Telefon: +4940343125
Adresse: Colonnaden 96, 20354 HAMBURG, Hamburg, Germany
Stadt: Hamburg
Gerichte: 35
Bewertungen: 5428
Webseite: https://matsumi.de
"Ich hatte Lust auf einen Abend mit japanischer Küche, und die Bewertungen dieses Restaurants sind eingetroffen und ich war neugierig. Also reservierte ich einen Platz in der Sushi-Bar. Das Restaurant strahlt eine 100% japanische Atmosphäre aus. die Gastgeberin, empfange mich freundlich und brachte mich auch zu meinem Platz in der Sushi-Bar. Ich habe mich für das sechsgängige Spezialitätenmenü mit Sukiyaki und etwas Ebi-Tempura zum Aperitif entschieden. Nachdem ich bestellt hatte, stellte sich heraus, dass das Öl für das Ebi-Tempura nicht schnell auf Temperatur sein konnte, so dass sie es nach Kurs 2 im Menü verwenden würden. Ich würde nicht sagen, dass ich es mochte, aber ich machte kein Problem. Der kleine Salat aus Seetang und Gurke als erster Teller war super gut! sehr geschmackvoll. aber dann bekam ich Curs 2, das Yakitori und das EBI-Tempura gleichzeitig. zwei warme Gerichte auf einmal. Ich fragte, ob sie das Yakitori servieren könnten, nachdem ich das andere beendet hatte. Mein Server war auch verärgert, dass es zur gleichen Zeit serviert wurde, also kein Problem. Das Ebi war gut, aber nicht so, wie es sein sollte, und für den verlangten Preis erwarten sie ein ausgezeichnetes Ebi-Tempura. Das Yakitori hingegen war sehr saftig und die Sauce sehr gut gewürzt. der suimono war gut, aber das sashimi danach, wie der 4. cur, war mäßig und viel zu kalt. Die Köche hatten das Sashimi bereits geschnitten und dann wieder in einen zu kalten Kühlschrank gestellt. Das Schöne an einer Sushi-Bar ist, dass der Koch die Sashimi nach der Zubereitung sofort servieren kann, damit sie den frischen Geschmack optimal genießen können. An diesem Punkt wechselte ich vom Chablis zu einem Glas Rotwein, das zum Hauptgericht zum Sukiyaki empfohlen wurde. das Weinen war überhaupt keine Verbindung mit dem Gericht, und das Gericht selbst war sehr schlecht; es hatte nichts mit den Aromen zu tun, die sie normalerweise zu einem solchen Gericht schmecken. das Fleisch war zu hart. Ich fragte den Server nach der Abrechnung und machte deutlich, dass ich denke, dass die Qualität des Essens angesichts der von ihnen verlangten Preise weit unter dem Punkt liegt. Er sagte, er stimme meinen Ergebnissen zu und bot an, die Menüschalen aus der Rechnung zu nehmen. Das fand ich sehr richtig und vernünftig. wenn ich das nächste mal in hamburg bin, fahre ich wieder hin, und hoffentlich zeigen sie mir, was sie wirklich können. 3 Sterne und beim nächsten Mal hoffentlich 5."
Speisekarte - 35 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Sushi
Frisch zubereitetes Sushi mit zartem Fisch oder Gemüse, kunstvoll auf Reis gerollt und mit einer Seite Sojasauce serviert.
Sashimi
Frische, dünn geschnittene Scheiben rohen Fischs, serviert mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
Tempura
Knusprig gebackene Meeresfrüchte oder Gemüse in leichtem Teigmantel, serviert mit würziger Dip-Sauce.
Yakitori
Gegrillter Hähnchenspieß, mariniert in Teriyaki-Soße, serviert mit Frühlingszwiebeln.
Lisa
Wir hatten alle Sushi, das von sehr hoher Qualität, aber auch etwas teuer war. Sehr authentisches Restaurant mit großartigem Service und aufmerksamem Personal.
Adresse
Bewertungen
Claus-Dieter
Wir hatten das traditionelle Menü, was etwas enttäuschend war, weil alles in Ordnung war. aber nicht mehr als das vermissten wir den Spirit der gehobenen japanischen Küche
Marlen
Das authentische japanische Restaurant. Sehr gut zubereitete Gänge, schön für die Augen, aber frisch genug, um die Schönheit neben dem Schmackhaften zu überwinden. Schöne Umgebung und sehr guter Service
Erwin
Ich hatte das Una Ju, das sehr lecker war. Es war schön präsentiert mit einer kleinen Schüssel Gemüse an der Seite. Es kam auch mit einer klaren Suppe, was ich an einem nebligen, kühlen Abend sehr willkommen war.
Marlies
Ich ging nach Matsumi und erwartete die japanische Gastfreundschaft. Es gab jedoch keine. Das Essen war normal, aber viel zu teuer. Ich habe besseres Sashimi und Sushi zum gleichen Preis oder niedriger probiert. Es gab auch keine Nachfüllung für Ocha. Die japanische Kellnerin hat immer noch die Wange, um nach Trinkgeld zu fragen. Behandle dich besser. Woanders hin gehen.
