"Die Begrüßung durch Adrian Dastik und das aufmerksame und sympathische Serviceteam war wieder sehr herzlich und sorgte prompt für eine angenehme Wohlfühlatmosphäre. Als Aperitif hatte ich einen kühlen und gut gemixten Negroni, der ideale Cocktail, um die Geschmacksknospen für das bevorstehende Geschmackserlebnis zu sensibilisieren. Wir entschieden uns, das Sechs-Gänge-Menü zusammen mit der empfohlenen Weinbegleitung zu genießen. Die hübsch dekorierten und herzhaften Amuse-Bouche-Überraschungen waren ein wunderbares Geschmackserlebnis und machten Lust auf mehr. Alle servierten Gänge waren von ausgezeichneter Qualität, äußerst schmackhaft mit filigranen asiatischen Unami-Noten. Die verwendeten Zutaten harmonierten perfekt und sorgten für eine Geschmacksexplosion mit bestem Mundgefühl. Zu den kulinarischen Highlights zählen unter anderem Saibling mit Kohlrabi und Liebstöckel, Pilgermuschel mit Zitrusfrüchten und Sauerrahm, Hummer mit Jasminreis und schwarzem Knoblauch, Kalbsbries mit Artischocke und Trüffel, Rochen mit Totani Calamar und Fenchel und unglaublich zart und saftig Hirsch mit Rüben und Rettich. Kwi mit Avocado und Shiso-Pflanze als Dessert rundeten dieses fantastische Delikatessen-Feuerwerk ab. Die angebotenen Weinbegleitungen korrespondieren in hervorragender Weise mit den vielfältigen schmackhaften Gerichten. Gekonnt präsentierte der eloquente Sommelier Jo Wessels die Weine und versorgte seine Erläuterungen mit vielen interessanten Hintergrundinformationen. Besonders herausragend waren der feinperlige 2015er Poully Fumé Ladoucette, der 2013er Chenin Blanc Le Mont (Domaine Huet), der 2015er Chardonnay Rosenberg, der Manzanilla Sherry Lustau Jerez, der 2009er Barbaresco, Basarin, Riserva aus Pera Piedmont und der 2015er Riesling Ölberg Auslese aus Schätzel gereifter Grappa war der perfekte Abschluss einer denkwürdigen Mahlzeit."
Ganze Speisekarte - 1 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Chefs Choice-Menü €149
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Absolut lecker. Tolle Atmosphäre. Sehr hart. Gern geschehen.
Adresse
Bewertungen
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innovative Gerichte und wunderbare Umgebung. Modernes Interieur und guter Service.
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Feines Essen am besten. besonders hinweis: Meine Tochter (15/11) kam kurzfristig mit mir. der Service hat das perfekt gelöst. die Küche hat seine 2 Sterne sowieso verdient.
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Das ist mit Abstand das beste Restaurant, in dem ich je gewesen bin. Das Essen war fantastisch und die Atmosphäre war die nächste Stufe. Ich komme zurück! Das muss ich mir vorstellen! Speisekarte ansehen
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Wir hatten eine tolle Zeit im OPUS V. Der Service war perfekt, das Personal so freundlich, das Essen fantastisch. Es hätte nicht besser sein können. Ich habe einige Allergien, aber sie haben sich um mich gekümmert. Es war wunderbar. Vielen Dank immer wieder!!!!
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Das Abendessen war ausgezeichnet. Es war wirklich schön, draußen sitzen zu können mit einem wunderbaren Blick auf Mannheim. Das Essen war begeistert, besonders die Saucen waren genial. Auch der Service hat mir sehr gut gefallen. Sehr freundlich, aufmerksam, aber nie störend.
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Unglaublich, perfektes Essen mit perfektem Service!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Speisekarte ansehen
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Absolut brilliant! Großartiger Service und Teamwork, sachkundiger und engagierter Sommelier und göttliche 5 Gänge. Das gesamte Team harmonierte nahtlos und sorgte dafür, dass alle Anforderungen mit perfektem Timing erfüllt wurden. Ich freue mich schon darauf, wiederzukommen, wenn das neue Menü herauskommt.
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Ich habe mit meiner Frau zu Abend gegessen, ich muss zugeben, dass ich sehr hohe Erwartungen hatte. Wir haben gestern Abend in einem Sternerestaurant zu Abend gegessen, niemals zwei Sterne. Wir fanden, dass das Essen sehr gut zubereitet war, ohne Zweifel, aber nicht spektakulär. Der Service von 3 von 4 Personen war sehr angenehm, 1 Person hat wie gezwungen geliefert. Besonders enttäuschend sind wir beim Weinen, das wir während des Essens erhalten haben (Einweichanleitung). Wenn sie als Restaurant um die 150 Euro für die passenden Weine verlangen, müssen sie etwas Besonderes liefern. es war schön, aber weit weg von großartig. Wenn dies ein 1-Sterne-Restaurant mit besseren Reisen gewesen wäre,...
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Die Begrüßung durch Adrian Dastik und das aufmerksame und sympathische Serviceteam war wieder sehr herzlich und sorgte prompt für eine angenehme Wohlfühlatmosphäre. Als Aperitif hatte ich einen kühlen und gut gemixten Negroni, der ideale Cocktail, um die Geschmacksknospen für das bevorstehende Geschmackserlebnis zu sensibilisieren. Wir entschieden uns, das Sechs-Gänge-Menü zusammen mit der empfohlenen Weinbegleitung zu genießen. Die hübsch dekorierten und herzhaften Amuse-Bouche-Überraschungen waren ein wunderbares Geschmackserlebnis und machten Lust auf mehr. Alle servierten Gänge waren von ausgezeichneter Qualität, äußerst schmackhaft mit filigranen asiatischen Unami-Noten. Die verwendeten... Speisekarte ansehen
Mannheim
Mannheim, bekannt für seinen gitterförmigen Grundriss und sein Barockschloss, bietet deftige deutsche Küche. Probieren Sie "Sauerbraten" (Schmorbraten) und "Spätzle" (Nudeln) für einen echten lokalen Geschmack.
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Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen. Speisekarte ansehen
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