"Wir waren in den letzten Wochen zum Glück mehrmals im Gasthaus „Zur Traube“ in Ziegenbach. Und das hat mehrere Gründe: Ziegenbach ist ein idealer Ausgangspunkt für Wandertouren im Steigerwald bzw. Weinfranken. Das Gasthaus hat eine gemütliche Gaststube; traditionell und stilvoll eingerichtet und dekoriert ohne übertriebenen Design Allüren. Wer eine moderne „Schickimicki“ Lounge sucht, sollte anderswo hin ; Toll sitzt man auch draußen im Garten, der sehr liebevoll gestaltet, aber nicht übertrieben dekoriert ist. Aber was wäre das schönste Gasthaus ohne die Gastgeber und den Koch?! Familie Pfeufer sind Gastgeber (Familienbetrieb in 3. Generation wie man es sich wünscht. Man fühlt sich einfach wohl und willkommen. Für die kulinarischen Genüsse sorgt der Sohn. Und das macht er zusammen mit seinem Team wirklich ausgezeichnet. Das Essen ist vorzüglich, „bodenständig“ im positivsten Sinne des Wortes. Vieles kommt frisch vom eigenen Bauernhof oder aus der näheren Umgebung. Lokal, saisonal und von hoher Qualität. Die Speisekarte bietet „Klassiker“ wie Schnitzel, Bratwürste, Braten etc., aber auch wechselnde Gaumenfreuden, die oft sehr raffiniert, aber nicht übertrieben experimentell zubereitet und kombiniert sind. Wir sind immer wieder begeistert, was sich Herr Pfeufer einfallen lässt und wie superlecker es schmeckt, z.B. ein Rehschnitzel mit Walnusspanade oder der geräucherte Haagerella (lokaler Mozzarella ähnlicher Käse mit Tomatensülze. Ein besonderer „Event“ ist natürlich die Kärwa, wo die Speisekarte entsprechend erweitert ist. Zudem gibt es in den Monaten mit R leckere Karpfengerichte, deren Auswahl in den Karpfenschmeckerwochen noch erweitert ist. Selbstgebackene Kuchen, leckere Schneeballen, Zimtrollen und andere Nachspeisen runden das Menü süß ab. Verdursten muss man auch nicht. Kühle Biere, erfrischende Saftschorlen (meine Favoriten: Rhabarber und Quitte oder eine feine Auswahl an fränkischen Weinen schaffen hier Abhilfe. Alle zwei Wochen gibt es Schlachtschüssel (eigene Schlachtung . Neben frischen Eiern, Honig u.a. kann man für zuhause noch hausmacher Wurst im Glas oder Geräuchertes mitnehmen. Die geräucherten Bratwürste (warm sind wirklich ein Hit. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal bei Pfeufers und haben die Traube in unsere Top 3 Restaurantliste aufgenommen."
