Restaurant du Cygne

Cafe De La Source, Frederique Studer

➤ Rue De La Source 41, 1337, Vallorbe, Switzerland

Kebab • Cafés • Europäisch • Vegetarier

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"Ich hatte einen Platz für meine Familie für Muttertag gebucht. Als wir ankamen, saßen wir fast sofort und hatten trotz der kurzfristigen Reservierung einen ziemlich schönen Platz. Der Service war sehr angenehm und auch das Essen ist es definitiv wert, dorthin zu gehen. Die wunderbare Sache dieses Restaurants ist, dass es als Ausgangspunkt oder Endpunkt für einen Besuch der nahe gelegenen Stalactite Höhlen von Grotte de Vallorbe verwendet werden kann. Nach unserer Bestellung diente uns der Kellner unserem Aperitif einen netten kleinen Appetitzügler. Zwei von uns hatten den klassischen Tartare bestellt, der tatsächlich manuell vorbereitet ist und vor dem Servieren dient der Kellner Ihnen eine kleine Probe, um zu sehen, ob der Tartar ist, wie Sie es möchten. Eine Person hatte die Croute Morille, ein Schweizer Gericht serviert in einer keramischen Pfanne, die Brot mit mehreren Zutaten darüber gebacken wird (ein wenig wie ein schweres heißes Frühstück), und in diesem Fall serviert mit mehrls - ausgezeichnet, sicher. Das Dessert, das wir hatten, ein Moelleux au Chocolat, ist ein warmer, innen noch flüssiger, Schokoladenkuchen – war auch von ausgezeichnetem Geschmack. Auf jeden Fall einen Besuch wert, und vergessen Sie nicht, die Stalactite Höhlen zu tun."

Café de la Source

➤ rue de la Source 41, 1337 Vallorbe, Switzerland

Cafés • Kebab • Europäisch • Meeresfrüchte

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"Das Restaurant, in dem wir das Glück hatten zu essen, war einfach unglaublich. Sobald wir ankamen, verführte uns die warme und elegante Atmosphäre sofort. Aber vor allem war es die Qualität des Essens, die uns vollkommen überzeugt hat. Jeder Bissen war ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Die Aromen waren perfekt ausbalanciert und die Gerichte wurden mit großer Finesse präsentiert. Wir waren auch von dem makellosen und aufmerksamen Service des Personals beeindruckt. Sie haben sich hervorragend um uns gekümmert und unser Erlebnis noch angenehmer gemacht. Wir können dieses Restaurant nur jedem empfehlen, der eine unvergessliche kulinarische Erfahrung sucht. Wir freuen uns darauf, zurückzukehren!"

Chalet De La Breguettaz

➤ La Breguettaz 0, Mont-la-Ville, Switzerland

Wein • Käse • Kaffee • Fleisch

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"Angenehme Atmosphäre. Freundliches Personal. Das Zungengericht war gut. Der Rinderbraten als Ersatz für den Schinken am Knochen (der um 12:30 Uhr ausverkauft war) war herzhaft, aber es fehlte an Salz, ebenso wie bei den Pommes und dem Linsen- sowie dem russischen Salat als Beilage... unklug. Es ist sehr kompliziert, mit Senioren am Tisch auf der Terrasse zu sitzen. Massive, nicht bewegliche Bänke und Tische. Rollstuhlgerechtigkeit: Die Toiletten sind nicht geeignet. Preis pro Person: CHF 50–60."

Auberge Du Morez

➤ Les Vineuves, 1204, Vaulion, Switzerland

Mexikaner • Schweizer • Europäisch • Französisch

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"Wir gehen seit über 20 Jahren mindestens einmal im Jahr dorthin und haben bisher immer Spaß gehabt. Wir bedauern jedoch das Verschwinden des Großteils der Speisekarte, die für viele den Erfolg dieses Restaurants in der Vergangenheit ausmachte. Es gab sowohl eine große Auswahl an traditionellen Gerichten als auch anspruchsvollere Küche. Obwohl wir die derzeit angebotenen Gerichte genossen haben, vermissen wir sehr die Rösti als einziges Gericht in verschiedenen Varianten (Tessiner Art, Freiburger Art, ...), den Schweinehaxen und Schweinsfüße, das Rinderfilet mit Morcheln (man könnte eher von Morcheln mit Rinderfilet sprechen, da die Portion Morcheln so großzügig war !!) und andere Spaghetti "Bolognese", die die Basis unserer Treue bildeten. Schade. Covid bedingt? ... Außerdem war das hausgemachte Zitronensorbet enttäuschend (unförmiger Eisblock und komplett kristallisiert, in dem der Oberst eindeutig einen seiner Streifen verloren hatte ... Freundlicher, aber überforderter Service."

Restaurant du Lac

➤ sur-les-Quais 47 | Vallee de Joux, Le Pont 1342, Switzerland

Gesund • Schweizer • Europäisch • Französisch

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"Was für eine schöne Adresse, wir haben ein Carpaccio von Meereszirpen auf Ananasbett genossen, sehr lecker und schön präsentiert. Wir haben dann mit einem bretonischen Blauhummer mit Gemüse und Olivenöl weitergemacht, es war wunderbar, ein großes Vergnügen, vielen Dank an die Familie Biaggi. Wir werden wiederkommen. Olivier."