Telefon: +493516444999,+491725286174
Adresse: Somsdorfer Straße 6, 01705 Freital, Germany
Stadt: Freital
Menü Gerichte: 5
Bewertungen: 4
Webseite: http://www.rabenauergrund.de
"Der Rabenauer Grund als Landschaft ist immer eine Reise wert, das Gasthaus Rabenauer Grund jedoch noch mehr. Eine Vorschau für andere! Voranmeldungen sind empfehlenswert! Bei der Bedienung fühlten wir uns charmant von der Chefin des Frauenteams mit zwei ergänzenden Damen umsorgt. Die Jacken wurden abgenommen und in einem alten Schrank aufgehängt. Der Hauptgang wurde countdownartig angekündigt: bald... in fünf Minuten... gleich... und dann serviert. Alle Gerichte wurden angekündigt, ebenso die Weine. Aktuelles Interesse an unserem Wohlbefinden. Angenehme, dunkle Tischkultur mit Bodenhaftung und herzlicher Gastfreundschaft. Die Speisekarte auf der Webseite ändert sich aktuell häufig und ist nicht zu groß, vieles vertraut, aber dann doch nicht und man ist neugierig: Wie machen die das? Laut dem Foldertext der Karte mit immer mehr Produkten von ihrem eigenen Hof – der muss irgendwo anders sein, zumindest nicht direkt neben dem Gasthaus. Überraschung beim Appetizer: Gebackenes Spargelpäckchen mit Dill-Schmand und Forellenkaviar für 8 EUR – Der bissfeste grüne Spargel versteckte sich in einem knusprigen Teigpäckchen. Sozusagen eine österliche Suche. Ein Spargelspitze schaute heraus wie der Krokus aus der Wiese. Ein wahrer Frühlingsgenuss in allem. Die Radieschen-Schaumsuppe mit Petersilienöl für 6 EUR war in der Grundfarbe etwas zurückhaltender, aber nicht im Geschmack. Fein aufgeschäumt und elegant abgestimmt. Das Petersilienöl – kaum sichtbar, aber nach dem Löffel Biss als frühlingshafter Aufschwung, schön mit dem Rest verbunden. Viele klein geschnittene Radieschen sorgten für Bisskraft. Wir haben fast den kleinen Korb mit Kräutern und dunkelbraunem Brot verpasst. Würzige lockere Krümel, selbst Butter wäre zu viel gewesen. In null Kommanix waren die zwei Scheiben hausgebackenes Brot verschwunden. Beim Zander in Specksauce auf Brennesselspätzle mit Roten Bete für 17,5 EUR hätte viel schiefgehen können, ging es aber nicht. Der gebratene Zander zerfiel auf der Gabel, die knackigen, grünen, würzigen Spätzle weit entfernt von Klebrigkeit, die Specksoße dezent im Geschmack. Die grünen Spargelstangen hier perfekt gegart. Fein dekoriert mit Taufäpfeln und Blüten. Die Kombination aus Roten Bete mit Koriander schrieb ich mir in mein Aromabuch. Zum Preis für das Tagesgericht, den mit Spinat gefüllten Hasen und Schwarzbrotknödel für 23,5 EUR, war wahrscheinlich der Schmerzensgeldumfang für die Kinder gedacht, die vorher am Hof gestreichelt hatten. Geschmacklich gab es jedenfalls nichts zu bedauern. Das Fleisch wurde als Rolle gewählt. Die Gefahr des Austrocknens wurde durch die würzige Spinat-Käse-Füllung genommen. Ein weiteres Highlight sind die Semmelknödel aus Schwarzbrot – wie beim Appetizer aus dem Schwarzbrot. Feine lockere Konsistenz, malzig-nussiger Geschmack. Das Gericht konzipiert als Überleitung vom Winter zum Frühling. Rumpsteak mit Wildkräuterkruste auf Bete und Kartoffeln für 18,5 EUR ohne einen buckelnden Snack. Das Fleisch – nach Wunsch medium in die Richtung rare – war sehr gut und handwerklich richtig gebraten. Die Wildkräuterkruste war mehr eine verstreute Schicht von Kräutern als eine feste Kruste – aber auch hier natürlich gut gewählt. Die goldbraunen Bratkartoffeln und die knusprigen Rübenstücke ohne Fehler und Tadel. Wir werden schwach. Zu bedauern gab es nichts bei der Nougatmousse mit Rhabarber-Himbeermütze für 8,5 EUR, abgesehen von den vielen Kalorien. Vollcremig schmolz es im Mund. Hmm. Passend zur Säure der reduzierten Rosine. Getränke Bemerkenswert ist die sehr große, gut sortierte Weinauswahl aus der näheren Umgebung, auch Freital Pesterwitz und der Ferne. Als Lokalpatriot wählten wir einen Wein aus der Region, 0,25 l Gut Pesterwitz Riesling für 8 EUR zum Appetizer. Der 0,25 l Mas Rabel Rosado von Miguel Torres passte sehr gut zum Hauptgericht Fisch und Hasen. Die Weine waren gut gekühlt in der Karaffe und die Weingläser wurden gewechselt. Ein dreiviertel Liter Wasser aus der Flasche kostete uns 4,5 EUR. Ambiente Gut gepflegte Tradition ist das Motto in den beiden Gaststuben. Vom Fußboden bis zu den Deckenbalken dominiert Holz – fast alles alt, aber gut erhalten wie die alten Möbel. Krüge und Kannen sind auf dem Tisch. Sehr schön hängen die alten Kuchenteller als Wandbilder. Einige neuere Keramiken und Deko-Teile konnten glücklicherweise den Gesamteindruck nicht trüben. Fehlt etwas? Aber schön gefaltet."
