Speisewerk - Speisekarte

Bautzner Str. 71, 01099 Dresden, Saxony, Germany

🛍 Deutsch, Europäisch, Mittagessen, International

4.8 💬 970 Bewertungen
Speisewerk

Telefon: +4935120268750,+4935133948925,+491735749672

Adresse: Bautzner Str. 71, 01099 Dresden, Saxony, Germany

Stadt: Dresden

Menü Gerichte: 11

Bewertungen: 970

Webseite: http://www.speisewerk.com

"Ich war Anfang Dezember mit meiner Freundin da zum Mittagessen. Ich war ganz gespannt was mich da erwartet weil ich viel positives gehört hatte. Das kleine aber wie ich finde ganz urig eingerichtete Restaurant war sehr übersichtlich und hatte neben der hübschen Tischdeko auch eine hervorragende Speisekarte. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Es gibt auch eine Tageskarte mit extra Leckerein. Wir hatten die Ente mit Rotkraut und Kloß. Es war alles frisch zubereitet und geschmacklich perfekt. Auf dem Tisch stand auch eine Flasche selbstgemachter Glühwein mit liebevoll beschriftetem Etikett der Inhaltsstoffe. Ganz toll, wir haben uns dann für einen Rosé Glühwein entschieden, der auch geschmacklich unglaublich lecker war. Die nette Bedienung hat den Aufenthalt für uns dann noch so toll abgerundet das wir auf jeden Fall wieder vorbei schauen werden und gerne auch anderen Freunden davon erzählen. Ich habe mich sehr wohl bei euch gefühlt, danke und ein Lob ans Team."

Ganze Speisekarte - 11 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Eis, Süsses & Kuche

Kleiner Hunger

Salate

Reis

Nachspeise

Suppen

Baguette

User User

Wir waren zum Mittagessen hier. Ein sehr modernes Design und ein Essen was richtig lecker ist. Sehr gerne wieder

Adresse

Karte anzeigen

Bewertungen

User
User

Der Laden wirkt rustikal und ist stylisch eingerichtet, sehr freundlicher Service und tolle und creative Gerichte .... Ein Absoluter Tipp !


User
User

Entspricht für mich einer Kantine deluxe, angenehme Atmosphäre, Einrichtung spricht mich sehr an, tolle kleine frische Speisekarte, freundliche Bedienung


User
User

Wir verbringen dort gern unsere Mittagspause... Das Essen ist erste Sahne und wir sind jedes Mal aufs Neue begeistert von den Kochkünsten und der freundlichen Bedienung! Speisekarte ansehen


A
A

Sauberes rustikales Ambiente ohne viel Schnickschnack. Gehen auf Kundenwünsche ein. Hatte lauwarmen Paprika- Melonen- Salat und Couscous mit Roter Bete. Mega! Aufmerksame Bedienung, ohne aufdringlich zu sein.


Rainer
Rainer

Pasta schlicht schnell und lecker, so wie es sein soll. Kaffeevariationem zu italienischen Preisen. Bedieung einfach nur toll. Wenn ihr nicht bald nach Hamburg zieht, komme ich beim nächsten Besuch gerne wieder.


Diana
Diana

Für meine Geburtstagsfeier habe ich das Essen gemietet, mit einem 4-Gänge-Menü und Service, wir waren 15 Personen. Es war ein toller Abend. Alles hat gestimmt, das Abendessen war äußerst köstlich. Auch die Getränke, der Wein, wurden super passend ausgewählt. Ich und meine Gäste waren sehr zufrieden und merken uns die Location für das nächste Event. Vielen Dank an Madlen und Stephan, das Team des Restaurants, für einen unvergesslichen Abend. Speisekarte ansehen


Jana
Jana

Wir haben beim Speisewerk für eine Firmenveranstaltung ein Catering fürs Mittagessen bestellt und waren rundum zufrieden. Der Menüvorschlag war kreativ und abwechslungsreich und entsprach voll und ganz unseren Vorstellungen. Die Lieferung, mit Auf- und Abbau, hat reibungslos funktioniert. Wir waren sehr zufrieden mit der Art und Weise, wie das Essen geliefert und angerichtet wurde. Ein Service-Paket, das man ganz klar weiterempfehlen kann! Wir bestellen mit Sicherheit wieder! Danke an das Team vom Speisewerk.


Franziska
Franziska

Für eine Veranstaltung habe ich im Speisewerk ein Catering für meine Gäste bestellt. Der Menü Vorschlag war sehr passend und hat schon beim Lesen enorme Vorfreude aufkommen lassen. Dies wurde dann bei der Abholung der Speisen und erst recht beim späteren Verzehr von allen Gästen ausnahmslos bestätigt. Übrig geblieben ist nichts, trotz angemessener Portionsgrößen und das spricht ja für sich! Die gesamte Abwicklung von der Anfrage bis zum Zurückbringen des Geschirrs war freundlich, zuvorkommend und professionell. Sehr gerne werde ich meine nächsten Veranstaltungen wieder mit einem Catering vom Speisewerk ausrichten. Ich kann jedem, der auch in diese Richtung überlegt, es nur ans Herz legen ein...


