Telefon: +4971627224
Adresse: Grünenberg 3, 73333 Gingen An Der Fils, Gingen an der Fils, Germany
Stadt: Gingen an der Fils
Gerichte: 32
Bewertungen: 4
Webseite: http://gasthaus-gruenenberg.de
"Herbstzeit ist Wanderzeit! Wenn sich im Herbst die Blätter bunt verfärben, die Sonne nicht mehr so gnadenlos wie im Sommer herunterbrennt aber noch für angenehme Wandertemperauren sorgt, trifft dieser Spruch ganz besonders auf die Schwäbischen Alb mit ihren bewaldeten Höhen zu. Also habe ich mich letzten Sonntag nach dem Frühstück mit meinen beiden Kindern auf den Weg vom Filstal hoch zu dem Weiler Grünenberg gemacht. Dieser Weiler, der auf einem Höhenzug zwischen dem oberen und unteren Filstal liegt, besteht lediglich aus ein paar Bauernhöfen und einem gleichnamigen Gasthof. Zugegebenermaßen hat letzteres neben der Schönheit der Stecke die Wahl der Wanderroute maßgeblich mit beeinflußt. Als wir zur Mittagszeit an der Gaststätte ankamen und diese betraten, war diese gerammelt voll. Glücklicherweise hatten wir zuvor angerufen, so daß wir unsere reservierten Plätz gleich vom Wirt zugewiesen bekamen. Trotzdem die Gaststätte bis auf den letzten Platz belegt war (geschätzt bietet der Gastraum ca. 80 bis 90 Personen Platz , brachte uns die Bedienung bereits nach kürzester Zeit die Speisekarte, und fragte nach unserem Getränkewunsch. Bei meinen Kindern steht die Getränkewahl ohnehin stets im vorhinein fest, und auch bei mir bedurfte es keines größeren Nachdenkens, so daß wir diesen sogleich äußern konnten. Auf der Speisekarte stehen insbesondere deutsche und schwäbische Gerichte, wie Schnitzel und Braten in verschiedenen Variationen, aber auch saisonale Wildgerichte und Lammspezialitäten aus eigener Zucht. Der Umfang und die Vielfalt ist aus meiner Sicht gerade richtig – kein dicker Schmöker mit einer Seitenzahl die einem Telefonbuch zur Ehre reichen würden, aber doch so, daß jeder etwas für seinen Geschmack finden sollte. Gerade als meine Kinder unsere Wahl getroffen hatte, kam auch die Bedienung mit den Getränken, so daß wir zugleich unsere Essensbestellung aufgeben konnten. Mein Sohn und ich entschieden uns für ein Schnitzel mit Spätzle und gemischten Salat (9,80 EUR , während bei meiner Tochter die Wahl auf einen kleinen Schweinebraten mit denselben Beilagen fiel (6,50 EUR . Da Wandern bekanntlich Hunger macht, bestellt ich zudem noch vorab eine Grießklößchensuppe, die es als Tagessuppe gab (2,60 EUR . Bereits nach kurzer Zeit stand die Suppe vor mir. Mehrere Grießklößchen in einer kräftigen, gut gewürzten Fleischbrühe und mit frischem Schnittlauch bestreut. Ein Lieblingsspruch meines Großvaters lautete, daß die Suppe einen ansehen muß (sprich Fettaugen haben muß . Ihm hätte diese Suppe sicherlich genauso gut wie mir geschmeckt. Wenig später kamen dann auch unsere Hauptgerichte. Die panierten Schnitzel (zwei Stück pro Portion wie es sich gehört hatten eine schöne, gleichmäßig braune Kruste keine verkohlten Stellen oder verbrannte „Einlagerungen“ die auftreten, wenn das Fett nicht rechtzeitig genug gewechselt wird. Das Fleisch saftig, und die Spätzle keine etwas zu dick geratene Spaghetti sondern richtig breite, handgeschabte schwäbische Spätzle, und mit Semmelbrösel abgeschmälzt. Der Schweinebraten von meiner Tochter (ich durfte probieren war wunderbar weich ohne jedoch zu zerfallen. Er hatte den unvergleichlichen Geschmack den ein Schweinebraten annimmt, wenn bereits tags zuvor langsam und schonend geschmort wird, und am nächsten Tag nur nochmals durchgegart wird. Zum Schweinbraten gehört ein gewisser Fettanteil. Dieser war auch