Hausgemachte Eisbeinsülze
Schwarzer Bär Jena

Schwarzer Bär Jena

Lutherplatz 2, 07743 Jena, Thuringia, Germany

Fisch • Suppe • Deutsch • Europäisch


"Jena prosperiert, erhält durch die FSU ein kosmopolitisches Flair und wird von Jahr zu Jahr sauberer und schöner - einzig die Kulinarik kann nicht mithalten!Um so angenehmer das es neben zigfachen kulinarischen Klim-Bim und unerträglich vielen, uns vergiftenden Fastfoodinstitutionen mit Migrationshintergrund, auch noch den ehrwürdigen Schwarzen Bären mit einer jahrelangen kulinarisch-vinophilen Tradition gibt.Die alten Jenenser Stuben atmen neben Historie und Stil auch die Größe der vergangen Zeiten seit dem 15. Jahrhundert und vermitteln den Eindruck als ob Martin Luther noch immer anwesend wäre.Seit vielen Jahren besuchen wir diesen Hort der Gastlichkeit zu Familienfeierlichkeiten wie auch zu Geschäftsessen und sind wirklich jedesmal zufrieden zum Tore hinaus. Küche wie Keller sind für Jenaer Verhältnisse sehr zu loben! Meister Osburg hat es seit verblichenen Zonenzeiten, durch alle Wirren der Jahre hin geschafft, sein Küchenpersonal gut auszuwählen und weiterzubilden.Ein wirklich anständiges Küchenhandwerk wird geboten und die Auswahl der Karte ist stimmig und ausreichend.Der Keller bietet gute Gewächse auch von Saale-Unstrut, ist allerdings gerade hier noch ausbaufähig.Die Thüringer Küche ist für mich nicht nur eine der besten (klassische Rezepte wie Thür.Roulade, die Jenaer und Buchaer Bratwurst... etc.) sondern auch eine der schmackhaftesten kulinarischen Erfahrungen, hier im Schwarzen Bären wird Sie noch gelebt.Schön das sich dieses wertvolle Erbe hier erhalten hat!Preis: Gerechtfertigt!Leistung: Hohes gastgeberisches Niveau!Gesamturteil Restaurant Schwarzer Bären : unumwunden zu empfehlen!"

Pietschmanns

Pietschmanns

Konrad-Wolf-Str. 113a, 13055 Berlin, Germany

Käse • Bier • Salat • Deutsch


"Ich bin spontan nach einer Führung mit meiner Cousine zum Mittagessen bei Pietschmann eingekehrt. Das Restaurant ist sauber und wurde freundlich begrüßt. Da der hintere Teil für eine Gesellschaft reserviert war und die beiden vorderen Tische schon besetzt waren, wurden wir zunächst an die Stehtische gebeten, die mit hohen Hockern ausgestattet sind. Aufgrund des nasskalten Wetters nahmen wir das dankend an. Nachdem unsere Getränke serviert wurden, wurde ein Tisch frei, und auf Anfrage – da keine weitere Reservierung zeitnah vorlag – durften wir erfreulicherweise den Tisch wechseln. Am Eingang war es bei solchem Wetter etwas unangenehm, da die Schwingtür beim Öffnen doch einen kühlen Zug verursachte. Die Servicekraft war jedoch sehr aufmerksam und ging zweimal zur Tür, um sie zu schließen, wenn sie offen blieb. Die Speisekarte ist sehr übersichtlich. Wir bestellten eine Rinderroulade mit zwei Klößen und Rotkohl sowie einen Bratkartoffelteller mit Gemüse, Entenfleisch und einem Spiegelei. Die Speisen waren gut gewürzt, ansprechend angerichtet und die Portionen wirklich ordentlich (wir haben sogar etwas übrig lassen, um es mitzunehmen). Für den Preis war alles absolut in Ordnung. Persönlich hätte ich sowohl die Kartoffeln als auch das Gemüse einen Moment länger anbraten lassen, aber das ist nur eine Anmerkung und kein wirklicher Kritikpunkt. Für Fleischliebhaber: Auf meinem Teller war wirklich reichlich Ente zu finden! Eigentlich wollten wir noch ein Dessert probieren, aber wir waren so satt, dass wir beschlossen, dies beim nächsten Mal nachzuholen. Vielen Dank!"