"Das älteste China-Restaurant der Stadt wurde in den frühen fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts eröffnet und ist seither sehr beliebt bei Gästen mit chinesischen Wurzeln, die nicht gerne europäische Gerichte in China Restaurants nehmen, aber die authentischste chinesische Küche schätzen. Hühnerfüße oder Entbehrungen, die hier früher gegeben wurden, sind nicht mehr auf der Karte, aus welchem Grund auch immer, aber wo in lokalen China Restaurants erhalten Sie kalte Teller Schweinezunge, gekochte Schweinestreifen, Ameisen auf dem Baum, gebratene Schweineei (sehr scharfe, gold Eier oder nur 11 verschiedene Varianten des Schweinefleisches? Ich, auch ein Fan der authentischen chinesischen Küche, besuchte dieses Restaurant im vergangenen September 2014 und berichtete darüber bei RK; es war mein letztes von über 300 Berichten für RK, bevor ich in GG wechselte. Einige meiner RK-Berichte, einschließlich dieser, können bei Yelp, dem Käufer von RK gelesen werden. Meine Frau war einmal allein hier gewesen und hatte sich dann streng geweigert; das Ambiente sowie die Toiletten waren vergossen und das Essen hatte sie nicht gekostet. Jetzt, da sie zu einem Mittagessen in der Veccia Dogana eingeladen wurde, konnte ich zum China Restaurant solo gehen; in der dogana hätte ich sowieso nicht teilgenommen, da nur Damen eingeladen wurden; in der Saarbrücker Hohenzollernstraße finden Sie einen Parkplatz ist extrem schwierig; es ist einfacher und auch nervfreundlich, um die Hälfte des Blocks zu fahren und Ihr Auto gegen eine Gebühr auf dem Parkplatz P13 zu parken. Kurz nach 12 Uhr kam ich im China-Restaurant an; mehrere Tische waren bereits besetzt, darunter die große Runde mit der drehbaren Tischplatte, wo keine anderen erwarteten Gäste mit chinesischen Wurzeln stattgefunden hatten. Während Langnasen sagt, die Europäer seien schwer zu reduzieren; ich dachte, wir wären drei. Ich wurde von einer jungen chinesischen Frau empfangen; Obwohl sie ein graues T-Shirt mit dem Aufdruck Weiblich Rebel trug, war sie sehr freundlich, aber wollte zuerst mein Impfungszertifikat sehen, bevor sie mich zu einem freien Tisch führte. Ich war überrascht; so sauber hatte ich mich nicht an den Mobliiar erinnert. Entweder wurde es komplett erneuert oder zumindest aufgearbeitet; in dieser neuen Umgebung konnte sich meine Frau jetzt wohl fühlen. Nur die Toiletten konnten noch eine Renovierung tragen; ich habe nur das Herrenzimmer gesehen, aber das Damenzimmer sollte ähnlich sein. Während ich auf die Karte wartete, bekam ich, dass eine kleine chinesische Frau im Alter wahrscheinlich zwischen acht und zehn Jahren gehörte und die Gastfamilie nicht zu chinesischer Nahrung gehörte, sondern zerkleinerte Würste mit Pommes und Mayo; auf der gleichen Reise waren meine Enkelin auch im gleichen Alter. Wenn sie noch so quengelig waren, bewegten sich immer noch Würste mit Pommes und schweigende Stille. Die Karte in China Restaurant ist jetzt illustriert; ich habe einige Gerichte verpasst, andere wie Lamm in mehreren Variationen wurden hinzugefügt. Wie in Chinarestaurants habe ich immer Tsingtao Bier getrunken in Erinnerung an meine Speyer Opa, die am Bau der deutschen Brauerei in Tsingtao beteiligt war; die Wochen und Wochen dort. Months war sein einziger Aufenthalt im Ausland. Ich trank eine Flasche (0,33l EUR 2,80 , die letzte, die mir noch bei der Bestellung einer anderen anwesend war; Sie haben noch Tsingtao in Dosen. Nun, ich musste eine Dose (0,33l EUR 2,80; geschmackvoll bemerkte ich keinen Unterschied. In jedem Fall ist Tsingtao ein sehr schmackhaftes Bier, das immer noch von einem deutschen Brauer und nach dem deutschen Reinheitsangebot in fernen China gebraut wird. Was ich auf der Karte nicht so schön fand, war der geflogene Rücken und dass einige der Namen und Texte an die Gerichte von Typos permeiert wurden. Sollte die Karte erneut bearbeitet werden, wäre es ratsam, sie vor dem Druck an einen deutschen Muttersprachler zu präsentieren. Da seit dem letzten Besuch siebeneinhalb Jahre vergangen waren, hatte ich keine Ahnung von den Portionsgrößen und war daher mit meiner Bestellung etwas vorsichtig. Obwohl ich gerne eine Suppe im Voraus gehabt hätte (leider an zwei Hauptgerichten: Fried luftgetrocknete Schweinefarm (hausgemacht mit Stand-Sellerie (EUR 6,00 und Garnelen nach Art Gungbao (sehr scharf für EUR 10,00). Zuerst wurde ein Rechaud mit zwei Platten sowie Messer und Gabel gebracht. Soweit ich mich daran erinnerte, musste man die Sticks standardmäßig und, falls erforderlich, Knife/Gabel oder Post-Ordner Löffel bekommen. Jetzt habe ich meine Fähigkeiten im Umgang mit Sticks in der Vergangenheit zum Vergnügen gezeigt; die Gabel und Löffel taten diesen Tag; das Messer war einfach lügen. Zu den beiden Gerichten auf dem Rechaud gab es auch einen Behälter mit Reis; ich darf weiterleiten, dass ich nichts getan habe. In China bedeutet es, dass Sie mehrere Tage hintereinander haben, auch wenn das letzte Reiskorn zerkleinert ist; das war nicht der Fall bei mir, und deshalb sollte ich das Haus nicht für die nächsten Tage verlassen. Die luftgetrocknete gebratene Schweinepest schmeckte ausgezeichnet, aber ich hätte es gern, ein bisschen dicker geschnitten zu sein. Und vor allem, dass er, auf der Karte als führender Schauspieler angekündigt, wäre auch auf der Platte des führenden Schauspielers gewesen und nicht eher eine Nebenrolle gespielt; die Sellerie war deutlich überlegen dem quantitativen Verhältnis. Schade. In der Vergangenheit gab es mehr Schwein Bauch! Wie angekündigt, war die Garnelenschale mit Erdnüssen, roten Paprika und Zwiebeln. Die Garnelen, es gab insgesamt elf große Gamben in der Schale mit super hit Kochpunkt gebraten; ein bisschen Saat wurde bereits vorprogrammiert von der pellerei, aber es blieb in vernünftigen Grenzen. Dieses Gericht war auch außergewöhnlich lecker und buchstäblich nach dem Preis von nur EUR 10,00 geworfen; in anderen chinesischen Restaurants zahlen Sie gut und wie EUR 18,00, wenn nicht mehr. Hier scheint die Mischberechnung sehr effektiv zu sein; als Gast ist man natürlich sehr zufrieden über einen solchen Preis. Hier stimmte sie. Wenn es mehr von der Schweinefarm gewesen wäre, hätte ich viereinhalb Sterne für Nahrung geworfen; aber es gibt noch vier. Fazit: Ob mit oder ohne meinen Schatz, ich bin bald wieder im China-Restaurant. Alle Schweinegerichte allein wollen versucht werden. Der Text meines Glückskeks geht auch in diese Richtung: Hier ist die Auflösung: Ameisen auf dem Baum geröstet Schweinefleisch mit chinesischen Pilzen auf gebackenen Reisnudeln und Goldeier sind Garnelen, Krebstiere und Knoblauch in süßer, scharfer Soße."
Saarbrücken
