Alexander Scheuerlein Restaurant-Cafe Bambusgarten

"Das Outlet im mittelfränkischen Herrieden ist eines der weniger bedeutenden in der Republik in Bezug auf die Anzahl und Exklusivität der herausgegebenen Marken, aber es liegt an der A6 und somit auf dem Weg zu einer meiner Töchter. Und tatsächlich scheint in der heimischen Garderobe immer etwas zu fehlen. Wenn man dort essen möchte, aber nicht zum Ort fahren möchte, gibt es zwei Möglichkeiten: Zum einen den Börgerkönig im benachbarten Autohof, zum anderen den Bamboo Garden auf dem Gelände des Outlets. Erstens, weil die Fleischpressen immer so lästig für den Rest des Tages sind. Bin ich eigentlich der Einzige, der das Gefühl hat, dass der Whopper früher besser geschmeckt hat? Der Bamboo Garden befindet sich in einem riesigen, hellen Glashaus und bietet - seinem Namen nach - asiatische, aber auch regionale und saisonale Gerichte. Die Einrichtung ist angemessen. Wir waren bereits dort und hatten beschlossen, beim nächsten Mal deutsch zu essen, hatten es aber vergessen, obwohl es vor sieben Jahren war. Wir waren die Ersten und hatten freie Wahl; schon allein wegen unseres kleinen Begleiters, der gelegentlich dazu neigt, die Mittagsruhe zu stören, suchten wir nach einem Tisch am Rand des Gastraums. Auf dem Weg dorthin sah meine Frau gebratenen Lachs auf einem Bett aus Sushireis (18,90 Euro), den sie auch nach einem kurzen Überflug über die reguläre Karte bestellte. Ich fand kurzgebratenes heißes Rindfleisch vom Wow (sic! mit Zwiebeln, Peperoni und Gemüse (ebenfalls stramme 18,90 Euro). Der Lachs war mit unter anderem geröstetem Sesam, Koriander und einem schwindelerregenden Streifenmuster aus Sojacreme, Mayonnaise und Thousand-Islands-Sauce garniert. Zwischen Reis und Lachs wurden massive Gurkenstreifen als Abstandshalter verwendet. Der Koriander war zum Glück nicht gehackt und wurde gegen meinen Petersilienzweig ausgetauscht. Das Ganze erinnerte geschmacklich an Sushi Bake und erinnerte zumindest nachdem das Kräuterdach beiseite geschoben wurde, optisch an die großformatigen Bilder, die überall im Restaurant hängen und zu höheren dreistelligen Beträgen erworben werden können, wenn man entsprechende Reserven im Kofferraum und in der Brieftasche hat. Meine Frau war mit ihrer Wahl bedingt zufrieden. