"Das Abendessen im Niesenberg war der Höhepunkt unseres kurzen Ausflugs in die Schweiz. Der Besitzer des von uns besuchten B&B empfahl uns dieses Restaurant und ohne große Erwartungen beschlossen wir, es auszuprobieren. Was für eine fantastische Überraschung es war: zunächst einmal ist das Gebäude selbst wunderschön, traditionell, gemütlich und sehr romantisch. Der Service unseres niederländischen Kellners war ausgezeichnet und so professionell wie in einem 5-Sterne-Hotel. Er empfahl uns einen fantastischen portugiesischen Rotwein, den wir sicherlich auch für unseren eigenen Keller zuhause bekommen werden. Dann das Essen, das wirklich exquisit war. Sie haben Menüs, die sehr verlockend klangen, aber wir entschieden uns stattdessen für à la carte. Sie sind zwar etwas teuer und wir zahlten CHF 40 und CHF 50 für unsere Gerichte, aber die Portionen sind großzügig und ich kann mich nicht daran erinnern, wann ich zuletzt ein so gut gekochtes und köstliches Stück Wild gegessen habe, mit wahrscheinlich einer der besten Saucen, die ich je probiert habe. Ich würde allein wegen dieses Gerichts wiederkommen! Mein Mann bestellte das Pferdesteak, das ebenfalls fantastisch war, und beide Gerichte wurden mit ausgezeichneten hausgemachten Beilagen (Gemüse und Kroketten) serviert. Zum Abschluss bestellten wir die Crème Brûlée, das einzige Dessert, das an diesem Abend verfügbar war, sowie eine kleine Käseplatte. Obwohl beide sehr gut waren, waren die Hauptgerichte des Abends die Highlights. Alles in allem hatten wir einen perfekten Abend. Nicht billig, aber das Geld gut angelegt."