"Bei meinem heutigen Besuch im Mylady wurde mir gesagt, dass ein Tisch in einem gemütlichen Ambiente reserviert sei und ich überrascht werden sollte. Am Mittag folgte ich der Dame meines Herzens durch die Altstadt von Bad Camberg und irgendwann vor dem alten Gewölbekeller. Am Eingang ein paar Stufen hinunter, und wir waren im Gastraum, wo wir freundlich von einer jungen Dame empfangen und zu unserem Tisch geleitet wurden. Eine glückliche Frau hatte reserviert, denn die beiden Gäste, die nach uns kamen, mussten wieder gehen, da kein Platz mehr frei war. Der Gastraum hat einen Grundriss in Form eines großen L. Unser Tisch und ein weiterer Tisch für vier Personen befanden sich in einer Ecke des kleineren Teils des L. Der größere Teil bietet Platz für etwa 30 Personen. Die Beleuchtung war dezent, sodass das Ambiente mit der gewölbten Decke gut zur Geltung kam. Die uns überreichten Menüs wurden schnell durchgesehen; ich erinnere mich, dass es nur fünf Vorspeisen und etwa 8 bis 10 Hauptgerichte gab. Madame wählte den Fisch-Teller mit Reis, Brokkoli und Salat für 13,90 €, ich entschied mich für das Rumpsteak, medium selten bestellt, mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Brokkoli für 16,90 €. Nach etwas Erfrischung mit einer 0,3l Cola für 2 € und einem 0,5l Krombacher Weizen für 3,20 € nahm die junge Dame alles auf, bedankte sich höflich und verschwand in Richtung Küche. Zwei Minuten später kam eine Frau, die etwas gemächlicher wirkte, zu unserem Tisch und fragte recht derb in Camberger Mundart: „Habder schunn bschdelld?“ Nicht Hesse: „Habt ihr schon bestellt?“ Es war weniger die Frage, die mich überraschte, als der Anblick der Person, die sie fragte, genauer gesagt ihr Outfit. Es ist mir egal, ob jemand in der Küche hilft, aber dann sollte man sich im Service nicht im schmutzigen Küchenmang tragen, bevor man zu Gästen kommt, denn das geht gar nicht! Als wir nachfragten, zog sie sich zurück, um anderen Gästen das Essen zu bringen, natürlich immer noch im schmuddeligen Schürze. Die Getränke wurden von der jüngeren Servicekraft an unseren Tisch gebracht, und der zusätzliche Salat von Madam's Fischplatte folgte kurz danach. Da wir nicht nach dem Salat gefragt hatten, kamen leichte Bauchprobleme dazu. Glücklicherweise war es, nach den letzten beiden misslungenen Salaten, wirklich lecker. Nur das schmackhafte Joghurt-Dressing vom Blattsalat war mir etwas zu viel. Der Feldsalat, Gurkensalat, Kräutersalat und Karottensalat waren frisch und gut abgeschmeckt. Außerdem bekam ich ein Steakmesser, lobenswert! Trotz des gut besuchten Restaurants mussten wir nicht zu lange auf das Hauptgericht warten. Auf dem Fisch-Teller waren zwei Zanderfilets und eine Portion Lachs auf einem Reisbett angerichtet, umgeben von einer sehr schmackhaften, hellen Sauce. Die Sauce war selbstgemacht, im Gegensatz zur Sauce Hollandaise, die auf den bissfesten Brokkoli verteilt war. Ich halte es nicht für zu schwierig, aber der alte Gewölbekeller ist kein Sternegourmettempel. Beide Fischarten waren punktgenau gegart, innen noch leicht glasig, wie es sein sollte. Zudem wurden zwischen den Fischstücken einige Scheiben frischer Champignons, die kurz in Butter geschwenkt waren, serviert. Mein Rumpsteak wog geschätzt 250 Gramm und war von der Grillplatte so zubereitet, wie ich es mir gewünscht hatte – ein Punktlandung! Außerdem war das Fleisch von einer Qualität, die ich nicht erwartet hatte. Es hatte auch so viel Ruhe, dass die Fleischsäfte sich wieder verteilen konnten und nicht perfekt auf dem Teller liefen! Die Bratkartoffeln waren schmackhaft, aber ein paar Röstaromen hätten nicht geschadet, ein paar Zwiebelwürfel wären nicht falsch gewesen, minimale Verbesserung nötig. Die Brokkoli-Röschen waren, wie bereits erwähnt, ich hätte die Hollandaise nicht gebraucht. Als ich das Restaurant verließ, konnte ich einen Blick in die Küche werfen, und ich war etwas erstaunt. Auf etwa 12m² wurde hier eine solide Leistung erbracht, bis auf den Koch trug nur eine Küchenhilfe eine Schürze, und es sah in dieser Mini-Küche nicht einmal besonders chaotisch aus, Hut ab! Fazit: Die Überraschung im Mylady war gelungen, das Ambiente stimmte, das Essen hat mir sehr gut geschmeckt, überdurchschnittliche Qualität zu fairen Preisen. So komme ich zu folgender Bewertung: Service: freundlich und zuvorkommend 4* Ambiente: gemütlich 4* Sauberkeit: eigentlich perfekt, nur die Schürze mit Fettflecken verhindert mehr als 3* Essen: besser als erwartet 4* PLV: leckeres Essen zu fairen Preisen 4* Nach einem Blick in die Küche: erneut 4*!"
