Weiße Tomatencremesuppe
Lakeside (im The Fontenay)

Lakeside (im The Fontenay)

Fontenay 10, 20354, Hamburg, Germany

Europäisch • Moderne Küche • Meeresfrüchte • International


"Heute waren Roman und ich endlich mal wieder im Lakeside. Zum Dinner mit sechs Gängen und vier Amuse-Bouche. Ein himmlisches Vergnügen, von Julian, Michel und der ganzen Mannschaft umsorgt zu werden. Wohin als Nächstes? Lakeside! Im Februar zur Feier von Romans Zweiter Juristischer Prüfung. Hamburg, 21. Oktober 2022. Ich habe mich wirklich in das Lakeside verguckt. Mit allem Drum und Dran. Ich bin da nicht allein. Ich höre oft: Mit anderen ins Soundso, ins Lakeside nur mit mir. Im März gibt es etwas zu feiern: Die Zweite Juristische Staatsprüfung. Und noch etwas im Zusammenhang. Da kommen uns doch sieben Gänge gerade recht. Und auch noch solche, die den Sternen nahe sind. Julian Stowasser wird uns von den Seegraswiesen vor Cádiz über Trüffel aus dem Périgord und Akaziensamen von den Aborigines zur Kakaoplantage nach Madagaskar führen. Und zur Aquakultur auf den 25. Breitengrad nach China. Und nicht nur das. Seine Amuse-Bouche sprühen vor Fantasie. Es bleibt dabei: Das Lakeside ist ein wundervoller Ort. Es entfacht Magie und weckt Träume. Danach geht es an die Arbeit. Denn die Justiz braucht Jungs wie Roman. Hamburg, 23. Februar 2023. Alles, was uns seit Monaten an diesem Dinner fasziniert hat, ist heute lebendig geworden. Wir sind uns einig: Julians meisterliches Spiel auf der Klaviatur der Aromen ist herrlich anspruchsvoll und ausgefeilt. Es sind die Geschmacksnoten und Düfte aus dem nahen Pfarrgarten meines Großvaters und aus den fernen Ländern dieser Welt. Der Küchenchef führt uns von der Küste der Bretagne über die kühlen Gewässer Schottlands und mediterrane Küsten nach Nordafrika und auf japanische Rinderweiden. Doch damit nicht genug. Aus dem Burgund wird noch der König der Käsesorten aufgetragen: Époisses de Bourgogne. Ich höre immer wieder: Lass uns nicht verwässern, was wir im Lakeside erlebt haben. Wie recht der Junge hat! Hamburg, 29. März 2023. Herzlichen Glückwunsch an Julian Stowasser und die gesamte Lakeside-Mannschaft zum zweiten Stern! Mit Kaviar, Schmand und Seegras. Und mit Trüffeln aus dem Périgord so weit das Auge reicht. Am Vorabend von Karlsruhe erlebten wir bei euch den Sternenhimmel über dem Lakeside und diese unvergleichliche Heure bleue. Lass uns nicht verwässern, was wir im Lakeside erlebt haben! Hamburg, 4. April 2023."

Schieder

Schieder

Im Kurpark 1, 32816 Schieder-Schwalenberg, Deutschland, Germany

Sushi • Asiatisch • Fast Food • Vegetarisch


"Das Restaurant ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Alles wirkt sehr harmonisch. Es gibt einen separaten Nichtraucherraum, einen schönen Biergarten und eine gemütliche Bar. Das Restaurant war gut besucht von Hotelgästen und Einheimischen. Wir wurden sehr freundlich empfangen und zu unserem Tisch geleitet. Wir erhielten unsere Speisekarten und konnten zum ersten Mal sehen, was uns erwartete. Man konnte zwischen zwei Weinen wählen: einem Weißwein aus dem Jahr 2010, Fleur de d'Artagnan, oder einem Rotwein, Dornfelder „Four Seasons“ aus dem Jahr 2010. Wir wählten den Weißwein sowie eine Flasche Wasser, die später serviert wurde. Der Weißwein wurde in einem Standkühlgerät aufbewahrt, damit die Temperatur während des Abends optimal blieb. Nach einiger Zeit begannen wir mit unserem Menü. Es wurde heiß serviert und war sehr köstlich. Die Pilze waren frisch und nicht verkocht, das kleine Rumpsteak mit Bohnen und Puff war perfekt Medium gebraten, die Bohnen waren noch bissfest und die Kartoffeln waren in Ordnung. Alternativ konnte man auch Bandnudeln mit Parmesan-Schaum und Ratatouille wählen. Zum Dessert gab es Schokolade mit warmen Pflaumen und Orangen-Buttermilch-Eis. Die Schokolade war etwas zu intensiv, die Pflaumen leider nicht warm und das Eis war ganz okay. Der Service war durchweg sehr freundlich und aufmerksam. Einziger Kritikpunkt war die Wartezeit zwischen den Gängen. Fazit: Alles wurde schön serviert und war insgesamt wirklich lecker. Der Preis für dieses Menü ist sensationell. Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut."

Waldrast Mariabuchen

Waldrast Mariabuchen

Mariabuchen 2, 97816 Lohr am Main, Bavaria, Germany, Lohr a. Main

Kebab • Sushi • Desserts • Asiatisch


"Alles fing damit an, dass wir 25 Minuten allein auf die Speisekarte warten mussten; die Bedienung hat uns zwar bemerkt, war aber anscheinend nicht in der Lage uns mal kurz die Karte auf den Tisch zu legen.Als meine Mutter dann nach den besagten 25 Minuten an die Theke ging und nach der Karte fragte, meinte die Frau an der Theke, dass nur die zuständige Bedienung uns die Karte bringen kann. Meine Mutter fragte dann, warum dies so sei und dass wir doch schon 25 Min. auf die Karte warten würden. Die Bedienung an der Theke meckerte jedoch nur, dass dies doch nicht sein könnte, da Sie uns hat reingehen sehen und dies bestimmt noch nicht 25 Min her sei. Meine Mutter entgegnete, dass ich doch auf die Uhr geschaut habe, darauf entgegnete die Bedienung nur in sehr unfreundlichem Ton, dass meine Uhr dann wohl falsch gehen würde und Sie uns definitiv nicht die Karte gibt. Als Gast erwarte ich-wenn es doch schon soo lange dauert nur eine Karte zu bringen- wenigstens eine Entschuldigung, z.B. in Form eines kostenlosen Kaffees etc., davon war nichts zu merken! Stattdessen wurde meiner Mutter vorgeworfen, dass unsre Uhr doch nicht richtig gehen würde! Was ist das bitte für ein Service?!?!?Anschließend bin ich nochmal selbst zur Bedienung an der Theke, weil ich es doch als sehr frech empfand, meine Mutter so zu behandeln!Ich fragte dann, was das soll, zu behaupten, meine Uhr würde falsch gehen.Daraufhin kam erstmal nur Ignoranz! Als ich ein 2. Mal nachfragte, meinte die Bedienung nur teilnahmslos und genervt, dass die andere Bedienung doch bald die Karte zu uns bringen würde. Ich entgegnete, dass wir das Lokal nun verlassen werden, weil der Service sehr schlecht ist.Sie schrie mir nur nach: "Na bitte, gehen Sie doch und werden Sie woanders glücklich"Solch eine unfreundliche Bedienung habe ich in meinem ganzen Leben wirklich noch nie erlebt! "Der Kunde ist König" zählt hier anscheinend nicht! Seine Gäste anzuschreien und zu beleidigen geht gar nicht!"