Telefon: +4955149680
Adresse: Goetheallee 22-23, 37073 Göttingen, Goettingen, Germany
Stadt: Goettingen
Menü Gerichte: 23
Bewertungen: 7
Webseite: http://www.gebhardshotel.de
"Nach den Stürmen ist der Zugverkehr wieder normal. Alles läuft wie gewohnt, nur etwas verspätet. Dies gab mir die Zeit für ein schnelles Abendessen in diesem Haus der gehobenen Bürgerlichkeit. Wenn alles sehr schnell geht, könnte es sogar mit dem nächsten Zug klappen, dachte ich mir und informierte den Service über meinen Zeitplan. Als die Suppe bereits heiß war, fragte ich den Ober, der mir mit seiner sehr direkten Ansprache in schlechter Erinnerung geblieben war. Die Bestätigung war klar: „Ich weiß, dass Sie zum Zug müssen.“ Dann also: Räucheraal mit Rühreiern auf geröstetem Brot, bitte, und als Vorspeise die bereits heiße Consommé. Nun, und dann begann das Warten... Aber nicht ohne Unterhaltung, denn die Bierwagen waren offensichtlich unterwegs. Das war nicht nur am Geräusch zu erkennen, das trotz der langen offenen Türen nicht aus dem letzten Deckel kommen konnte, sondern auch an den liebevollen Wiederholungen in der Sprache. Alte Kellnerweisheit: Ein Gast ist kein Gast! Sie wissen schon... Der Service wurde von einem jungen Lehrling oder Praktikanten übernommen, der große Mühe hatte. Und nach 10 Minuten kam tatsächlich, zu meiner Überraschung, das Amuse-Bouche, das die Küche geschickt hatte, aber in normalem Tempo. Es war klar, dass es mit dem „sehr schnellen“ Abendessen nicht klappen würde. Im Nachhinein vermute ich, dass die Küche noch nicht vorbereitet war, denn später ging die Bedienung viel reibungsloser vonstatten. Oder der Service hat vergessen, die Zeitnot mitzuteilen; auf jeden Fall war die Bereitschaft nicht vorhanden. Oder es war ihm egal, und er redete dahingehend. In jedem Fall sieht die Wertschätzung für den Gast anders aus. Schnitt! Das Essen war überwältigend. Mehr noch, es war erfreulich, beginnend mit dem Appetizer: zwei Stücke roter Kleiteil, warm und ausdrucksstark, nicht überdeckt von einem überraschend milden, würzigen Salat aus italienischem Mehrjahreskeller. Die Suppe kam nach guten 15 Minuten ohne Erklärung für die Verzögerung, aber dafür mit einer feinen Einlage. Leider jedoch auch mit einem bösen Knochensplinter, der nicht schaden sollte. Nur ein Fauxpas der Küche. Geschmacklich war die Rinderbrühe genau das: geschmackvoll nach Fleisch. Mutig, aber nicht übertrieben, und das Knochenmark schmilzt schön darin. Man kann über die 14 Euro diskutieren. Oder darüber, wenn man die Preisentwicklung eines guten Ausgangsprodukts betrachtet, aber vor allem die dafür erforderliche Arbeitszeit. Darauf müssen wir uns einstellen. Die 4 Euro für jede Flasche Veltins waren ebenfalls angemessen. Der zweite Teller, 21 Euro, überzeugte sogar noch mehr. Warmes, nicht zu geröstetes „Saatbrot“ mit vielen Körnern, das nicht auf dem Teig war, mit einer fluffigen, in Schichten gebratenen und übereinander gefalteten Konsistenz. Möchten Sie zuerst ein junger Mann? Es war ein Genuss, buttrig und schmeckend nach frischen Eiern. Sehr gute Rühreier. Auch der Räucheraal war schön, in kleinen Stücken, gut zu kombinieren. Hard, das traue ich mich nicht. Bis hierhin, so rustikal ausgezeichnet. Aber die anderen, unaufgeforderten Komponenten hoben den Gericht in eine andere Liga. Köstliche junge Erbsen, auch als Öl, Radieschen, verschiedene frische Kräuter und eine Senfcreme sorgten für frische grüne Noten sowie eine leicht scharfe Würze. Tatsächlich ein Frühlingsschreiber, der mich kurz vergessen ließ, dass es noch eine Zeit der kulinarischen Einschränkung gibt, die man sich selbst auferlegt. Mit dem Gedanken an das leider nicht so kurz gehaltene Besuch werde ich es mir viel leichter machen."
Ganze Speisekarte - 23 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Gebhards Tradition
Nachspeise
Creme Brulee
Köstlicher Vanillepudding mit einer knackigen Karamellkruste.
Salate
Salat Speisekarte
Frische Salatblätter mit knackigem Gemüse, abgerundet mit einem leichten Dressing und knusprigen Croutons.
