Telefon: +33155285182,+33890719724
Adresse: 32 r. St-Maur75011 ParisFrance
Stadt: Paris
Gerichte: 6
Bewertungen: 6966
Webseite: https://leservan.fr
"Troisième expérience au Servan. Les deux précédentes avaient été très concluantes (il y a plus d'un an, et la première fois il y a 2 ans).Mais cette fois ci je dois revoir ma copie.Nous avons été placés non loin de toilettes, dans un endroit extrêmement bruyant. Une fois le restaurant plein il se forme un brouhaha qui fatigue très rapidement car la pièce n'est en effet pas du tout insonorisée.Nous avons commencé par des zakoussis ("tapas", pour lesquels il faut compter environ 8€ par pièce. Les radis n'avaient d’intérêt que grâce au beurre de capucine car sinon ceux ci étaient très piquants et filandreux. Les wonton de boudins noir étaient corrects, sans surprise pour autant. Enfin les poivrons marinés étaient bien réussis.J'ai choisi ensuite en entrée, les huitres Kumumoto, papaye verte, basilic et piment (16€), en effet très pimentées (trop d'ailleurs, ce qui gâche finalement le plat), à mon goût).En plats, deux d'entre ont choisi le carré de cochon (25€), très gras et un peu sec.Pour ma part je pris la lotte, aubergines laquées et bisque (26€), c'était excellent mais la lotte manquait "un poil" de cuisson.Tartelette à la rhubarbe pour finir, très bien présentée, mais plus belle que goûteuse.L'addition avec le vin et 4 apéritifs a dépassé les 250€. A ce prix la on s'attend à un service optimal mais ce ne fut pas le cas. Il a fallu réclamer pour avoir du pain, mettre nos verres utilisés sur les bords de la table pour bien faire remarquer au jeune serveur qu'il fallait les débarrasser.Je crois que je n'ai pas supporté dès notre arrivée dans le restaurant, le niveau sonore de la salle qui a finalement gâché notre dîner.La salle en soit est à la fois classe et à la fois cheap (table en revêtement plastique, insupportable), en plein quartier bobo ; la note quant à elle ne l'est pas.Nous étions heureux de sortir de l'établissement pour retrouver le calme (relatif) de la rue."
Speisekarte - 6 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Sorbet
Kalter, schmelzender Sorbet, erfrischend und fruchtig, ideal als leichter Nachtisch an einem warmen Sommertag.
Ravioli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischem Ricotta und Spinat, serviert in einer leichten Tomaten-Basilikum-Sauce.
Carpaccio
Dünn geschnittenes rohes Fleisch oder Fisch, mit Olivenöl, Zitrone und Parmesankäse garniert.
Fusionspizza
Fusion-Pizza mit internationalen Aromen und kreativen Belägen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Schweinebauch
Zarter Schweinebauch-knusprig gebraten, mariniert mit asiatischen Gewürzen.
Brenda
Petit restau où tout est parfait : les saveurs étonnantes dans chaque plat, le service précis, le vin nature...
Adresse
Bewertungen
Maurice
Un cadre bistrot très convivial. Des plats soignés et des mélanges de saveurs et d'origines parfaits. Des cuissons exactes. A recommander
Guillaume
un peu inégal... Globalement, c'est une bonne adresse du quartier, quand on a fait ses classes auprès de si beaux noms et que Monsieur est chef du Septime on n'en n'attend pas moins. On y revient avec plaisir même si parfois le niveau est un peu en dessous.
Lars
Petit Resto qui ne paye pas de mine mais il vaut mieux réserver car à l'intérieur 2 sœurs mènent la cadence d'une cuisine traditionnelle mêlant l'exotisme de douces saveurs d'Asie... À découvrir... Pour le plus grand plaisir des papilles et des yeux ! Seul petit reproche : le bruit... Mais les plats sont tellement divins que l'on peut passer outre
Lorraine
le servan is one of the best restaurants I tried in paris. I just have nice things to say about the situation, the quality of food, the level of customer service and the friendliness of their employees. it is located in a quiet part of paris, but absolutely worth a trip. it's a nice little destination for an exceptional gastronomic experience and I know that I'm always coming when I visit paris!
Chris
Très bonne découverte Le cadre est magnifique, belle décoration et choix des couleurs Le service est impeccable à vos petits soinsLa carte est petite mais vous invite à de très bonnes découvertes côté entrée plat principal et dessert. L'assainissement, le mariage des fruit, des légumes sont subtiles.Le choix du vin les serveurs sont de bon conseil n'hésitez pas à vous faire conseiller Bonne dégustation à vous
Allan
Bistrot dalla cucina sopraffina. Abbinamenti ricercati e gustosi. Mi hanno fatto scoprire sapori e consistenze nuove e piacevoli. La seppia cruda con variante orientale e peperoncino deliziosa. Materie prime eccellenti forse la più buona ventresca di tonno mai gustata. Carta vino sintetica ma adeguata. Pouilly-Fussé Pierrefolle degno di nota. Unico appunto i tavoli un po' troppo fitti ma vale la pena stringersi. Brave!
Gilbert
Restaurant bistro rue Saint Maur mais qui a l’entrée rue du chemin vert, salle sobre, décor minimaliste (mais effectivement très beau plafond) C’est plutôt sonore, voir bruyant quand le restaurant est complet.Les produits sont frais, très bien cuisinés, le service est agréable, sympathique, comme souvent à Paris, carte des vins un peu cher.Très bien pour l’assiette, mais déçu du montant de l'addition au vue de l’ensemble de la prestation
Luc
This is my second visit to Le Servan primarily because of the selection of dishes that range from quite exotic to mainstream French cuisine served and presented in a very contemporary way. Had the cuttlefish and sea snails which were a delicacy to those who appreciate the flavour that comes with these dishes. On the price side it is very affordable and would easily stand out for it offering that is different from any restaurant of the same calibre. Recommended for romantic dinner or solo..
Valérie
Troisième expérience au Servan. Les deux précédentes avaient été très concluantes (il y a plus d'un an, et la première fois il y a 2 ans).Mais cette fois ci je dois revoir ma copie.Nous avons été placés non loin de toilettes, dans un endroit extrêmement bruyant. Une fois le restaurant plein il se forme un brouhaha qui fatigue très rapidement car la pièce n'est en effet pas du tout insonorisée.Nous avons commencé par des zakoussis ("tapas", pour lesquels il faut compter environ 8€ par pièce. Les radis n'avaient d’intérêt que grâce au beurre de capucine car sinon ceux ci étaient très piquants et filandreux. Les wonton de boudins noir étaient corrects, sans surprise pour autant. Enfin les poivr...
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