"Als Liebhaber von guten lokalen Speisen, Reisen und Rick Stein freue ich mich auf die Rückkehr von Rick Steins “Long Weekends”, wobei er in europäische Städte reist, die ihre kulinarischen Freuden in diesem Prozess erkunden. Er muss noch Lausanne besuchen, aber ich werde ihn dazu auffordern. Mit regelmäßigen Flügen aus Großbritannien und vielen europäischen Städten nach Genf, die einen kurzen 60 km östlich entlang des schönen Genfersees, unter einer Stunde mit dem Zug. Lausanne fühlt sich viel schweizerischer als Genf, an den Ufern des schönen Sees geschachtelt, oft als die Schweizer Riviera bezeichnet, es ist die Heimat des IOC, International Olympic Committee, verantwortlich für die Organisation der Sommer- und Winter-Olympischen Spiele. Die alte Stadt mit ihrer gotischen Kathedrale und kurvenreichen Gassen ist die perfekte Lage, um mit ihren bunten Gebäuden, Geschäften und Restaurants zu erkunden. Während ich mit dem Spa das Royal Savoy Hotel, ein perfekter Ort, um sich zu verwöhnen, während in Lausanne, ich sprach mit einem Einheimischen, der seine Freunde Restaurant empfohlen, wenn ich authentische Schweizer Küche probieren wollte. An diesem Abend hat er sogar einen Tisch für mich und meine Söhne gebucht. Cafe du Grütli ist ein charmantes, traditionelles Schweizer Restaurant, das auf jeden Fall in einem Long Weekend-Programm zu sehen wäre, wenn Rick Stein jemals Lausanne besuchte. Mit seinem lokalen Charme, einschließlich Charaktere, Gesang und eine herzliche Begrüßung von Willy der Besitzer, neben antiken Möbeln und Gondeln außerhalb der Umgebung in einem der ältesten Teile der Stadt ist so einladend wie die warmen Lichter aus den Fenstern. Die Schweizer Küche wird stark von ihrer alpinen Geographie und ihren Nachbarländern beeinflusst. Fondue, Rosti und Sausage sind alle neben Schnitzeln, mit lokalem Salat und einer Vielzahl von lokalen Wüsten. Ich wählte die Wiener Schnitzel mit Reis, gefolgt von Schweizer Schokoladenmaus mit Himbeeren, während meine Söhne wählten Kalb mit Pilzen und Sahne mit Fritten, gefolgt von Apfelteer. Die Mahlzeit war erstklassig; schmackhaft, flach gebraten in Erdnussöl, mit einem knusprigen Teig mit zartem und geschmackvollem Fleisch. Ich könnte das alles essen, was ich nicht enttäuscht sein würde! Cafe du Grütli ist ein Reiseziel für sich, wenn in Lausanne."
Beef Stroganoff
