Brikz - Speisekarte

Das BRIKZ zeichnet sich durch eine besondere Kreativität aus. Überraschende Kompositionen aus der Küche werden durch nicht alltägliche Weine ergänzt. Wunderbar! Wir haben einen spontanen Besuch hier sehr genossen und kommen gern wieder.

Trotz kurzfristiger Reservierung haben wir einen wunderschönen Tisch bekommen. Wir wurden mit einem Aperitif an der Bar herzlich empfangen. Das Essen wie auch der Service waren ausgezeichnet! Das Menu war spannend und die Wein Empfehlung perfekt. Danke an Sabine und das Team. Wir kommen gerne wieder! 5

Ich war dort mit meiner Freundin und kurz darauf waren wir in einem Restaurant mit einem Michelin Stern. Nun, wir finden das Brikz stand dem Restaurant in nichts nach und wir kamen zu dem Entschluss, dass uns das Brikz weitaus besser gefallen hat. Das war ein sehr schöner Abend bei euch. Ganz viel Liebe. Speisekarte ansehen

Wenn ich könnte, würde ich mehr Sterne geben! Wir hatten hier einen wunderbaren Abend mit bestem Essen (1x normales, 1x veganes Menü und super Service. Auch die Weinempfehlungen waren sehr gut. Hervorheben möchte ich außerdem die überaus herzliche und liebe Art aller fünf Mitarbeiter/innen hauptsächlich deshalb fühlten wir (und unser Hund : uns hier als Gäste hier sehr wohl.

Ich bin über die TV-Sendung Tim Raue Restaurantretter auf das BRIKZ aufmerksam geworden und wollte mich selbst überzeugen. Mir hat das Ambiente gut gefallen und der Service war sehr freundlich. Das Essen hat mir super gut geschmeckt und meinen Erwartungen entsprochen. Es waren tolle Aromen und modernen Kreationen bei den Gerichten zu schmecken. Meine Empfehlung bekommt das BRIKZ zu 100%!

Nachdem Arne Anker uns bereits im Paulysaal überzeugte, startet er nun im eigenen Domizil richtig durch. Ein tolles Menu in herausragender Zubereitung, Qualität und Geschmack zeugt von großer Kochkunst. Das sehr freundliche Service-Team steht dem in nichts nach. Passende Weine gibt es ebenfalls dazu und können gerne probiert werden. Ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Die aktuelle Bewertung im Gault Millau ist jedenfalls sehr verdient. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Speisekarte ansehen

Am 20. November 2020 eröffnet Starkoch Arne Anker sein Restaurant BRIKZ in Berlin-Charlottenburg und startet mit einem Take-away-Angebot. Endlich kann man mit "Corona" abschließen! Die Leistung des Teams um Arne Anker ist ebenfalls bemerkenswert: Neben dem Küchenchef kümmern sich Restaurantleiterin Sabine Panzer (die in mehreren Sternerestaurants in Berlin tätig war) und Sommelière Maria Rehermann (die kurz im Vendome in Bergisch Gladbach gearbeitet hat) um das Wohl der Gäste. In den ersten Wochen wird Arne Anker mit seinem Team mehrere Menüs anbieten. Zu Ankers früheren Stationen gehören bekannte Michelin-Sternhäuser, darunter das Restaurant “Oud Sluis” in Sluis und “Die Jane” in Antwerpen....

Wer das BRIKZ betritt, den empfängt warmes Licht mit viel, wer hätte es gedacht, Stein im Inneren. Aber keine Angst hier ist alles gemütlich, entspannt und kein bisschen „kalte Mauer“. Service und Küche sind ein eingespieltes Team, die sich auf die jeweiligen Gäste mit ihren unterschiedlichen Vorlieben und Tempi beim Essen sehr gut einstellen. Soll es das vorgeplante Menü mit 5 7 Gängen oder lieber à la carte sein beide Zielgruppen werden hier glücklich. Eine große (Schaum )Weinkarte ergänzt das sich stetig ändernde Menü, wobei einige zeitlose Gänge die Änderung überdauern. Bekannte Champagnernamen sind neben kleinen, weniger bekannten Gütern zu finden. Mein Tipp: Letztere ausprobieren oder...

Selten haben wir einen Abend im Restaurant so genossen wie den, den uns Arne Anker und sein hochmotiviertes, supernettes und kompetentes Team gestern bereitet haben! Hier stimmt einfach alles eine Küche, die ihresgleichen sucht in der Art, hervorragende Produkte raffiniert, aber dennoch pur und klar zu verarbeiten ein lustvolles Erlebnis für Gaumen und Augen! Arne Anker, den wir schon im Michelin Stern gekrönten Pauly Saal verehrt haben, hat hier im Brikz seinen Traum von Selbstbestimmung, kreativem Freiraum und (absolut spürbar beim gesamten Team) Lust und Freude am Schaffen und am Austausch mit den Gästen verwirklicht. Arne Anker und seine kongenialen Souschefs Patryk Aleksander Döring und... Speisekarte ansehen