Ganze Speisekarte - 5 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Rindfleisch
Rumpf
Saftiges Rumpsteak, perfekt gegrillt, serviert mit Kräuterbutter und saisonalem Gemüse.
Schnitzel
Schnitzel
Saftiges, goldbraunes Schnitzel, serviert mit Zitrone und einer Beilage.
Fleisch
Rumpsteak
Rumpsteak: Saftiges Rumpsteak, perfekt gegrillt, serviert mit Kräuterbutter und saisonalem Gemüse.
Pasta
Cannelloni
Cannelloni: Gefüllte Teigrollen mit Ricotta und Spinat, im Ofen überbacken mit Tomatensauce und Käse.
Vegetarisch
Parmesan-Spargel Speisekarte
Spargel in einer knusprigen Parmesan-Kruste gebacken, serviert mit einer leichten Zitronensauce.
Margarita
sehr gutes Essen, angenehme Atmosphäre! Essen: 5 Service: 5 Atmosphäre: 5.
Adresse
Bewertungen
Larissa
Sehr gemütliches Gasthaus, freundlich, offen, immer ein lustiges Sprichwort auf den Lippen Servierpersonal... sehr empfehlenswert
Jonas
Immer einen Besuch wert! exzellentes Essen und einem schönen ländlichen Ambiente. Großartiger, freundlicher Service! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Ewald
Herzlichen Dank an das tolle Team für den wundervollen Abend (2.20.2022) Perfekt organisiert, tolles Essen, es blieben wirklich keine Wünsche offen; sehr aufmerksamer Service Service: Dine in Meal type: Dinner Speisekarte ansehen
Anton
Wir sind immer wieder gern, schon über viele Jahre Gäste im Restaurant. Wir gehen sehr oft mit Freunden und erleben kulinarische Besonderheiten, die Kunst Essen zu bereiten. Herzlichen Dank an die Wirtin und das gesamte Professionelle Team.
Nathan
Bei wunderbarem Ambiente, zurvokommendem Service und Freundlichkeit ein sehr gutes Essen genießen können.Ungewöhnliche, fantasievolle Kreationen, die man absolut empfehlen kann!!Ist man hier in der Gegend, sollte man den Rabenauergrund definitiv besuchen!!
Melanie
Bei wunderbarem Ambiente, zuvorkommendem Service und Freundlichkeit kann man ein sehr gutes Essen genießen. Ungewöhnliche und fantasievolle Kreationen, die man absolut empfehlen kann! Wenn man sich in der Gegend befindet, sollte man den Rabenauergrund definitiv besuchen! Speisekarte ansehen
Lars
Tolles Restaurant! Fantastische Gerichte, besonders der schwarze Kabeljau und die geröstete Wachtel. Der Service war perfekt, ruhig und immer mit einem Lächeln. Der trockene Riesling aus der Region, den uns der Kellner empfohlen hat, passte wunderbar zu den Vorspeisen, und der Telmo's Lanzaga ist immer hervorragend zu Fleisch. Hoch empfohlen!
Britta
Super Essen, tolles Ambiente, geeignet für einen schönen Abend in einer stilvollen Runde. Ich war vor kurzem eine Familienfeier im Restaurant. Beim Betreten bemerkte ich sofort das sehr schöne Ambiente. Genau so habe ich es mir vorgestellt. Das Essen war sehr lecker. Trotz außergewöhnlicher Speisen fühlte ich mich nicht wie eine deutsche Küche zu finden. Es gab eine 5-Gang-Menü, wo die Sauerbraten als Hauptkurs serviert wurde. Abgesehen vom Hauptkurs war alles mehr als perfekt. Leider gab es noch Schrott im Fleisch, was ich fast als Qualitätsmerkmal bewertete. Die 4 von 5 Sternen waren eher darauf zurückzuführen, dass das Personal mit unseren Kindern schwieriger war. Alles ging professionell...
Kupfertopf
Der Rabenauer Grund als Landschaft ist immer eine Reise wert, das Gasthaus Rabenauer Grund jedoch noch mehr. Eine Vorschau für andere! Voranmeldungen sind empfehlenswert! Bei der Bedienung fühlten wir uns charmant von der Chefin des Frauenteams mit zwei ergänzenden Damen umsorgt. Die Jacken wurden abgenommen und in einem alten Schrank aufgehängt. Der Hauptgang wurde countdownartig angekündigt: bald... in fünf Minuten... gleich... und dann serviert. Alle Gerichte wurden angekündigt, ebenso die Weine. Aktuelles Interesse an unserem Wohlbefinden. Angenehme, dunkle Tischkultur mit Bodenhaftung und herzlicher Gastfreundschaft. Die Speisekarte auf der Webseite ändert sich aktuell häufig und ist ni... Speisekarte ansehen
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Cafés Charmante Cafés bieten eine Vielzahl von frisch gebrühten Kaffees und Tees, zusammen mit leichten Snacks, Gebäck und Desserts. Perfekt für einen morgendlichen Energieschub oder einen nachmittäglichen Genuss in einer gemütlichen Atmosphäre.
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Vegetarisch Freuen Sie sich auf unsere lebhafte Sammlung vegetarischer Gerichte, die mit den frischesten Grünen, reichen Aromen und herzhaften Gewürzen zubereitet werden. Genießen Sie einen gesunden, köstlichen Teller, der die besten Zutaten der Natur feiert.
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International Entdecken Sie eine Welt voller Aromen mit unserer vielfältigen Auswahl an internationalen Gerichten, die darauf ausgelegt sind, eine kulinarische Reise über Kontinente hinweg zu bieten, gefüllt mit lebendigen und authentischen Geschmäckern aus der ganzen Welt.
Ausstattung
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Für Vegetarier Geeignet
