werden sollte, was der Kellner vergaß. Der Fisch war kalt und offensichtlich nicht gegrillt, aber zu dieser Zeit habe ich aufgegeben, wollte nur etwas zu essen. Der Fisch meiner Frau war. Gut, meine schrecklich, und es war schrecklich zu sehen, dass die beiden Kellner so beschäftigt waren. Restaurants in ganz Europa haben uns gebeten, sie beim Essen zu unterstützen, aber Riverside war an einem Montagabend nicht für alle Kunden bereit. Zumindest könnten sie etwas Licht aufbringen, damit Sie sehen können, was Sie essen. Ein sehr enttäuschender Abend"