Buvette Au Creux Du Feu

Nach einem Besuch in Gruyère gab es nichts Besseres, als ein Fondue mit Weißwein aus der Region zu genießen. Der Ort ist erstaunlich, er hat eine tolle Landschaft direkt vor dem Fenster und der Service ist sehr gut, es fühlt sich wie zuhause an.

recommended by friends, and especially with a precise itinerary, this restaurant is really reserved for initiates. local specialties, very neat, the place deserves to be lost to find it. Too bad it's not open all year. fondue with delicious cowrin, typical local desserts has not ignored.

this restaurant lost in a valley below the village of charmey is actually an old farmhouse. the decoration is made of authentic objects. a large corner fireplace often in full operation the table. The local specialties are all to fall. the portions are generous and the flavours are at the rendezvous. It's an extraordinary address!

We've been going there regularly for years. really great in all: the place, the access, the park squares, the decoration, the great wood fire, the map, the dishes, the local specialties, the service. a typical and high quality buvette. simple toilets outside. a big flat however: the behavior of the boss. it would be so nice to receive a smile on his part, to hear a nice welcome word, to tighten a hand kindly tense ... nothing of all this, really bad.

After a morning spent at the Gruyere cheese factory we wanted an authentic fondue - not the mass touristy place that the factory was offering. A quick TripAdvisor search found this little place - high on a hill filled with locals. and very authentic. The venue consists of a chalet divided into a main area with a roaring open fire, a separate room and a small upstairs area. It seems to be family run, and towards the end of our meal all the staff started having their own lunch at the table next to us. The fondue itself was delicious - but be warned, they only take cash!

Nach einem Morgen in der Käserei Gruyère wollten wir ein authentisches Fondue, nicht das touristische Angebot, das die Fabrik bietet. Eine schnelle Suche auf TripAdvisor führte uns zu diesem kleinen Ort hoch auf einem Hügel voller Einheimischer und sehr authentisch. Das gesamte Lokal besteht aus einem Chalet, das in einen Hauptbereich mit einem glühenden offenen Feuer, einen separaten Raum und einen kleinen Obergeschoss unterteilt ist. Es scheint familiengeführt zu sein, und gegen Ende unseres Essens begannen alle Arbeiter ihr eigenes Mittagessen an dem Tisch neben uns. Das Fondue selbst war köstlich, aber Vorsicht, sie akzeptieren nur Bargeld!

Dieses Restaurant liegt definitiv abseits der ausgetretenen Pfade. Beim ersten Versuch waren wir nicht weit genug auf der Straße. Der zweite Versuch war erfolgreich. Bereiten Sie sich darauf vor, dass die 2 Spuren in eine 3/4 Spur übergehen, und hier finden Sie das Buch...au creux du feu. Wir wollten etwas anderes ausprobieren, also hatten wir beide die Croute au Fromage avec Jambon, oder Brot mit Schinken und Käse. Mein Mann hatte ein Ei hinzugefügt. Das ist kein Schinken-Käse-Sandwich. Es handelt sich um Brot, das in Weißwein getaucht und dann mit Schinken belegt wird. Das Ganze wird zerdrückt und mit Käse überbacken, bis es golden und klebrig ist. Wir hatten auch eine Trockenfleischplatte...

Nur außerhalb von Broc, aber gut abseits der ausgetretenen Pfade. Die Website verfügt über GPS-Koordinaten. Im Innenraum herrscht eine gemütliche und einladende Atmosphäre. Der Bereich ist in drei separate Teile unterteilt: Der Hauptteil verfügt über ein offenes Feuer in einer Ecke. hinter der Theke. In einem kleinen Hinterraum und einer recht steilen Leiter stehen Tische für ca. 20 Personen. Die Speisekarte besteht aus klassischen Alpagen: Soupe du Chalet, Cornets (wie Makkaroni), geräucherter Schinken warm oder kalt, Choucroute, viele Trockenwürste, Käsefondue und kalte Platten mit Viande Sechée, Würstchen, Käse und Cornichons. Die Weinkarte ist einfach und lokal und günstig. Der Service i...

If you wonder what an authentic and excellent Swiss meal is, don’t think of any gastronomy that will undoubtedly be inspired by neighbouring countries but by a real and traditional meal around the country’s products such as cheeses and charcuterie. Preferably in gruyère where you will find, meringues and double cream, gruyère, charcuterie of the terminal, the friburgeois cowrin aop, the cook, the benign mustard, the cooked wine and I pass. I would say that this region is concentrating on what is best in the country. And it’s just not far from brocc that this place is so well hidden where you can enjoy these products, prepared here absolutely perfect. “the fire-hollow buver” is much more than...