Guiseppe
Matsumi ist ein bisschen eine Hamburger Institution und es ist leicht zu verstehen, warum. Nette Atmosphäre, immer viel los und tolles Essen, schnell serviert und gut präsentiert. Wir waren zur Mittagszeit dort, um das Schulzeugnis unseres Sohnes zu feiern. Wir alle haben das Essen geliebt und würden auf jeden Fall wiederkommen. Sehr empfehlenswert für ein schnelles, leckeres Mittagessen.
Bianka
Ein unglaubliches Erlebnis. Wirklich erstklassige Küche gepaart mit einer schönen und entspannenden Atmosphäre. Es ist wie eine Reise nach Japan selbst. Wunderbar gestaltete Möbel, traditionelle japanische Dekorationen und ein netter und komfortabler Service. Es ist zwar teuer, aber es lohnt sich absolut. Von Sushi bis Sukiyaki ist alles ein erstklassiges Erlebnis. Kombinieren Sie es einfach mit dem hervorragenden Tee und Sie haben ein wunderbares Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
Patricia
Ich mag die Lage und Atmosphäre von Matsumi. Das Sushimi ist ziemlich gut, aber ich möchte etwas ausprobieren, das mehr Kochen für ein Restaurant mit einem Michelin-Stern erfordert, also habe ich die Ramen bestellt. Es stellte sich heraus, dass daran alles falsch ist. Ich glaube nicht, dass ich ein Experte für Ramen bin und ich hatte nur Ramen aus Calgary, die ich auch nicht als original vermute, aber ich kenne und habe die folgenden Elemente hier in Ramen, die in Nordamerika (nicht einmal Japan!) gefunden wurden: Knochenbrühe sollte weiß oder mit Tintenfischtinte sein Die Suppe hier ist eine normale Brühe, keine Knochenbrühe Fleisch in der Suppe, wenn es Schweinefleisch ist, sollte mindeste...
Ronny
GRUND DES BESUCHS Geschäftsessen mit einem Kollegen, der behauptet, dies sei der beste japanische Ort der Stadt. ESSEN (15 € für ein Mittagsmenü mit Trinkgeld) Ich hatte ein Tonkatsu-Schweinefleisch-Mittagsmenü mit einer Miso-Suppe zum Auftakt, dann eine riesige Schüssel mit Reis und paniertem Schweinefleisch. Sie bekommen auch eine Art Mini-Mini-Salat und Kohl. Das Tonkatsu wird auch mit einer Sauce an der Seite geliefert, die Sie hinzufügen können, oder Sie finden auch Soja auf den Tischen. Jeder erhält kostenlos kostenlosen grünen Tee. Generell fand ich das Essen sehr gut, besonders für ein Mittagsmenü. Ich würde jedoch sagen, dass dies etwas teurer ist als andere asiatische Orte in der U...
Evi
Ich hatte Lust auf einen Abend mit japanischer Küche, und die Bewertungen dieses Restaurants sind eingetroffen und ich war neugierig. Also reservierte ich einen Platz in der Sushi-Bar. Das Restaurant strahlt eine 100% japanische Atmosphäre aus. die Gastgeberin, empfange mich freundlich und brachte mich auch zu meinem Platz in der Sushi-Bar. Ich habe mich für das sechsgängige Spezialitätenmenü mit Sukiyaki und etwas Ebi-Tempura zum Aperitif entschieden. Nachdem ich bestellt hatte, stellte sich heraus, dass das Öl für das Ebi-Tempura nicht schnell auf Temperatur sein konnte, so dass sie es nach Kurs 2 im Menü verwenden würden. Ich würde nicht sagen, dass ich es mochte, aber ich machte kein Pro...
Hamburg
Hamburg, eine Hafenstadt im Norden Deutschlands, ist bekannt für ihr maritimes Erbe, eine lebendige Kultur und lokale Gerichte wie Fischbrötchen und Labskaus. Es ist eine Mischung aus altem Charme und modernem Flair.
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Sushi Erfreuen Sie sich an unserer exquisiten Sushi-Auswahl mit frischen Zutaten, fachmännisch zubereiteten Rollen und traditionellem Nigiri. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung von Aromen und verspricht einen echten Geschmack Japans.
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Fisch Freuen Sie sich auf unsere exquisiten Fischgerichte, die aus dem frischesten Fang des Tages zubereitet werden. Von gegrillten Favoriten bis zu herzhaften Eintöpfen feiert unser Menü den Reichtum des Ozeans mit Aromen, die jeden Gaumen erfreuen.
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Meeresfrüchte Tauchen Sie ein in die frischesten Fänge des Meeres mit unserer Meeresfrüchte-Auswahl, die exquisite Gerichte mit hochwertigem Fisch und Schalentieren bietet. Genießen Sie den Geschmack des Ozeans in jedem Bissen!
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