vorhanden, aber auch nur so viel wie sein muß und nicht mehr. Während in der „gehobenen“ Gastronomie vom Schwein allenfalls noch das magere Filet den Weg auf die Speisekarte findet und der Schweinebraten als fettig oder gar als ungesund verpönt ist, setzt diese Gaststätte noch bewußt auf diesen. Für den gemischten Salat wurden insbesondere grüner Salat, Kartoffelsalat, gelbe Rüben, Kraut und Rettich Salat verwendet. Alles machte einen frischen Eindruck, und die Salatsoße dürfte kein Fertigprodukt gewesen sein (wenn, dann ein gutes . Ambiente: Der Grünenberg entspricht dem, was man gemeinhin von einem Landgasthof erwartet: rustikale Holztische und –stühle, die Wände mit ländlichen Bildern und dem einen oder anderen präparierten Tier aus der heimischen Fauna dekoriert. Neben dem Gastraum besitzt die Wirtschaft noch eine Terrasse. Bei schönem Wetter ist diese während der wärmeren Jahreszeit sehr schnell belegt, da sich von dort ein reizvoller Blick auf die umliegenden Berge der Schwäbischen Alb bietet. Alles ist sehr sauber und gepflegt, auch die Sanitäranlagen. Fazit: Der Landgasthof Grünenberg ist eine typisch schwäbische Gaststätte, die einfache und schnörkellose Gerichte anbietet. Die Qualität ist indes hervorragend, und die Preise auf einem sehr angenehmen Niveau. Diese Vorzüge scheinen sich nicht nur in unserer Gegend sondern bis in unsere Landeshauptstadt rumgesprochen zu haben, auf jeden Fall waren einige Stuttgarter, Esslinger und Böblinger Autokennzeichen auf dem Parkplatz vertreten."
Speisekarte - 32 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Kekse
Hausgemachte Kekse, perfekt knusprig mit einem Hauch von Vanille und Schokolade, ideal für einen süßen Genussmoment.
Salat
Frischer gemischter Salat mit knackigem Gemüse, saftigen Tomaten und einer leichten Vinaigrette.
Schnitzel
Knusprig gebratenes Schweineschnitzel, serviert mit Zitronenspalten und Pommes.
Sauerbraten
Mariniertes und langsam gegartes deutsches Rindfleisch, serviert mit einer pikanten, würzigen Sauce.
Salatteller
Frischer Salatteller mit einer Auswahl an knackigem Gemüse und leichten Dressings für eine gesunde Mahlzeit.
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit cremigem Dressing, knackigem Gemüse und frischen Kräutern für einen erfrischenden Geschmack.
Gemischter Salat
Gemischter Salat mit frischen Blattsalaten, Tomaten, Gurken und saisonalem Gemüse, mit einem leichten Dressing verfeinert.
Zwiebel-Roastbeef
Zwiebel-Rinderbraten mit saftigem Rindfleisch, gerösteten Zwiebeln und würzigen Aromen.
Cremiges Schnitzel
Cremiges Schnitzel aus saftigem, paniertem Fleisch in einer reichhaltigen, samtigen Sahnesoße serviert.
User
Sehr gute schwäbische Küche – also nicht: rustikal, wie es oft fälschlicherweise geschrieben wird. So etwas ist in der Gastronomie kein Ausdruck. Seit über 40 Jahren schon immer ausgezeichnet!
Adresse
Bewertungen
User
Als wir mittags im Restaurant ankamen und eintraten, war es proppenvoll. Glücklicherweise hatten wir vorher reserviert, sodass uns der Wirt unsere reservierten Plätze zuweisen konnte. Dennoch war das Restaurant bis auf den letzten Platz belegt (geschätzt bietet der Gastraum Platz für etwa 80 bis 90 Personen). Der Service brachte uns nach kurzer Zeit die Speisekarten und fragte nach unseren Getränkewünschen. Bei meinen Kindern ist die Auswahl der Getränke immer im Voraus festgelegt, und bei mir selbst gab es keinen weiteren Überlegungsbedarf, sodass wir sie unverzüglich mitteilen konnten. Die Speisekarte bietet deutsche und schwäbische Gerichte, wie Schnitzel und Braten in verschiedenen Varia...
