Telefon: +33384707240,+33385331041
Adresse: route Nationale 6, 71260 Montbellet, France
Stadt: Montbellet
Menü Gerichte: 5
Bewertungen: 1778
Webseite: http://www.lachaumiere-dole.fr/
"Nous n’oublierons pas le plaisir que nous avons pris dans ce restaurant. l’accueil est aimable avec prise en charge vêtements à mettre au vestiaire la salle est belle, de style moderne épuré, de très bon goût, l’éclairage est sympa, les tables bien isolées les unes des autres. le personnel est très professionnel avec un regard attentif mais discret sur la table, il donne de très bonnes explications sur les différents mets servis. Le sommelier fournit de très bonnes explications sur chaque vin qui s’accorde très bien avec les différents plats. Des mises en bouches jusqu’au dessert, c’est un vrai festival de saveurs et une mise en scène visuelle des différent mets. L’ensemble constitue un repas finalement très copieux. Difficile de dire ce qu’on a préféré car les plats sont différents : dès les mises en bouche c’est le paradis avec à chaque fois plusieurs mets : saumon, œuf dans sa coquille… ensuite, nous avons eu droit à de la coquille Saint Jacques légèrement cuite ou en carpaccio, puis la langoustine accompagnée à merveille par une excellente sauce et de petits légumes. Enfin, nous avons dégusté de l’oignon cive mode tarte tatin généreusement accompagné de fine rondelles de truffe du Périgord : un vrai délice très original rarement servi au restaurant. Nous n’avions pris que trois plats mais nous avons eu des regrets quand nous avons vu, servi à une autre table, le quatrième : le pigeonneau, ce sera pour une prochaine fois ! Quant au fromage, Morbier et Comté affinés très goûteux, un vrai régal sans parler de la cancoillotte au vin jaune, inoubliable ! Les desserts d’Alexandre au nombre de trois, tous d’une grande originalité (dont un à base d’endive! , ont conclu cet excellent repas. Il faut saluer les excellents accords de ces plats avec les vins choisis par le sommelier. Cette description peut paraître dithyrambique mais elle correspond au plaisir que nous avons ressenti tout au long de ce repas. Avant de partir nous avons pu discuter avec le Chef, véritable artiste gastronomique, très ouvert et sympathique, heureux de savoir que nous avions passé un moment inoubliable dans son restaurant. Nous ne sommes pas à notre premier essai de restaurants étoilés. Nous sommes convaincus que celui ci mérite largement sa deuxième étoile Michelin en comparaison avec les autres restaurants que nous avons eu loisir de fréquenter."
Ganze Speisekarte - 5 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Nachspeise
Sorbet
Erfrischender Sorbet aus fruchtigen, gefrorenen Pürees, perfekt für einen leichten Genussmoment nach dem Essen.
Reis
Risotto
Cremiges Risotto mit Arborio-Reis, frischem Parmesan und einer feinen Weißweinnote.
Antipasti - Vorspeisen
Carpaccio
Dünn geschnittenes rohes Rindfleisch, mariniert mit Olivenöl, Zitronensaft, Kapern und Parmesankäse.
Pizza
Große Pizza Speisekarte
Große Pizza mit einer Vielzahl von Belägen, perfekt für den großen Appetit oder zum Teilen mit Freunden.
Cathy
Very good reception and especially we ate very well
Adresse
Bewertungen
Chantal
Very good restaurant, very friendly owner and staff, we ate very well
Laurent
Nice place. Nice welcome. Divine meal. High-end gourmet restaurant. Don't hesitate
Martine
Pleasant hotel, the dining room is superbly decorated and refined. Very good dinner. Friendly staff. Speisekarte ansehen
Vivi
We had dinner there during the week Great food great service Menu 38 euros Very good value for money Cozy atmosphere We recommend
Gerard
Quality, but very little generous Unreasonable beverage prices If you are not thirsty or hungry, I recommend this restaurant.........
Maxime
The restaurant is amazing. The setting and sumptuous, like the kitchen that is proposed. The service is impeccable and the staff of the establishment is in small care. Speisekarte ansehen
joaquim
Really very good restaurant even if the quantity is disappointing so it is good but it is the game of star restaurants. 1 star in less for the puligny 2013 to 103 euros but who was aged badly. Too bad. The sommelier is nevertheless very competent.
Emilie
magnificent setting, beautiful hotel rustic atmosphere. The room was clean. Concerning the starred restaurant we were so surprised. Being great fans of the star tables, just the beurrier we missed out on this, thank you for this superb moment. I strongly advise in addition we found the price of the not so astronomical menu compared to others.
Silène
Nous n’oublierons pas le plaisir que nous avons pris dans ce restaurant. l’accueil est aimable avec prise en charge vêtements à mettre au vestiaire la salle est belle, de style moderne épuré, de très bon goût, l’éclairage est sympa, les tables bien isolées les unes des autres. le personnel est très professionnel avec un regard attentif mais discret sur la table, il donne de très bonnes explications sur les différents mets servis. Le sommelier fournit de très bonnes explications sur chaque vin qui s’accorde très bien avec les différents plats. Des mises en bouches jusqu’au dessert, c’est un vrai festival de saveurs et une mise en scène visuelle des différent mets. L’ensemble constitue un repa... Speisekarte ansehen
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Cafés Charmante Cafés bieten eine Vielzahl von frisch gebrühten Kaffees und Tees, zusammen mit leichten Snacks, Gebäck und Desserts. Perfekt für einen morgendlichen Energieschub oder einen nachmittäglichen Genuss in einer gemütlichen Atmosphäre.
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Pizza Tauchen Sie ein in unsere perfekt gebackenen Pizzen, zubereitet mit handgeworfenem Teig, reichhaltiger Tomatensauce und einer Mischung aus Gourmet-Käsen. Jede Scheibe platzt vor frischen Belägen und sorgt für einen köstlichen Bissen jedes Mal. Speisekarte ansehen
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Kebab Genießen Sie unsere köstlichen Kebabs, die fachmännisch gegrillt werden und voller Geschmack sind. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Fleischsorten und lebendigen Gewürzen, serviert mit frischen Beilagen. Perfekt für eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit.
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Asiatique
Ausstattung
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Wi-fi
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Sièges
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Serveurs
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Bar Complet