Appetizers & Kleinigkeiten
Fisch & Fleisch
Calvados
Frisch Aus Dem Ofen
Canneloni
Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit würzigem Ricotta und Spinat, überbacken mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella.
À La Carte
Suppen
Hauptgänge/Mean Course
Traditionelle Schweizer Gerichte
Die Suppen
User
Das Hotel bietet ein sehr schönes Ambiente mit geräumigen Zimmern, in denen man sich wohlfühlen kann. Ein leckeres und reichhaltiges Frühstück wird am Buffet angeboten. Auch das Abendessen ist äußerst lecker. Das Personal, insbesondere im Restaurant, fällt durch Freundlichkeit auf. Die Zimmer sind groß genug und gemütlich, um sich darin wohlzufühlen. Interessante Punkte sind in der Nähe des Bahnhofs und des Stadtzentrums leicht zugänglich. Das Hotel verdient den Preis in der oberen Kategorie.
Adresse
Bewertungen
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Das Hotel bietet ein sehr schönes Ambiente mit geräumigen Zimmern, in denen man sich wohlfühlen kann. Ein sehr köstliches und reichhaltiges Frühstück wird am Buffet angeboten. Auch das Abendessen ist sehr schmackhaft. Das Personal, insbesondere im Restaurant, zeichnet sich durch Freundlichkeit aus. Die Zimmer sind groß genug und gemütlich, um sich darin wohlzufühlen. In der Nähe des Bahnhofs und des Stadtzentrums sind interessante Sehenswürdigkeiten leicht erreichbar. Das Hotel verdient die Auszeichnung Superior.
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Das Hotel bietet eine sehr angenehme Atmosphäre mit geräumigen Zimmern, in denen man sich wohlfühlen kann. Ein reichhaltiges und schmackhaftes Frühstück wird am Buffet angeboten. Auch das Abendessen ist sehr lecker. Das Personal, insbesondere im Restaurant, zeichnet sich durch Freundlichkeit aus. Die Zimmer sind groß genug und gemütlich, sodass man sich darin wohlfühlen kann. Die Nähe zum Bahnhof und zur Innenstadt macht interessante Sehenswürdigkeiten leicht erreichbar. Das Hotel verdient die besten Noten für sein Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Nach den Stürmen ist der Zugverkehr wieder normal. Alles ist so verspätet wie eh und je. Dies gab mir das Zeitfenster für ein schnelles Abendessen in diesem Haus hoher Bürgerschaft. Wenn es sehr schnell geht, könnte es sogar mit dem nächsten Zug klappen, dachte ich mir und informierte den Service über meine Zeitplanung. Als die Suppe schon heiß war, fragte ich den Ober, der mir mit seiner sehr direkten Ansprache schlecht in Erinnerung blieb. Die Bestätigung war klar: „Ich weiß, dass Sie zum Zug müssen.“ Also dann: Räucheraal mit Rührei auf geröstetem Brot, bitte, und vorher die bereits heiße Consommé. Naja, und dann begann das Warten... Aber nicht ohne Unterhaltung, denn offensichtlich waren... Speisekarte ansehen
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Nach den Stürmen hat sich der Bahnverkehr normalisiert. Alles ist wie gewohnt verspätet. Das gab mir das Zeitfenster für ein schnelles Abendessen in diesem Hause der hohen Bürgerlichkeit. Wenn es sehr schnell geht, könnte ich es sogar mit dem nächsten Zug schaffen, dachte ich mir und informierte den Service über meine zeitlichen Planungen. Als die Suppe bereits heiß war, fragte ich den Ober, der mir mit seiner sehr direkten Ansprache schlecht im Gedächtnis geblieben war. Die Bestätigung war klar: "Ich weiß, dass Sie zum Zug müssen." Also dann: Räucheraal mit Rührei auf geröstetem Brot, bitte, und vorweg die bereits heiße Consommé. Nun, und dann begann das Warten... Aber nicht ohne Unterhaltu...
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Nach den Stürmen ist der Zugverkehr wieder normal. Alles läuft wie gewohnt, nur etwas verspätet. Dies gab mir die Zeit für ein schnelles Abendessen in diesem Haus der gehobenen Bürgerlichkeit. Wenn alles sehr schnell geht, könnte es sogar mit dem nächsten Zug klappen, dachte ich mir und informierte den Service über meinen Zeitplan. Als die Suppe bereits heiß war, fragte ich den Ober, der mir mit seiner sehr direkten Ansprache in schlechter Erinnerung geblieben war. Die Bestätigung war klar: „Ich weiß, dass Sie zum Zug müssen.“ Dann also: Räucheraal mit Rühreiern auf geröstetem Brot, bitte, und als Vorspeise die bereits heiße Consommé. Nun, und dann begann das Warten... Aber nicht ohne Unterh...
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