Les 40 Degres - Speisekarte

Un restaurant qui est devenu notre table de référence. Des plats fins, surprenants, pour un tarif vraiment raisonnable.L'accueil et le service sont irréprochables.On adore !Fanny et Olivier

We had a delicious meal that played on classic pairings with a twist, very successfully. Prosciutto chips in a fresh melon gaspacho, a delicious alternative grains risotto with creamy zucchini, several other dishes that didn't disappoint at all. The desserts were good but a little weaker. Still, an excellent address at a very fair price. The outdoor terrace isn't very inspiring, but the indoor space is lovely.

cadre très monacale, ambiance un peu froide ,service rapide et plutôt efficace peu de monde pour un vendredi soir(les autres terrasses pleines a craqués)les plats plutôt bon mais le prix exorbitant des plats ne se justifies absolument pas sans parler du prix des vins qui frôle le vol !!!!!!gros budget et pas de grosse surprise ,sauf au moment de l additioncommentaires très surévaluésensemble décevantnous ne referont jamais Speisekarte ansehen

Nous étions impatients de diner dans ce restaurant étant donné les commentaires mais nous avons été déçus par la cuisine que nous y avons trouvée . Les produits nous ont semblés de qualité même si la tartine tête de moine et truffes blanches, très alléchante sur le menu et dans son visuel, s'est résumé à une tartine de fromage fondue tant le goût de la truffe était inexistant. Dommage. En final, les plats étaient finalement peu cuisinés et seule la carte des produits est jouée ici.... la note par contre s'en est retrouvée salée... un peu trop à notre goût. Il y a mieux sur Montpellier.

Moderne Küche in klassischem Ambiente!Die kleine Terrasse verrät nicht den tollen klimatisierten Innenbereich. Stein und Holz mit passendem Mobiliar ergeben eine gemütliche und edle Atmosphäre.Nach einem herzlichen Empfang hat man uns sogar die Gerichte erklärt (da wir nicht alle Zutaten der Menus auf Französisch verstanden). Es gab einen mal etwas anders hausgebeizten Lachs, ein leckeres Schwertfischtartar mit Mango und Zucchetti an einem Zuckerschoten-Feldsalat und einen mageren Schweinebauch ohne Schwarte mit asiatisch angehauchter Marinade. Lecker!!Man merkt den Gerichten an, dass der Koch mit viel Liebe arbeitet!

En descendant la rue Saint Guilhem, on pourrait presque passer à côté et pourtant on aurait bien tort... Derrière cette devanture d’apparence modeste on trouve un très joli restaurant d'une quarantaine de couverts en salle de sorte que ce n'est jamais bruyant et les temps d'attentes réduits au minimum pour ne pas dire inexistants.L'équipe fort agréable vous accueille dans ce cadre magnifique où la pierre des croisées d'ogives se mêle au bois et à l'acier pour un décor au final très chaleureux. Propice aussi bien au tête-à-tête qu'aux plus grandes tablées. Pour ce qui est des assiettes, elles sont présentées avec soin et originalité tout en étant copieuses. Le menu change très régulièrement a... Speisekarte ansehen

Restaurant composé d'une terrasse sur la rue Saint-Guilhem, d'une avant-salle et d'un salle voûtée avec croisée d'ogives magnifique.Carte courte et sans menu proposant une cuisine moderne mais d'inspiration régionale autour des produits de saison.Très belle carte des vins dont je n'ai malheureusement pas pu explorer toutes les propositions. Le Chardonnay au verre est excellent !Soupe froide très bien réalisée, bel équilibre entre la fraîcheur du melon/concombre et le piquant du poivron/chorizo, le tout sublimé par un trait d'huile d'olives au basilic.Joli tartare d'espadon aux mangues avec un intéressant mélange de textures entre le moelleux du poisson cru et le croquant des courgettes de Ni...

Restaurant choisi sur le seul classement de Tripadvisor (7ème resto sur Montpellier). Il est ouvert le samedi midi... je réserve.Je le teste donc ce midi et ce fut une divine surprise.Au cœur de Montpellier, le resto se compose de deux salles, celle du fond, la plus sympa est voûtée.La carte est courte, pas de menu, mais certains mets sont proposés, soit en entrée, soit en plat.Je me laisse tenter par un tartare d'espadon en entrée et le black angus en plat... ce fut un régal.L'espadon, goûteux, mêlé à de petits morceaux de mangue fraîche, un délice.Le black angus (tendre) servi émincé, sur un lit de roquette, elle même sur une sauce au parmesan, un délice aussi.Un subtil mélange de saveurs....

Voilà un restaurant qui mérite un commentaire (très rare que j'en fasse un) car il "coche" toutes les cases: - une cuisine de saison, inventive et goûteuse, parfaite pour les fines gueules exigeantes comme moi, habituée des étoilés comme des bistro-gastro du fooding avec ces jeunes chefs qui veulent prouver ce dont ils sont capables (et qui parfois nous épatent carrément !);- Des portions certe bien trop importantes pour moi mais même généreuses pour les hommes qui ont un bon coup de fourchette - j'ai donc eu droit à des compliments de Monsieur pour mon choix sur toute la ligne, y compris pour ce point auquel il est sensible...- Un service plus qu'agréable: juste parfait! Un accueil chaleure... Speisekarte ansehen