User
User

Ich war Anfang Dezember mit meiner Freundin da zum Mittagessen. Ich war ganz gespannt was mich da erwartet weil ich viel positives gehört hatte. Das kleine aber wie ich finde ganz urig eingerichtete Restaurant war sehr übersichtlich und hatte neben der hübschen Tischdeko auch eine hervorragende Speisekarte. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Es gibt auch eine Tageskarte mit extra Leckerein. Wir hatten die Ente mit Rotkraut und Kloß. Es war alles frisch zubereitet und geschmacklich perfekt. Auf dem Tisch stand auch eine Flasche selbstgemachter Glühwein mit liebevoll beschriftetem Etikett der Inhaltsstoffe. Ganz toll, wir haben uns dann für einen Rosé Glühwein entschieden, der auch geschmacklic... Speisekarte ansehen

Dresden

Dresden

Dresden, ein kulturelles Zentrum mit barocker Architektur an der Elbe, bietet herzhafte Gerichte wie Sauerbraten und Sächsische Kartoffelsuppe, die die reiche deutsche kulinarische Tradition zeigen.

Kategorien

  • Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen.
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken. Speisekarte ansehen
  • Mittagessen Stillen Sie Ihren Mittagshunger mit unserem köstlichen Mittagsmenü. Von frischen Salaten und herzhaften Sandwiches bis hin zu herzhaften Suppen und lebendigen Schalen, jedes Gericht ist darauf ausgelegt, Ihnen den perfekten Mittagsschub zu geben.
  • International Entdecken Sie eine Welt voller Aromen mit unserer vielfältigen Auswahl an internationalen Gerichten, die darauf ausgelegt sind, eine kulinarische Reise über Kontinente hinweg zu bieten, gefüllt mit lebendigen und authentischen Geschmäckern aus der ganzen Welt.

