Telefon: +4974472890,+497447289250,+4949074472890
Adresse: Murgtalstr. 602, 72270 Baiersbronn, Baden-Wurttemberg, Germany
Stadt: Baiersbronn
Menü Gerichte: 12
Bewertungen: 2930
Webseite: http://www.hotel-sackmann.de
"Hotel:Parkplätze sind ausreichend und unmittelbar neben dem Hotel verfügbar. Ein barock eingerichtetes Hotel mit einer großen Lobby, einem Kamin und daneben die Kaminbar. Wir werden freundlich von kompetenten Servicekräften empfangen, obwohl wir weit vor der Checkin-Zeit angekommen sind. Zunächst gibt es den Begrüßungsaperitiv und kurz danach ist unser Zimmer verfügbar. Sehr geräumig und mit allem ausgestattet, was man braucht. Vor allem ein Hotel, in deren Zimmer geräumige Schränke vorhanden sind. WLAN ist natürlich im ganzen Hotel und den Restaurantbereichen verfügbar. Das Bad ist geräumig und gut ausgestattet, ein Balkon mit Blick auf den Waldhang ist vorhanden. Nur der regelmäßig vorbei fahrende Zug ist doch etwas zu laut, so dass nachts das Fenster geschlossen bleiben muss. Die Matratzen dürften etwas härter sein, aber das ist auch Geschmacksache. Der Wellnessbereich kann sich sehen lassen. Und die drei Behandlungen, die genossen wurden, waren Spitze und die Erholung war sicher. Und natürlich sind die Restaurants im Hotel die absoluten Highlights. Hier wird man verwöhnt vom Feinsten. Die Kaminbar neben der Lobby ist abends ein Treffpunkt, um noch einen Absacker zu genießen. Auch hier wird hoher Anspruch an die Qualität gelegt. Samstags abends gab es dann einen musikalischen Alleinunterhalter, auf den man besser verzichtet hätte. Saxophon und Gesang grenzten knapp an ein schmerzendes Geräusch. Aber davon haben wir uns die Verwöhntage nicht vermiesen lassen. Wir waren glücklich und extrem zufrieden. Auch das Preis-/Leistungsverhältnis ist voll in Ordnung; wer Spitzenqualität und Spitzenservice erwartet, muss wohl etwas tiefer in die Geldbörse greifen.Restaurant Silberberg:Mittags wird von 13 bis 15 Uhr das Wellfit-Buffet für den kleinen Hunger geöffnet. Ein tolles Buffet an verschiedenen Salaten, Beilagen, Früchten und Dessert lädt ein. Dazu steht eine Suppe und ein Hauptgericht zur Verfügung. Alles sehr lecker zubereitet und sehr schmackhaft. Daneben stehen Säfte und Wasser bereit und eine kleine Getränkekarte erfüllt weitere Wünsche. Auch in diesem Restaurant sind die hohen Ansprüche, die die Familie Sackmann an sich stellt, um die Gäste zufrieden zu stellen, voll erfüllt.Anita-Stube:Ein rustikal vornehm eingerichtetes Restaurant, in dem wir sowohl das Frühstück als auch abends ein regionales Menü genießen konnten. Die Weinauswahl ist riesig, die Qualität der Weine hoch und trotzdem stimmt der Preis. Die Servicekräfte sind freundlich und hilfsbereit zum Wohlfühlen und jeder Menügang wird fachmännisch erklärt. Die Tische sind auch für zwei Personen ausreichend groß, so dass keine Enge entsteht. Die Qualität der Speisen ist sehr hoch und die Zubereitung Spitze. Man kann merken, dass der Chef des Hauses zwei Michelin-Sterne hat, und das mit Recht. Und Herr Sackmann lässt es sich auch nicht nehmen, zur Begrüßung morgens und abends an den Tisch zu kommen. Ein richtiges Wohlfühlrestaurant auf hohem Niveau.Gourmetrestaurant Schlossberg:Gehobenes Ambiente erwartet uns im Gourmet-Restaurant. Auch die Servicekräfte sind von gehobenen (aber nicht aufdringlichen) Format, fachkundig und hilfsbereit. Wir bekommen ein 6-Gänge-Überrraschungsmenü, dazu wählen wir begleitende Weine, die der sehr fachkundige Sommelier uns serviert. Zwei Grüße aus der Küche vorab und ein zusätzliches Dessert runden das Menü ab. Köstlichkeiten überraschen uns bei jedem Gang, die von den Servicekräften natürlich erläutert werden. Auf kalorienträchtige Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis wird verzichtet. Und Nachwürzen ist nicht erforderlich - es wäre auch eine Todsünde, die tolle Gewürzkomposition des 2-Sterne-Koch Jörg Sackmann zu zerstören. Zwischen den Gängen gibt es kleine Pausen, so dass wir von der Vielfalt und Menge nicht erschlagen werden. Nach dem abschließenden Espresso sind wir extrem zufrieden. Schön, derart gut verwöhnt zu werden. Wir wollen wiederkommen, auch wenn die Spitzenqualität, die wir genossen haben, etwas mehr kostet."
