Frühsammers Restaurant

Wir finden, dass eine bessere Beleuchtung die Atmosphäre gemütlicher machen würde. Es fehlt ein bisschen an Gemütlichkeit. Vielleicht Kerzen. Ansonsten war alles sehr gut.

2 Weißweine aus. Der dritte war nach dem 3. Glas nicht mehr kalt verfügbar. Weinglas nicht poliert. Sehr langsamer Service. Keinerlei Begrüßung, man musste sich Karten selbst holen und Tisch alleine suchen.

Wir gehen regelmäßig mit Freundinnen essen. Im Frühsammer Bstro gibt es kein Lunch-Menü. Die Einzelgerichte sind für einen Mittagstisch teuer. Unsere Portionen waren zu klein. Die Brotteller wurden bereits während unseres Essens abgeräumt. Speisekarte ansehen

Das Lokal ist nett, die Bedienung war in Ordnung. Das Essen war enttäuschend. Ich fand es generell zu salzig und die Sauce meines Rinderbäckchens schmeckte nach Fertigprodukt. Das Rhabarber Tiramisu hatte eine ungewöhnliche Konsistenz (zu viel Gelatine ? die secondo me eigentlich nicht ins Tiramisu gehört).

Ich war sehr erfreut zu sehen, dass sich im Haus und im Restaurant nach einigen Jahren, in denen ich nicht bei den frühen Sammlern war, so wenig verändert hatte, aber sie den Michelin-Stern erhalten hatten. Alles war sympathisch. Der neue Bistro-Bereich ist für mich ideal ruhig und einfach. Und vor allem haben mich die verabscheuten Korbsessel im alten Bistro begeistert. Ich denke, alle anderen Restaurateure und Köche hätten nach der Sterneverleihung etwas schicke Eleganz geschaffen und alles enger gemacht. Hoffentlich bleibt es so! Der Service war ein wenig zögerlich, aber das hatte auch etwas Gemütliches.

Hervorragender, sehr umsichtiger Service. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Einziger Nachteil: Es wird von dem auf dem Gelände befindlichen Tennisclub mitbenutzt. Bei uns gab es im Verlauf dessen Abends ein gemeinsames Essen von Turnierspielern mit entsprechender Geröuschkulisse in dem kleinen Bistro. Allerdings wies uns die umsichtige Mitarbeiterin schon zu Beginn, später noch einmal ca 20 Minuten vorher darauf hin. Insofern war die Information perfekt. Der alternativ angebotene Außenbereich hatte aber zu sehr Einfachen Tennisclubcharakter. Wir kommen trotzdem auch wegen des Essens gern wieder und empfehlen weiter. Speisekarte ansehen

BERLIN. Das Sternerestaurant Frühsammer und das Bistro Grundschlag werden voraussichtlich zum Jahresende schließen. Peter Frühsammer sagte dem Berliner Tagesspiegel, dass er den Pachtvertrag mit dem Tennisclub Grunewald nicht verlängern wird. Die finanziellen Belastungen durch die Corona-Zeit, der Mangel an qualifiziertem Personal, die wachsende bürokratische Belastung und die steigenden Kosten haben zu dieser Entscheidung geführt. Frühsammer wird sich künftig auf seine Arbeit als Küchenchef in einer Klinik konzentrieren. Der Tennisclub plant, die Räumlichkeiten weiterhin an einen Gastronomiebetrieb zu vermieten, allerdings nicht unbedingt auf Sterne-Niveau, so ein Vereinsvertreter. (Quelle:...

Waren gestern voller Erwartung im Bistro. Im Unterschied zum guten Essen waren die Bedienungen unglaublich abwesend. Der Eindruck war, sie sind überhaupt nicht beim Gast. Ein Herr im gesetzten Alter mit Hand in der Hosentasche, kurz: der Stil passte nicht. Grauburgunder bestellt, vom Nachbartisch hörten wir, er ist ausverkauft. Uns wurde Grauburgunder serviert und auf Nachfrage erhielten wir die Auskunft, dass es sich nicht um Grauburgunder handelte. Ständig hatten wir das Gefühl, auf alles genau achten zu müssen. Kein Bistro zum Wohlfühlen. Der Service war in keiner Weise angemessen. Das Preis Leistungs Verhältnis stimmte ebenfalls nicht. Wir werden das Bistro nicht empfehlen und auch von w...

Wenn ich eine Talkshow moderieren würde, am liebsten bei einem öffentlich-rechtlichen Sender, eine Talkshow mit ehrlichen und bodenständigen Gästen, dann würden die frühen Sammler sicherlich öfter dabei sein, denn diese Menschen gehen bei jedem Themenwechsel mit der erforderlichen Tiefe in einer wünschenswerten Geschmeidigkeit einher und verlieren nicht ihre Lebendigkeit. Standortwechsel. Wenn diese Talkshow nun in den Räumlichkeiten der frühen Sammler stattfindet und gleichzeitig ein wunderbares Essen zubereitet wird, und diese Entwicklung wie ein traumhafter Spaziergang ist, der mit den Ideen der Gastgeber beginnt, über die Zusammenstellung und das Kochen führt und schließlich als Gericht... Speisekarte ansehen