"Wir kamen mit der Idee an, einen Aperitif zu nehmen und dann zu entscheiden, ob wir dort zu Abend essen wollen. Da wir nicht reserviert hatten, bekamen wir einen Tisch hinten im Restaurant, wollten aber nur einen Aperitif. Wir baten darum, diesen am Strand zu genießen, ebenfalls hinten vor der Musikbox, die meiner Meinung nach für Aperitif-Zeit zu laut war. Ich empfehle dem Personal, die Kunden zu fragen, ob sie zu Abend essen oder nur einen Aperitif trinken möchten, und in letzterem Fall den Strand vorzuschlagen, da die Lage so schön ist, dass sie für sich selbst spricht. Am Tisch kam der Kellner nach 12 Minuten zu uns, ohne eine Karte, so dass wir selbst herausfinden mussten, was sie anbieten. Wir baten um die Speisekarte und die Reinigung des Tisches, die Karte kam, der Tisch blieb schmutzig. Nach 15 Minuten schafften wir es, die Bestellung aufzugeben, nach 25 Minuten kamen unsere Getränke an... Gesamtkosten ca. 30 CHF, nicht einmal eine Olive zur Begleitung. Ich verstehe, dass Sie gerade erst eröffnet haben, aber der Empfang und die Organisation dürfen nicht improvisiert sein. Es sind nicht die negativen Bewertungen, die Kunden abschrecken (ich denke, wir verstehen uns), sondern der schlechte Service. Setzen Sie sich mit dem Team zusammen, schaffen Sie ein Empfangsmodell, das Kundenauswahlen beinhaltet, und organisieren Sie sich nach Zonen, abhängig von der Sättigung nach Zeitfenster (ich stelle mir vor, dass um 17 Uhr Kundenwünsche anders sind als um 19 Uhr). Sie verfügen über eine unglaubliche Struktur, Sie werden erfolgreich sein, wenn Sie sie nutzen, indem Sie sie mit einem konsistenten Service kombinieren. Gute Arbeit, Leute!"