Ausstattung

  • W-lan
  • Mitnahme
  • Speisekarte
  • Parkplatz
  • Menü
  • Sitzplätze

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Genuss-Atelier

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"Auf unserer relativ spontanen Reise nach Sachsen und Thüringen war Dresden natürlich auch auf dem Programm. In der sächsischen Hauptstadt kann ich regelmäßig professionell reisen, aber für meinen Liebsten war es der erste Besuch und natürlich auch die Magie von Elbflorenz mit ihm gearbeitet. Nur diese Schönheit dort in der Masse kann etwas überwältigendes und besonders zeitraubend sein. Es passt perfekt in unsere tägliche Planung, dass das Genussstudio seine Tore für ein Gourmet-Mittagessen ausschließlich am Sonntag öffnet. Lange Zeit wollte ich das jüngste Star-Restaurant im auffälligen und blassen Geschmack Dresdens genießen. an und aus waren entspannt, kostengünstig und weinfreundlich mit der Straßenbahn; die Haltestelle ist nur über der Kreuzung. Natürlich ließen wir es uns nicht nehmen, die Waldschlösschen Brücke zu bewundern, die ganz in der Nähe des Dresdner Elbtal, einem UNESCO-Weltkulturerbe, liegt. Ich fand die gewölbte Konstruktion recht auseinander, aber ob ziemlich oder hässlich, verkehrstechnisch notwendig oder Steuer Grab nicht mehr zu diskutieren. Wir drehten sie zurück, sahen den Fluss links in der schönsten Mittagssonne, in der Ferne das Canaletto Panorama und auf der rechten Seite die beeindruckende Kaiserzeit Villa, in deren Souterrain die Geschwister Marcus und Nicole Blonkowski nach ihrer eigenen Schätzung anbieten wollen “Kreative Küche aus dem Feinsten!”. Vom Haupteingang führen mehrere Stufen zum Restaurant. Eine Tür zum Garten könnte einen flachen Eingang anzeigen; Leider habe ich vergessen, es zu sehen. Im Kellergewölbe angekommen, fühlten wir uns sofort wohl. Die warmen Sandsteinwände, Ziegeldecken, einige Tageslicht von schräg oben, die von vielen Lampen unterstützt wird, und vor allem die Durchbrüche zwischen den Räumen schaffen Gemütlichkeit ohne „beleuchteten“ Effekt. Dies wird auch von der klaren Einrichtung, dem reichen Fliederton des gemütlichen Clubstuhls und der modernen Kunst entgegengewirkt. Unsere Gastgeberin fungierte professionell und höflich im Service, unsere Wünsche wurden erhalten, auch im Menü, das tatsächlich auf einem Tisch angefordert wurde, Änderungen in Anzahl und Zusammensetzung waren problemlos möglich. Ein unterstützender junger Mann war schon auf dem Weg zu gutem Service und am Ende trafen wir einen anderen Herrn, der uns mit freundlicher Souveränität beeindruckte. Alle meine Befugnisse sind in die Bewertung einbezogen. Wir wählten beide aus den beiden Mittagsmenüs 5 Kurse für sehr günstige €64! und nach dieser verantwortungsvollen Entscheidung „verdient“ hatte. Ruinart rosé wird im Studio glasartig präsentiert. Dies ist nicht genau die billigste Flaschenvergärung aus französischen Ländern, aber 25€ pro Glas sind bereits eine Ankündigung für einen Nicht-Jahrgang in Deutschland. Faktor 3 oder mehr wird die Kosten als Beitrag zur Deckung erzeugen. Mittagspause „Mischkalkulation“. Um die Eigentümer zu retten, sollte auch darauf hingewiesen werden, dass ansonsten in der etwas speziellen Weinkarte "zahlbare" Preise genannt werden. Mehr. Im Vorfeld ist es notwendig, eine echte Verärgerung der Vollständigkeit und Wahrhaftigkeit zu melden, obwohl ich wahrscheinlich wieder auferweckt werde. Aber wir wurden einem glitzernden Wein serviert, der wie schläfrige Füße schmeckte. Fast keine Perlage mehr. Man könnte schmecken und sogar auf den ersten Blick sehen. Und wir waren die ersten Gäste am Samstag um 12 Uhr mit der Eröffnung. Was kann ich sonst annehmen, als dass die Flasche am Eve geöffnet wurde und dann nicht einmal optimal gelagert wurde? Offensichtlich tut es wirtschaftlich weh, eine fast vollständige Flasche Ruinart zu schreiben. Aber entweder sollte dies in der üppigen Berechnung sein, oder Sie können sich am Abend mit ein wenig Ärger liegen helfen, bevor Sie etwas Neues am Ende unkorrigieren. Aber der nächste Abend probet gerade das stehende Zeug? Das ist stufenlos und passt nicht zu diesem sonst überzeugenden Star-Restaurant. Es gab einen frischen Ersatz nach unauffällig informierter Kritik ohne Murmeltiere, aber auch ohne Einsicht. Das störte sogar den süßen Fan, ansonsten die Mutter Teresa der Restaurantkritik. Dies erklärt die Bewertung für die ansonsten sehr gute Leistung im Service. Thema schneiden. Zurück zur extrem verdampften Weinkarte, deren nur 12 Positionen plus eine Reihe von offenen fast vollständig auf sächsische Produkte verlassen, mit einigen Saale Unstrut. Zumindest für mich fast nur unbekannte Namen. Das ist ein mutiges Konzept der regionalen Unterstützung, das respektiert werden muss. Natürlich wird nicht zu viel Kapital im Keller platziert. Ob dies der Grund für die freundlichen Preise ist, kann bezweifelt werden. Vielleicht eine zusätzliche Förderung der lokalen Winzer und ihre schönen Tropfen? So oder so, wenn man von etwa 30€ bis weniger als 50€ anruft, sprechen einige für eine zweite Flasche. In der sehr frühen Stunde des Tages genossen wir jedoch einen Pinot Blanc von den steilen Hängen der Meißen Weinkellerei Mariaberg 38 €. Übrigens wird der Wein von Stefan Bönsch aus Dresden Langebrück angebaut, dessen eigene süße, aber überraschend komplexe Scheunenpflanze S uns auf Empfehlung von Frau Wirtin an Dessert und Käse überzeugte. Selbstverständlich wurde die Flasche des sächsischen Mineralwassers am Ende des Sommers um 5,9€ geknochen, jetzt um 50 Cent mehr. Die nackten Tische wurden deutlich abgedeckt. Nettes Fehlverhalten, aber eine flache Schublade im Tisch war gut sortiert... Die Küchengrüße im Herbst: Unter einem Korallenchip aus rotem Bete wurde ein frischer Brie-Schaum mit knusprigen Artischocken und klar akzentuierter Liebe versteckt. Kein Eukalyptus, aber trotzdem... Auf der anderen Seite, ein Würfel von Waldpilz und Trüffelschleuse, die gut schien, statt penetrant. Beides ist absolut gelungen. Das lose Oliven-Rosmarin-Muffin fiel auch und ging mit der begleitenden Tomatenbutter auf die erste Platte, die den Liebesapfel in Texturen und Temperaturen verfolgte. Mit Mozzarella Eis und verschiedenen gutlebigen Kräutern spielte Marcus Blonkowski mit dem Thema Caprese, zu dem er Olive hinzugefügt. Es folgte eine intensive Essenz von Rindfleisch, Klasse in Fleisch Geschmack, die der Dienst an der Tisch angoss. So hatte der Einsatz, eigentlich eine Zweischicht, sein Solo-Auftritt: ein großer Cannelono in Geflecht oder vielleicht eine Blattoptik, gefüllt mit Schüssen aus der Rose. Und eine Gelrolle von weißen Port mit Gemüse Brunoise und Crème von rotem Port. Die Alkohol- und Fruchtnotizen am Fleisch der Brühe waren wiederum eine handgefertigt interessante Modifikation bekannter Geschmacksmuster. Auch diese Bande sehr schön! Als Interlude hatte ich in die vegetarische Abteilung umgezogen, um geschmackvoll starke, traurig etwas sandige Pflaumen zusammen mit ihren handgefertigten "Declinationen" und knusprige frischen Spargel auf einer dicken Scheibe lose Serviettenknödeln. Und natürlich der Pilz. Und natürlich mit dem Schaum der Schmetterlinge! beide später gegossen und zu Pallhuber zugetropft"