Ganze Speisekarte - 12 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Regionale Speisen Von Heimischen Erzeugern
Pasta
Pasta
Hausgemachte Pasta mit frischen Tomaten, Basilikum und Parmesan, serviert mit einem Hauch von Olivenöl.
Ravioli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert in einer leichten Tomatensauce und mit frischem Basilikum garniert.
Salate
Salat
Frischer Salat mit gemischtem Blattgrün, Kirschtomaten, Gurkenscheiben und einem leichten Zitronendressing.
Japanische Spezialitäten
Willen
Japanischer Reiswein, serviert gekühlt oder bei Raumtemperatur, mit einem weichen, leicht fruchtigen Geschmack.
Sushi
Sashimi
Frische, dünn geschnittene Scheiben rohen Fischs, serviert mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
Reis
Risotto
Cremiger Risotto mit Arborio-Reis, verfeinert mit Parmesan und Butter, serviert mit einer Beilage Ihrer Wahl.
Nachspeise
Brownies Speisekarte
Köstliche, feuchte Schokoladen-Brownies, perfekt für Schokoladenliebhaber; ideal als Nachspeise oder süßer Snack.
Meeresfrüchte
Oktopus Und Orzo
Oktopus und Orzo in einer herzhaften Tomatensauce mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitronenabrieb.
User
Service war sehr freundlich. Junge Leute im Service. Zum Teil noch mit wenig Erfahrung (Wein einschenken etc.). Lokal hat den Charme der 80er Jahre.
Adresse
Bewertungen
User
Fantastische Erfahrung. Ich habe meine Frau hierher gebracht, um unseren 12. Hochzeitstag zu feiern. Obwohl wir keine Experten für diese Art von Gourmetrestaurant sind, hat es uns sehr gut gefallen. Würde absolut empfehlen.
User
Im Rahmen von unserem Arrangement besuchten wir das Gourmet-Restaurant Schlossberg. Die Küchenleistung ist ganz einfach himmlisch. Hervorheben möchte ich die Atlantik-Seezunge sowie den Iberico-Schweinekamm. Wir empfanden die Atmosphäre und den Service sehr passend.
User
Frühstücksbuffet für Feinschmecker und Restaurnts mit sagenhaften Küchenleistungen .Küchenmeister und Hotelier Sackmann sieht man immer zum Frühstücksbuffet Check und zum Dinner am Abend.Solch eine aufmerksame Gastfreundschaft live ist in Deutschland selten anzutreffen.Besser geht's nicht Speisekarte ansehen
User
Wenn wir in Baierbronn sind, ist unser Highlight im Restaurant Sackmann zu essen. Auch in den letzten beiden Wochen aßen wir des öfteren zu Mittag dort, jedoch wurden wir das eine oder das andere Mal qualitativ enttäuscht. Was ist da los in Sackmanns Küche? Auch das lieblose servieren am Tisch, wobei noch der Kellner die Teller, in Kneipenmanier über den nebensitzenden Gast gereicht hatte! Gourmetrestaurant ist anders - oder? Wir werden nicht mehr wieder kommen.
User
Très bon menu dans ce restaurant deux étoiles, de très bonnes découvertes et des alliances de saveurs très intéressantes dans le cadre de ma course aux étoilés.Nous avions choisi le menu Schlossberg, les mets et les quantités sont très satisfaisantes, je recommande ce restaurant où les prix sont raisonnables, passage du chef lors du dîner, c'est très agréable, le seul bémol a été que ce fut assez long on est arrivé à 19h30 et on est reparti pour 23h, beaucoup de temps d'attente entre les plats.
User
Austern ohne jeden Geschmack,der hokaidokürbissud hat der Jakobsmuschel jedentypischen Geschmack genommen,bei der Taube war der Schenkel perfekt gegart aber die Brust total übergart.Als einziges hat mir der Skrei geschmeckt-das war Sterneküche.Wir haben öfter bei Sackmann m 1 Stern gegessen und waren meist zufrieden.Jetzt werden wir so schnell nicht wiederkommen.Was die Weinkarte betrifft,so haben wir einen Barolo ausgesucht.Nach einiger Zeit hörten wir ist nicht mehr da.In einem hochpreisigen 2 Sterne lokal ein no go.Als Folge wurde nicht etwa der nächst höhre Barolo zum gleichen Preis angebotenwie wir das schon in 1 Sterne lokalen erlebt haben. Speisekarte ansehen
User
Erstmal muss ich erwähnen, dass ich es nicht richtig finde, dass dieses Spitzenrestaurant kein eigenes Bewertungsprofil hat. Wir verbrachten einen wunderschönen Abend im Schlossberg mit anschließender Übernachtung im Hotel. Die Aromenvielfalt, die Texturen, das Arrangement auf dem Teller vom Feinsten. Sepia vom Octopus mit Mandelpesto u. Kartoffel Aioli - ein Träumchen! Das Fleisch (Iberico) im Hauptgang zart u. optimaler Gargrad. Die Weinbegleitung gelungen, auch Sonderwünsche wurden vom Sommelier mit Freundlichkeit erfüllt. Nicht unerwähnt lassen möchte ich die herzliche Begrüßung von Herrn Sackmann persönlich, gerne zu einem Gespräch bereit u. sehr gastfreundlich. Zum Wellnessbereich: 5*...
User
Nous étions arrivé le dimanche soir vers 21h dans ce soit disant fameux restaurant avec 2 étoiles Michelin. Une serveuse nous expliquait que normalement la cuisine est déjà fermée mais qu'elle allait demander. Après une courte diskussion avec le cuisinier elle nous disait que c'est encore possible de dîner. On nous accompagna à notre table, dans cette salle du restaurant il y avait encore un couple, sinon on pouvait voir que l'autre partie de la salle était bien rempli. La carte que l'on nous présenta me semblait déjà un peu bizarre pour un 2 étoiles, également les couverts plus ou moins laissé à l'abandon sur la table. Für Beginner une serveuse nous amena un amuse gueule composé de pain, de...
User
Hotel:Parkplätze sind ausreichend und unmittelbar neben dem Hotel verfügbar. Ein barock eingerichtetes Hotel mit einer großen Lobby, einem Kamin und daneben die Kaminbar. Wir werden freundlich von kompetenten Servicekräften empfangen, obwohl wir weit vor der Checkin-Zeit angekommen sind. Zunächst gibt es den Begrüßungsaperitiv und kurz danach ist unser Zimmer verfügbar. Sehr geräumig und mit allem ausgestattet, was man braucht. Vor allem ein Hotel, in deren Zimmer geräumige Schränke vorhanden sind. WLAN ist natürlich im ganzen Hotel und den Restaurantbereichen verfügbar. Das Bad ist geräumig und gut ausgestattet, ein Balkon mit Blick auf den Waldhang ist vorhanden. Nur der regelmäßig vorbei... Speisekarte ansehen
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Steak Genießen Sie erstklassige Stücke von saftigen, zarten Steaks, die fachmännisch zur Perfektion gegrillt werden. Jeder Bissen bietet eine Geschmacksexplosion, serviert mit klassischen Beilagen und köstlichen Saucen, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.
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Kaffee Genießen Sie unsere reichhaltige und aromatische Kaffeeauswahl, die fachmännisch gebraut wird, um Ihre Sinne zu wecken. Von klassischem Espresso bis zu cremigen Lattes entdecken Sie die perfekte Mischung, um Ihren Tag mit einer geschmackvollen Note zu beginnen. Speisekarte ansehen
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Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen.
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Fleisch Entdecken Sie unsere köstliche Fleischauswahl mit fachmännisch gegrillten Steaks, zartem Huhn und geschmackvollen Lammgerichten, die alle bis zur Perfektion gewürzt sind für ein unvergessliches Esserlebnis.
Ausstattung
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W-lan
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Master
- Speisekarte
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Kellner
- Menü
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Parkplatz
