"Ich liebe eine gute Schüssel Phở, aber vietnamesisches Essen ist so viel mehr als nur die Nudelsuppe. Saigon in Mannheim hat sich seit 1989 den Ruf erworben, eine große Auswahl an vietnamesischen Gerichten zu servieren! Als ein Freund und ich Lust auf ein südostasiatisches Essen hatten, entschieden wir uns, es auszuprobieren. Wir wollten verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren, also entschieden wir uns für ein Medley aus 4 Vorspeisen und 1 Hauptgericht. Es hat eine Weile gedauert, weil auf der Speisekarte über 20 verschiedene Vorspeisen standen! Die Liste der Hauptgerichte ist ebenso abwechslungsreich, mit einigen thailändisch beeinflussten Gerichten. Weinliebhaber können die exotischen Aromen ihrer Mahlzeit mit Rot- und Weißweinen aus beispielsweise Rheinland-Pfalz, Österreich, Italien, Frankreich und Spanien kombinieren , Südafrika und Argentinien. Unser Essen begann mit je einer kleinen Schüssel Phở Sài gòn , der Rindfleisch-Reis-Nudelsuppe, und Bún bò Huế , der würzigen Rindfleischsuppe aus Hue in Zentralvietnam. Da wir die Suppennudeln als Vorspeise bestellt haben, wurden sie nicht von der üblichen Beilage mit frischen Kräutern begleitet. Beide Brühen schmeckten delikat und ausgewogen, aber auf der milden Seite. Die frischen Kräuter hätten beide Gerichte auf eine ganz neue Ebene gehoben. Wenn Sie also ein Fan von vietnamesischen Nudeln sind, bestellen Sie eine große Schüssel zum Teilen. Das Gericht, das ich an diesem Abend am meisten genossen habe, war der gedämpfte Reiskuchen Bánh bèo aus Zentralvietnam. Uns wurden mundgerechte, herzhafte Häppchen präsentiert, die in einer mit Nước chấm gefüllten Mini-Tauchschale schwammen. Sicherlich eine schmackhaftere Art, 8 Euro auszugeben, als für die Sommerrollen Gỏi cuốn , die eher fad waren und den Preis von 4 Euro pro Stück leider nicht wert waren. Zu guter Letzt hatten wir Bò Lá Lốt , eines der beliebtesten Straßengerichte Vietnams. Gehacktes Rindfleisch, eingewickelt in wilde Betelblätter, gegrillt, bis es an den Rändern leicht verkohlt ist, und serviert mit Reisfadennudeln, frischen Kräutern und mehr Nước chấm. Ein befriedigendes Essen! Ich hätte gerne die drei traditionellen vietnamesischen Süßigkeiten auf der Speisekarte zum Nachtisch Bánh bò , Bánh cam , Bánh da lợn probiert, aber als wir mit unserem Hauptgericht fertig waren, war kein Platz mehr im Magen. Obwohl teuer, war unser Essen lecker und die Aromen authentisch. Wenn Sie in der Nachbarschaft sind und auf der Suche nach vietnamesischem Essen und Trinken in eleganter Atmosphäre sind, besuchen Sie das Saigon in Mannheim."
