"panasianische Restaurants unter Vietnamesischen Führung sind in Deutschland, Verzeihung meine dicht, trending. denn das, schließlich, sprechen Sie drei von meinen letzten fünf Berichten. Und selbst wenn die Küche nicht immer hält, was Sie versprechen, sehe ich diesen Trend insgesamt ziemlich positiw. Meine Frau hatte am vergangenen Montag einen verschönernden Termin im Baden, wieder am frühen Nachmittag, und wieder nutzten wir die Möglichkeit, eine vernünftige Rückkehr: Der Suvi Sushi Grill befindet sich direkt neben unserem Lieblingsparkplatz in der Daring-Galerie, aber trotz seiner langen Fensterfront ziemlich unverwechselbar. Dies ist nicht nur, weil es kein Menü draußen, sondern auch die dunklen Scheiben und moderate Beleuchtung innen. und wenn es früh am Nachmittag ist und keine Gäste irgendwelche der Fenstertische genommen haben, dann kaum bemerken, dass es offen ist. ob das uns geholfen hatte, die ersten Gäste zu sein, obwohl das Restaurant vor fast einer Stunde aufgestanden war? wer weiß. ein freundlicher junger Mann nahm uns an der Rezeption. Nachdem die Hundefrage positiw gelöst wurde, verließ er uns den Tisch und brachte uns ein schön gestaltetes Menü. Ich war sehr glücklich darüber; aus dem Qr-Code, der auf den handlichen, kaum lesbaren Karten gesaugt wurde, denke ich nicht viel, auch wenn diese auch heute Trend sind. Hier kochen Sie Vietnamesisch und Japanisch. Es gibt auch eine Seite mit “Suvi Grillspezialitäten”, deren Einträge nicht leicht zugewiesen werden, insbesondere nicht unbedingt Asia, aus dem Argentinischen Rißfilet (34 € via lammcarrée (32 € zum gesamten Hummer mit Knoblauchsauce (99 € . auf dieser Seite waren wir fest, während wir den Hummer sicher blieben, aber auf der nächsten gebratenen Veranda blieben. 24 € im Vergleich regelmäßige Schnäppchen. auf der Sushi-Karte sprangen wir auch das Bild eines Arrangements von nigiri und maki sushi ins Auge, das wir als Vorspeise teilen wollten: wysinwyg es sich als dekoratives Stockfoto herausstellte; der junge Mann sagte uns, etwas Ähnliches aus dem Sushi-Angebot aufzubauen. nach der Bestellung ging ich zum Waschen der Hände und links auf dem Weg das elegante Esszimmer auf mir: zwei können die Arbeit betrachten, um sich zu erinnern, wo Sie sitzen die Toilette ist sehr ansprechend, aber etwas verflüchtigt: der Boden war klebrig; das könnte gewesen sein, da wir die ersten Gäste, nur überschüssiges Reinigungsmittel. bei meiner Frau waren die Brille noch nass, sie dachte nicht so toll. im Esszimmer, auf der anderen Seite, alles war, wie es ist. für die Verdünnung der anstehenden Mahlzeit hatte mein Herzdame eine hausgemachte thai Basilikum Limonade (6.50 €.) bestellt, die mit Minze und nicht nach thai basilikum gemacht wurde, aber es schmeckte noch. minze hat auch ich Durst hatte und trank eine Flasche morelli “aus den unberührten Bergwäldern von Italien” schön, dass es noch nach Tausenden von Jahren Entwaldung. es gab keine Wasserversorgung für unseren ständigen Begleiter, aber wir hatten sowieso etwas zu tun. die Reihenfolge des Menüs dann etwas anders entwickelt als geplant. statt der geteilten Sushi-Platte als Vorspeise wurde zuerst der Thunfischsteak, den meine Frau als Blei gewählt hatte, gebracht. statt der gewünschten Pommes gab es Grillgemüse als Ergänzung, und Whisky-Sauce statt der bestellten Koffein de paris. so dreimal nah. Natürlich waren wir so anpassbar, dass wir den frisch gegrillten Thun nicht wieder in die Küche schicken. die das Steak nicht bekommen hätte, und auf einem neuen fanden wir den Lapsus nicht angemessen. Während wir versuchten, unseren Plan wieder zu erklären, erschien das Sushi. Anscheinend war mein Otopus unter den Tisch gefallen, vielleicht konnte sich der junge Mann nicht vorstellen, dass ein so grenzenloser Appetit, vielleicht war es auch wegen des Verständnisses, das ich tendierte, schneller zu sprechen, als einige davon hätten. zurück zum Seefisch: ein Traum. Obwohl er brüllte, war er zart bis zum letzten Biss. Jeder weiß, wie schnell ein Steak in der Pfanne oder auf dem Grill zu einem harten Tuch wird, das man lieber unter den Füßen schnallen würde als zwischen den Zähnen. auch der Grill war glücklich in der falsche Vorstellung. extrem lecker und lecker, gab es weit östliche Gerichte eine ausgeprägte mediterrane Note. ein wenig blass besser als die Pommes, die bald mit der eigentlich bestellten Kaffeesauce geliefert wurden. sie hätten eine Minute in der Fritteuse benötigt, um den Namen Frites zu verdienen. dafür war das Soßecafé de paris mit seinem subtilen Kaffeearoma ein interessantes neues Erlebnis, das den weichen Pommes einen kleinen Glamour gab. Ich widmete mich der Sushi-Platte, die etwas opulent war, als wir es uns vorgestellt hatten, mit zwei ganzen California-Rollen und fünf verschiedenen Nitriri. für mich als Vorspeise, für meine Frau als zusätzliche Ergänzung zu ihrem thunfischsteak, mit den Sticks über dem Tisch Angeln. aber, abgesehen von der etwas unglücklichen Ordnung, das Sushi war das Beste, das wir seit langem irgendwo serviert hatten. der Teller wurde mit 35 €, aber mit so großzügig geschnitten besten Qualität Fisch und ausgezeichnet zerschlagenen Reis, Sie möchten ein Auge zugeben. Wenn Sie auf höchstem Niveau kritisieren wollten, dann war der Reis vielleicht nicht handwarm, sondern auf Raumtemperatur abgekühlt. Überraschend groß Sushikino war, dass ohne trockenes Eis und andere Gimmicks, und das ist umso bemerkenswerter als hier kein japanischer Sushi-Meister das Messer wirft, sondern ein Adept aus dem Land der kulinarischen fast Allrounder. Schließlich wurde mein Otopus in Form von drei starken Armen von der Schulter bis zum Fingerspitzen auf den Tisch gebracht. wie bei Seefisch hatte auch hier der Mann große Dinge getan: von außen wurde er gründlich geröstet und innen war er noch zart, nur die dünnen Enden waren natürlich betrogen. zusammen mit dem gegrillten Gemüse eher mediterrane als asiatische Küche, ähnlich wie die Seefische. danach gab es noch einen Espresso auf dem Haus, um den Rückblick abzufedern, aber eher Minderjährige stellen sich die aus der kommenden Menüfolge vor. hö hö hö auf dem ausweg wir dann warf einen letzten Blick auf eine teuflische grinning christmas. wir werden den nächsten Besuch des Glücks nicht mehr treffen."
Baden-Baden
