Telefon: +493050178033
Adresse: Leibnizstr. 55, 10629 Berlin, Germany
Stadt: Berlin
Menü Gerichte: 9
Bewertungen: 4
Webseite: https://www.nussbaumerin.de
"Extrem belebtes, von Michelin empfohlenes österreichisches Restaurant. Brot und Butter waren gut, ebenso wie die Rote-Bete-Suppe. Mein karamellisierter Ziegenkäse war clever, wurde aber durch den überöligen und überdressten Blattsalat enttäuscht. Der Stroganoff meiner Frau und die Spätzli waren nur ausreichend, aber mein Schnitzel war... eine Schande. Ein wenig Hintergrund hier... Ich bin Wiener von Geburt an, aufgewachsen und von einer Mutter gefüttert worden, die unseren Metzger tadeln würde, wenn das Kalbfleisch, das sie präsentiert bekam, nicht von höchster Qualität und perfekt geschnitten war. Ich verstehe auch, dass man angesichts des Preisniveaus dieses Restaurants nicht erwarten kann, dass dort hochwertiges Kalbfleisch serviert wird. Das Fleisch, das jedoch verwendet wurde, war zwar irgendwann in ferner Vergangenheit Kalb, war jedoch grau, zäh, faserig und geschmacklos. Das Verhältnis von Fleisch zu Panierung (im Geschmack der Panierung) war völlig falsch, ohne Zusammenhalt zwischen den beiden, so dass es schwierig und unangenehm war zu essen. Der begleitende Kartoffelsalat war nicht lauwarm, wie beworben, sondern matschig, zu nass mit einem schleimigen Mundgefühl. Außerdem war kein Gurkensalat zu sehen. Ich habe schon bessere Schnitzel in Kettenrestaurants gegessen, wo oft Schweinefleisch anstelle von Kalbfleisch angeboten wird, einfach weil hochwertiges Schweinefleisch eine kostengünstige Alternative zu dem immer teureren hochwertigen Kalbfleisch ist. Schließlich, wenn mein Schnitzel an diesem Tag in Schmalz gebraten worden wäre, wie es sein sollte, würde ich meinen sprichwörtlichen Hut essen. Gute Auswahl an Weinen und Getränken und ausreichender, wenn auch rasanter und unaufmerksamer Service, bei dem benutzte Gläser und Flaschen nicht abgeräumt werden. Michelin muss das Restaurant noch einmal besuchen und neu bewerten."
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Berlin, Deutschlands Hauptstadt, verbindet Geschichte und Moderne; genießen Sie Currywurst und Döner Kebab, ikonische Streetfoods, die seine vielfältige kulinarische Szene widerspiegeln.