User
Herbstzeit ist Wanderzeit! Wenn die Blätter im Herbst bunt werden und die Sonne nicht mehr so gnadenlos brennt wie im Sommer, sorgt sie dennoch für angenehme Wandersprüche. Dieses Gefühl wird besonders deutlich auf der Schwäbischen Alb mit ihren bewaldeten Höhen. So ging ich am vergangenen Sonntag nach dem Frühstück mit meinen beiden Kindern von Filstal nach Weiler Grünenberg. Dieses kleines Dorf liegt hoch zwischen dem oberen und unteren Filstal und besteht nur aus wenigen Höfen und einer ebenso bekannten Gastwirtschaft. Neben der Schönheit des Ortes hat das auch unsere Wahl des Wanderwegs maßgeblich beeinflusst. Als wir mittags im Restaurant ankamen und es betraten, war es bis auf den letz...
User
Herbstzeit ist Wanderzeit! Wenn die Blätter im Herbst bunt werden, brennt die Sonne nicht mehr so gnadenlos wie im Sommer, sorgt aber dennoch für angenehme Wanderstimmung. Dieser Zauber gilt besonders für die Schwäbische Alb mit ihren bewaldeten Höhen. So machte ich letzten Sonntag nach dem Frühstück mit meinen zwei Kindern einen Ausflug von Filstal nach Weiler Grünenberg. Dieses kleine Dorf liegt auf einem Hochplateau zwischen dem oberen und unteren Filstal und besteht nur aus wenigen Höfen und einer ebenso renommierten Gaststätte. Neben der Schönheit der Landschaft hat dies auch die Wahl des Wanderweges erheblich beeinflusst. Als wir mittags im Restaurant ankamen und es betraten, war es vo...
Ehemalige
Herbstzeit ist Wanderzeit! Wenn sich im Herbst die Blätter bunt verfärben, die Sonne nicht mehr so gnadenlos wie im Sommer herunterbrennt aber noch für angenehme Wandertemperauren sorgt, trifft dieser Spruch ganz besonders auf die Schwäbischen Alb mit ihren bewaldeten Höhen zu. Also habe ich mich letzten Sonntag nach dem Frühstück mit meinen beiden Kindern auf den Weg vom Filstal hoch zu dem Weiler Grünenberg gemacht. Dieser Weiler, der auf einem Höhenzug zwischen dem oberen und unteren Filstal liegt, besteht lediglich aus ein paar Bauernhöfen und einem gleichnamigen Gasthof. Zugegebenermaßen hat letzteres neben der Schönheit der Stecke die Wahl der Wanderroute maßgeblich mit beeinflußt. Als...
Ede
Herbstzeit ist Wanderzeit! Wenn sich im Herbst die Blätter bunt verfärben, die Sonne nicht mehr so gnadenlos wie im Sommer herunterbrennt aber noch für angenehme Wandertemperauren sorgt, trifft dieser Spruch ganz besonders auf die Schwäbischen Alb mit ihren bewaldeten Höhen zu. Also habe ich mich letzten Sonntag nach dem Frühstück mit meinen beiden Kindern auf den Weg vom Filstal hoch zu dem Weiler Grünenberg gemacht. Dieser Weiler, der auf einem Höhenzug zwischen dem oberen und unteren Filstal liegt, besteht lediglich aus ein paar Bauernhöfen und einem gleichnamigen Gasthof. Zugegebenermaßen hat letzteres neben der Schönheit der Stecke die Wahl der Wanderroute maßgeblich mit beeinflußt. Als...
Ehemalige
Herbstzeit ist Wanderzeit! Wenn sich im Herbst die Blätter bunt verfärben, die Sonne nicht mehr so gnadenlos wie im Sommer herunterbrennt aber noch für angenehme Wandertemperauren sorgt, trifft dieser Spruch ganz besonders auf die Schwäbischen Alb mit ihren bewaldeten Höhen zu. Also habe ich mich letzten Sonntag nach dem Frühstück mit meinen beiden Kindern auf den Weg vom Filstal hoch zu dem Weiler Grünenberg gemacht. Dieser Weiler, der auf einem Höhenzug zwischen dem oberen und unteren Filstal liegt, besteht lediglich aus ein paar Bauernhöfen und einem gleichnamigen Gasthof. Zugegebenermaßen hat letzteres neben der Schönheit der Stecke die Wahl der Wanderroute maßgeblich mit beeinflußt. Als...
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