"Die diesjährige Bundesgartenschau in Heilbronn ist nur wenige Tage alt, aber jetzt möchte ich einen gastronomischen Lieblingsplatz verkünden. Zumindest was die Situation betrifft – denn es gibt noch keine größere Erfahrung, aber zumindest gibt es bereits erste Eindrücke des gut besuchten Osterwochenendes. Das langgezogene Gelände befindet sich direkt am Neckar mit seinen Seitenarmen. Das Restaurant Alte Reederei befindet sich ganz zentral in der Gegend, am Ufer des Alt-Neckar. Berühmtheit, schöner, spektakulärer ist es nicht mehr möglich. Und das absolute Highlight: Der Ort verfügt über einen eigenen Schiffsdock, der regelmäßig von dem Shuttle-Schiff "Willy Schneider" bedient wird, der zwischen dem Eingangscampuspark und dem Eingang Wohlgelegen verläuft, während der gesamten Öffnungszeiten zwischen 9 und 19 Uhr täglich. Dieser Umstand allein reinigt bereits enorme Menschenmengen. Der Rest kommt zu Fuß über das Gelände – oder mit dem Boller Auto, dem Rollator, dem E-Scooter. Ich war am Ostersamstag um 2 Uhr. Die gut besuchte und herrliche Aussichtsterrasse ist vom Schiff aus zu sehen. Wenn Sie zu dieser Zeit einen Platz bekommen möchten, brauchen Sie Geduld und, falls erforderlich, die Verwendung von Ellbogen und starken Nerven. Beispielsweise verweilen weitere Aspiranten am Geländer oder an den bereits umlaufenden Blütenbetten, um einen freien Tisch möglichst schnell zu legen. Nach einem kurzen Start mit zwei Konkurrenten stimmen wir zu und sitzen miteinander. Menüs sind bereits auf allen Tischen, auch Besteck und Servietten in Bierdosen. Die beliebtesten sind die Tische in der ersten Reihe, mit direktem Blick auf das Wasser und unter Schutzschirmen. Aber auch in der zweiten Reihe ist es noch ziemlich komisch, nicht so schattig. Die Alte Reederei, ein ornamentaler, lang gezeichneter Klinkerbau, ist in der ehemaligen Werkstatt der Schwaben-Versandgesellschaft untergebracht, sehr müde, renoviert und gestylt. Alte Elemente wie die Auslauffenster oder ein alter Schiffskran verbinden sich harmonisch mit neuen Ideen. Bei gutem Wetter locken die beiden Terrassen: eine nach vorne mit Blick auf das Wasser und die Bootsdocks, die andere mit Blick auf die Gartenshow und das blühende Grün. Bei den Sommertemperaturen und einer feinen Brise in Ostern gibt es ein ziemlich maritimes Gefühl – und bei den Gästen um mich scheint es eine außergewöhnliche Anzahl von Fischköpfen zu sein. Große Familien sind nicht selten. Zwei Dutzend Leute eines Clans sind auf drei Tische vor mir verteilt. Wenn die Plätze häufiger verändert werden und Reorder durchlaufen werden, wird das Servicepersonal vollständig gedreht. Ja, der Service ist wirklich nicht zu beneiden. Der jugendliche, sportliche Servicemann, der oft schon im kontinuierlichen Laufen läuft, der die Hauptverantwortung in unserer Ecke hat, verliert die Übersicht sehr schnell, aber nicht die Absicht und der gute Wille. Neben ständigen Entschuldigungen, er ist auf Stornierung, Clearing, Rum laufen. Schließlich enthält meine Rechnung auch die Getränke meiner Tischnachbarn und ich muss um ein neues Dokument bitten. Wahrscheinlich gab es auch einige Getreidebäume an diesem Osterwochenende. Die alte Reederei fühlt sich verpflichtet, die schwäbische Küche, während am frühen Nachmittag sah ich hauptsächlich Maultiere und Streukuchen auf den Beistelltischen. Durch die spröde Hitze, wähle ich einen Salat mit nicht ganz schwamm Feta-Käse (12,50 Euro) und eine Pepsi (3,50 Euro). Nach 20 Minuten wird der Salat geliefert: Blattsalate, Paprika, Tomaten, Feta. Alles ist ziemlich geschmacksneutral und eher verblassen, so muss ich schnell nach Pfeffer und Salz fragen. 5 Minuten später. Aus den vier verschiedenen Dressing-Varianten, ich leider wählen sehr pitiful Himbeer Dressing, in der Vermutung, wäre es eine Vinaigrette mit Himbeeressig. Was dann erscheint, sieht eher aus wie Dessert oder Beerenmousse (und schmeckt auch so). Sie können als Dessert löffeln oder die Baguette darin pfeifen. Kulinarisch also nicht so der Hit und vielleicht die falsche Wahl. Alle dünnen Damen um mich herum lassen Essen den ganzen Weg und scheinen von Aperol Sprizz gefüttert zu werden. Es ist wie ein Stück Brot. Ich muss dreimal nach der Rechnung fragen, mein Wunsch ist immer im Chaos. Egal, du solltest es nicht hier haben. Da die Toiletten lose auf dem Gelände der BUGA verteilt sind, lohnt es sich auf jeden Fall eine Reise in die Toilettenanlagen der Reederei. Sie sind ziemlich atmosphärisch in alten Stilen, werden aber eifrig von einer speziell eingestellten Toilettenfrau betrieben und regelmäßig erfrischt. Und sei vorsichtig mit der Krippe der Wassertoilette: Bitte ziehen Sie vorsichtig!"
Wurstsalat Mit Brot
