Medium - Speisekarte

vorzügliches Menü in fein abgestimmter Harmonie, guter, unaufdringlicher Service, die begleitenden Weine passten zu den Speisen

Der Star-Koch Büdel hat immer Überraschungen auf seiner Speisekarte. Wir gehen gerne dorthin und haben dort schon einige Twitter-Geschäftstreffen abgehalten.

Nettes kleines Restaurant, Umgebung ist untypisch für Gütersloh und würde auch zu viel größeren Städten passen. Das Essen ist ausgezeichnet, aber nicht billig - gute Lage für Geschäftsessen.

Das Essen von Herrn Büdel war wie immer ausgezeichnet. Besonders hervorheben möchte ich den problemlosen Umgang mit speziellen Wünschen. Der Service wurde optimal von Frau Büdel geführt. Alles in allem: ein perfekter Abend.

Wir sind als Gütersloher Bürger dem Tripadvisorrating anderer Besucher gefolgt und haben uns für das Überraschungsmenue entschieden. Es war es wert!Auch die Wein-Empfehlung des Obers, auf die man sich ja nun bei diesem Menue verlassen muss, traf.Das Medium wird in Zukunft 1. Wahl für uns in unserer Heimat sein.

AUf der Tafel das Menü zur Auswahl. Wenig Auswahl aber was es gab klang gut und war es auch. Zunächst ein Salat danach Seeteufel. Auf den Punkt zubereitet. Alles frisch und schoen angerichtet. Die ältere Dame die anfangs im Service rumlief eher schlecht gelaunt, die jungen Kellner danach freundlich und kompetent. Gerne wieder.

in Gütersloh nicht leicht ein Restaurant und ein modernes Ambiente zu finden, das etwas Gastro und Raffinesse bietet. Das Restaurant befindet sich auf der Rückseite eines schönen alten Backsteingebäudes und wurde mit einer schönen Glasfassade renoviert. Raffiniertes und begehrtes Menü. Jeder gibt sich Mühe und es lohnt sich. Alles passt zu dem Anlass, bei dem ich es entdeckt habe: ein Geschäftsessen mit leicht raffiniertem Niveau, ohne protzig zu sein.

Heute habe ich mit Kollegen im Anschluss an einem langen Meeting einen kulinarischen Abschluss genossen. Wir haben uns um ca. 19:30 in dem Lokal eingefunden. Wurden höflich empfangen. Das Lokal war noch komplett leer, aber auf Nachfrage sollten noch weitere 25 Personen folgen und die Tische dann fast restlich belegen. Das passierte dann auch in der Tat. Die Getränke kamen zügig und die Speisen wurden schnell aufgenommen. Die Karte wirkte klein, aber bei näherer Betrachtung ist für jeden etwas zu finden. Seeteufel, Iberisches Schweinekotlett, Lammkarree.... Wir hatten eine große Auswahl bestellt und waren von der Optik fasziniert. Geschmacklich hat es uns ebenso umgeworfen. Einfach sehr gut....

Wenn im Laufe eines Freitag Abend nur sechs Gäste im Restaurant sind, gibt das zu denken. Und leider glauben wir, dafür jetzt den Grund zu kennen.Das Lokal hat ein schönes Ambiente und einen freundlichen, kompetenten undebenso aufmerksamen wie fachkundigen Service. Zunächst gab es sehr gutes Brot mit Butter, anschließend einen "Gruß aus der Küche":ein Muschel - Safransüppchen. Ein sehr guter Einstieg, der Hoffnung auf mehr machte.Dann die Vorspeisen: die Jakobsmuscheln waren in Ordnung, das Gericht "Langustinen (1) in leichter Currysauce auf Miso-Gemüse" war völlig überwürzt und versalzen. Der entsprechende Hinweis des Gastes wurde zur Kenntnis genommen, blieb ansonsten ohne Konsequenzen.Bei...