"Diese Bewertung bezieht sich auf zwei Erfahrungen, die wir mit Java zwischen Dezember 2022 und Januar 2023 gemacht haben. Bei unserem ersten Besuch kamen wir ohne Reservierung zum Mittagessen, da mein Partner glutenintolerant ist und sie sich auf die Küche angepasst haben. Wir werden von einer sehr freundlichen Kellnerin begrüßt, die uns im Obergeschoss Platz anbietet und sich fast das gesamte Essen um uns kümmert. Wir bestellen ein Trüffel-Risotto sowie eine Geflügelballotine, ebenfalls begleitet von Risotto. Ich nutze auch die Gelegenheit, um zu fragen, ob es möglich ist, süße Pfannkuchen mit Buchweizenmehl (glutenfrei) zu machen, und wir bekommen bestätigt, dass es eine wiederkehrende Anfrage ist, kein Problem. Die Gerichte kommen, aber leider sind die Risottos fast roh und daher ungenießbar. Wir haben es also unserer freundlichen Kellnerin gemeldet, die die Gerichte schnell in die Küche zurückgebracht hat und zurückgekommen ist, um zu bestätigen, dass sie es probiert hat und es tatsächlich viel mehr als al dente war. Wir machen Witze darüber, es passiert, keine Sorge. Wir haben ein wenig gewartet und wurden erneut bedient. Beide Gerichte waren dieses Mal sehr gut, nichts hinzuzufügen. Wir bestellen also einen Buchweizen-Crêpe als Dessert, wobei wir die Glutenallergie erneut erwähnen. Wir erhalten unser Dessert von einem anderen Kellner und ich merke (glücklicherweise für sie, bevor ich probiere), dass die Farbe zu hell ist, um Buchweizen zu sein. Also rufe ich den Kellner an, um die Frage zu stellen, er ist sich nicht sicher und geht zu unserer ersten Kellnerin, die sich entschuldigt, sie hat vergessen, dies in der Küche anzugeben. Wie soll ich es sagen... wir versuchen, die Dinge ins rechte Licht zu rücken, aber es hätte katastrophal enden können. Wir essen dann den Pfannkuchen, sehr gut, und bitten um einen Kaffee und die Rechnung. Keine einzige Geste des Entgegenkommens, nicht einmal beim Kaffee... es ist nicht obligatorisch, aber es wäre das Mindeste gewesen, was wir hätten tun können... Aber es war gut, also gehen wir heraus und sagen, dass es Wochenende ist, entspannen. Also genießen wir das Erlebnis an diesem Wochenende. Wir kommen wieder, um ohne Reservierung zu essen, aber es ist überhaupt nicht überfüllt, der Kellner sagt uns, dass wir nach oben gehen und uns alleine hinsetzen können. Nach 15 Minuten des Wartens sahen wir immer noch niemanden an unseren Tisch herankommen, während wir den Kellner, der uns reingebracht hat, unten zwischen 2 Kaffees für die Kunden naschen sahen. Wir denken, er hat es vergessen und mein Begleiter geht zum Geländer, um ihm freundlich zuzuwinken. Seine einzige Antwort?"
Lausanne
