La Salamandre - Speisekarte

Au Sommelier du Chateau

➤ 26 rue de Ferrare, 77300, Fontainebleau, France

Glace • Européen • Français • Épicerie

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"I had a very good evening and enjoyed myself. The whole menu is very appealing and it is difficult to make a choice, the plates are well stocked and very pretty and the dishes are very tasty. There is also a wide choice of good wines. The service is pleasant and fast. I discovered this restaurant while passing by and the quiet terrace was another argument for sitting there. I will come back with pleasure and I recommend!"

FUUMI

➤ 39 rue de France, 77300, Fontainebleau, France

Sushis • Japonais • Asiatique • Fruit De Mer

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"Au coeur de Fontainebleau et du centre-ville commerçant, voilà un petit restaurant à la cuisine réellement japonaise. La salle est un mouchoir de poche. Peut-être un brin bruyante, ce qui est moins gênant pour un déjeuner professionnel que pour un diner intime.Si le personnel de cuisine est asiatique et offre une gastronomie japonaise excellente, le personnel est français et nous accueille très aimablement.Il est clair que je reviendrai et y amènerai relations professionnelles et amis."

L'Axel

➤ 43 r. de France, 77300 Fontainebleau

Européen • Français • Fruit De Mer • Gastronomie De Premier Choix

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"years already that the chef kunihisa goto has his craft at fountainbleau in his restaurant l'axel, a michelin star. Chef kunihisa goto offers precise, demanding, gourmet and tasty cuisine, focused on the product. It is a beautiful French gastronomy that dyes with Japanese flavors and follows the seasons. It is worth noting the perfection of cooking, the subtle flavor agreements, the delicacy of sauces that put in the values of the very well stained products. This is how one will find, for example, a superb wagyu of the japon but also more amazing of the wasabi cultivated in essonne and beautiful black truffles ... they also of essonne. We have the choice between a card with the main recipes of the chef or well menus tasting at and the axel is a very nice address with gourmet dishes that make our taste buds travel, impeccable service and in the end a good value for this type of restaurant."

La Petite Ardoise

➤ 16 rue Montebello, 77300, Fontainebleau, France

Européen • Français • Desserts • Végétarien

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"La cuisine n est pas gastronomique comme on pourrait l imaginer selon les articles élogieux précédents .En famille , une personne a pris comme moi le petit plat du jour : timbale d aubergines avec sa mousse d avocat et de crevettes ! Nous l avons trouvée insipide, les lamelles d aubergines sur le pourtour pas suffisamment cuites et donc immangeables avec une peau trop epaisse à mastiquer et que dire de l intérieur ..Une mousse semi liquide qui tirait plus sur le gris verdâtre que sur un vert franc de bon avocat . A cours sûr préparée de la veille il ne peux en être autrement ...Pas mieux pour la timbale de betterave au saumon fumé ! Une mixture de betterave avec une sauce blanchâtre et sans le moindre petit morceau de saumon fumé !! Le tout également insipide ou si peu relevé .!..Le dessert était correct .Nous avions opté pour ce restaurant au vu des articles flatteurs mais pour moi la déception est au rendez vous . Cuisine tout ce qu il y a de plus classique et encore certains plats principaux n ont pas été vraiment appréciés !! Je pense que dans la rue de Montebello il y aura un autre petit restaurant à essayer et qui surpassera sûrement celui ci car leurs petites terrasses étaient blindées de monde ...Des connaisseurs ?"

Les Délices Du Château

➤ 5 Place Général De Gaulle 77300 FONTAINEBLEAU, Fontainebleau, France

Poisson • Européen • Terrasse • Fruit De Mer

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"Hier soir j'ai pris un plateau de l'écailler (avec demi homard). Le plateau est un peu chiche en crevettes grises et le homard était petit. La quantité de mayonnaise fournie était ridicule, j'ai du en redemander deux fois. Une seule tout petite plaquette de heure salé fournie, j'ai dû en redemander ici aussi. Le service était mauvais, le serveur était désorganisé, plus de 10mn d'attente après le service du plateau pour avoir enfin du pain... Nous avons eu besoin de redemander du pain car le serveur ne prend aucune initiative. Là encore il a fallu insister et attendre longuement pour cette nouvelle corbeille de pain. En résumé, les produits sont bons mais peu généreux. Le service est à revoir en profondeur car l'expérience client n'est pas à la hauteur des attentes."