"Nach zwei gastronomischen Flops und einer positiven Erfahrung in Bad Camberg war ich neugierig, wie das Ergebnis dieses Mal scheitern würde, meine Herzinstanze hatte zu einem italienischen Ristorante eingeladen. Der La Vita will keine gewöhnliche Pizzeria sein, sondern Ristorante und hat dies in seinem Inneren für meinen Begriff sehr geschmackvoll umgesetzt. Leider war das Gästezimmer zu fotografiert, aber auf der Homepage des Restaurants kann man einen Eindruck vom Ambiente in der Galerie bekommen. Wie auch immer, ich nenne es erfolgreich. Worthy, der als Gastronomie höhere Ansprüche hat, dem Gast etwas Besonderes in Bezug auf Essen, Qualität und Ambiente zu bieten. Dementsprechend wird der Messstab auch bei der Auswertung etwas höher sein. Wir wurden wahrscheinlich vom Kopf des Hauses begrüßt, der uns zu unserem reservierten Tisch führte. Am Mittag war das Esszimmer bereits gut auf 75 % gefüllt, nicht einige von ihnen waren bereits vor ihnen. Alle freien Tische waren bereits abgedeckt. Leider gab es nur Papierservietten, hier hätte die Stoffvariante mehr deutlich gemacht. Eine junge Dienstfrau brachte die Menüs auf den Tisch, nachdem wir stattgefunden hatten. Die Getränke, die wir bestellt haben, sind der Autofahrer wie immer der alkfreie Weizen hier aus der Brauerei Paulaner, 0.5l bis 3.80 und Mylady a Coke, 0.4l bis 4. Die Getränke wurden nach einer kurzen Wartezeit auf dem Tisch gut temperiert, kurz darauf wurde der Gruß aus der Küche serviert: ein paar Scheiben italienisches Weißbrot, Kräuterglas und ein paar eingelegte Oliven. Der Quark: Geschmackvoll solides Mittelfeld, war in Ordnung, aber der letzte Peep verpasst irgendwie. Das Brot war geschmackneutral, die eingelegten Oliven waren köstlich. Das Menü beinhaltet kalte und heiße Vorspeisen, Pastagerichte, Schweinefleischgerichte, Rindfleisch, Kalb, Lamm, Geflügel und Fischspezialitäten, Pizzas und Desserts. In der kalten Jahreszeit bin ich Suppe Fetischist, und bei einem Zuppa di Pesce (Fischsuppe) um 7.50 als Vorspeise konnte ich nicht nein sagen. Im Hauptkurs entschied ich mich für Fatucini mit Hühnerstreifen, Pinienkernen, Kirsch-Tomaten und Pesto-Creme-Sauce auf 12,50. Madame wählte Lammfilet mit Tomaten Basilikum Knoblauchsauce, Kartoffelgratin und frischem Gemüse der Saison 23.50. Die Suppe wurde nach einer angenehmen Wartezeit mit dem Hinweis auf Vorsicht serviert, sehr heiß!, über die ich sehr dankbar war, aber auch leicht verärgert, weil es nur fünf Minuten dauerte, bis ich es essen konnte. Dafür schmeckte sie dann so lecker, fein schmackhaft, da Einlagen weißer Fisch, Lachs, Garnelen, Muscheln und ein Baby Octopus waren. Ein erfolgreicher Start! Während ich noch die Suppe genoss, wurde der Beistelltisch von Küchenchef Steak serviert. Meine Herzdame sah Karottengemüse auf dem Teller, und sofort begannen die Alarmglocken. Weil alle Fleischgerichte nach der Karte mit Kartoffelgratin und Gemüse der Saison serviert wurden, so auch ihr Lammfilet. Da sie jedoch Karotten in allen Variationen an der Reha-Klinik hat, wollte sie natürlich ohne sie. Kurz gesagt, der Boss war heralded und mit Bezug auf eine Allergie die Ergänzung zu Lamm ohne Karotten war gewünscht, wie andere Gemüse, nur keine Karotten. Der Wunsch wurde nicht mit einem Nodding-Problem anerkannt und mit einem lächelnden Hut schmeckte er? Der folgende Zeitraum von 40 Minuten bis zum Hauptgericht war definitiv zu lang, auch wenn der Shop gut besucht wurde, wurde er nicht gleichzeitig von den Gästen bestellt. Schließlich hatten wir die Gerichte vor uns, es roch wunderbar und beide sahen sehr Appetit. Mein Schatz wurde dem Sellerie Scheibchen statt Karotten übergeben, so dass es ihrem Wunsch entsprach, aber ich persönlich verstehe nicht, warum das mediterrane Gemüse nicht in einem italienischen Ristorante serviert wird. Jedenfalls musste ich die Sellerie nicht essen. Madame versuchte ihn nicht mehr, Sellerie ist nicht ihre Welt und war keine echte Alternative zu den Karotten. Dafür war alles andere perfekt, der Lammfilet, die Butter und rosa gebraten, die Soße mit starken Bums von Aromaten, aber ohne den Knoblauch zu dominant im Vordergrund. Der Broccoli wurde zum Beißen gekocht und die Kartoffelpüre war von einer leichten, gut geschmierten Béchamel-Sauce umgeben. Meine Fatucini waren perfekt al dente, die Hühnerstücke hatten Staromas geröstet und waren köstlich gewürzt. Die Kirschtomaten wurden halbiert und leicht gebraten und bildeten ein sehr, sehr leckeres Zusammenspiel der Aromen mit den gerösteten Piniennüssen in der Pesto-Creme-Sauce. Der über die Nudeln verteilte geriebene Käse sollte Emmentaler gewesen sein und wahrscheinlich als fertiges Produkt aus der Tasche herauskamen.... warum es keinen Parmigiano Reggiano darüber gab, sondern ich bin einfach unverständlich. Es versteht sich von selbst, dass uns weder ein Espresso noch ein Dümpel angeboten wurde, da die Gäste selbst aktiv werden mussten. Wir wollten nichts mehr, aber die Frage danach sollte eines der grundlegenden gastronomischen Kenntnisse sein... Zusammenfassend ist La Vita für mich wie folgt: Service: Freundlich, nett und freundlich, aber unternehmerisch nicht beschäftigt, daher nur 3* Ambiente: Sehr geschmackvoll eingerichtet, alles passt zusammen, aber die Papierservietten verhindern mehr 3.5* Sauberkeit: Es gab hier nichts zu beklagen, alles wie es sein sollte, Toiletten auch 4.5* Essen: Hochwertiges Gut, Tendenz zu gut, aber dann mit so banalen Zutaten wie geschmacksneutrales Brot, Reiberkäse aus der Tasche, Karotten oder Selleriegemüse eine gute Kochleistung reduziert 3,5* PLV: Für Qualität, Preise sind vernünftig, hätte ich gerne einen Euro für mediterranes Gemüse als Ergänzung oder echte Parmesan über die Pasta zahlen, dann wäre das eine runde Sache. So gibt es nur 3* Schlussfolgerung nach einer Küchenreise: wenn es kommt, wieder! Es ist eine Schande unnötiger Kleinigkeiten, die eine bessere Bedrängnis verhindert haben. Aber wie ich eingangs erwähnt habe, der als Gastronomie etwas Besseres anbieten will, muss er sich zurückhalten, als kritischer angesehen zu werden."
