Sashimi Sashimi

Frische, dünn geschnittene Scheiben rohen Fischs, serviert mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.

Matsumi

Matsumi

Colonnaden 96, 20354 HAMBURG, Hamburg, Germany

Sushi • Fisch • Japanisch • Meeresfrüchte


"Meine Tochter und ich hatten ein so tolles Mittagessen im Matsumi (das Mittagsmenü ist begrenzter als am Abend), dass wir am Samstagabend einen Tisch für vier Personen bestellten und bekamen, obwohl das Restaurant ausgebucht war. In Bezug auf die Sitzgelegenheiten gibt es eine Sushi-Bar und Tische für zwei oder vier Personen (ich bin mir nicht sicher, ob es auch private Räume gibt). Der Eingang auf der Straße ist relativ klein, also achten Sie bei Ihrem ersten Besuch darauf, und Sie schlängeln sich dann ein paar Stufen hinauf, um das älteste japanische Restaurant Hamburgs (gegründet 1981) mit dem beruhigenden Anblick orientalischer und westlicher Gäste zu erreichen . Menüs sind sowohl in Englisch als auch in Deutsch verfügbar. Die frischen Meeresfrüchte, die alle üblichen Verdächtigen abdecken, werden von Hummer Pedersen geliefert und einige davon sind hervorragend, besonders wenn sie weniger „Flugmeilen“ haben (z. B. der lokale Hering war erstklassig, ebenso wie die süßen Garnelen, während die chilenische Uni war etwas weniger). Grundnahrungsmittel wie Miso-Suppe, Edamame und Gurken sind genau richtig, das Unagi ist gut zubereitet und der Agadashi-Tofu ist ausgezeichnet. Das Wakame war nicht ganz so aufregend, da fast die Hälfte des Gerichts aus Gurken bestand. Sie müssen möglicherweise eine kurze Weile auf Sushi- und Sashimi-Artikel warten, wenn der Service voll ist, aber es lohnt sich. Es gibt eine Auswahl an Bieren (gezapft dauert länger als in Flaschen abgefüllt, da es einen Kopf nach deutscher Art bekommt), guten grünen Tee und eine schöne Auswahl an Sake. Alles in allem ist Matsumi ein großartiger Ort, wenn Sie eine Abwechslung von traditionellem norddeutschem Essen wünschen - der Service ist freundlich und effizient, das Essen ist lecker und anders, und es gibt eine schöne, gemütliche Atmosphäre."

Tanoshii

Tanoshii

Brabanter Straße 3, 50674 Köln., Cologne, Germany

Sushi • Pizza • Asiatisch • Vegetarisch


"Wir waren aufgrund einer Empfehlung im Tanoshii. Witzigerweise hatten wir beide bestimmte Erwartungen: ich hatte unglaublich Lust auf Phad Thai, meine Freundin auf eine Pho-Suppe. Beides gibt es dort nicht :) Ich für meinen Teil konnte mich aber prima trösten: an meinem leckeren Eistee nippend wartete ich nicht wirklich lange auf die Miso Suppe Spezial, die ich als Vorspeise gewählt hatte. Oh war die lecker! Große Empfehlung! ♥ Als Hauptgang hatte ich den Lachs (Black Salmon Steak oder so?!), der hier weiter unten in den Bewertungen auch schon mal erwähnt wurde. Ich hatte bisher noch nicht das Vergnügen, Lachs mit Drei-Tage-Miso-Marathon-Marinade zu kosten, von daher kann ich nicht beurteilen ob es so, so ähnlich oder ganz anders schmecken "soll". Ich für meinen Teil fand sowohl Fisch als auch Soße sehr lecker. Dazu gab es panierte + frittierte Süßkartoffelscheiben (überraschenderweise, weil in der Karte nur "mit Süßkartoffeln" stand) und Wildkräutersalat. Der hat zwar nicht wahnsinnig wildkräuterig geschmeckt, war aber auch okay. Und die Gesamtkomposition fand ich sehr fein und würde sie jederzeit wieder bestellen. Meine Freundin war von ihrem Hauptgericht nicht ganz so begeistert - das Fleisch im Teriyaki Chicken war wohl relativ knorpelig/kauintensiv. Mag sein, dass es einfach Hühnchenteile und nicht das sonst vorherrschende Brust/Filet-Fleisch war, das war in der Karte allerdings nicht so ersichtlich. Aber Soße und Gemüse waren lecker, sagt sie. Wenn man also damit rechnet, ist es also bestimmt auch eine gute Wahl. Der Service war soweit okay und meist auch entgegen anderer Berichte schnell - nach unserem Essen wurde abgeräumt und wir "in Ruhe gelassen". Hätten wir noch verweilen und mehr Eistee trinken oder einen Nachtisch haben wollen, hätte mich das vielleicht gestört - so sind wir satt und zufrieden nach Hause. Gerne wieder!"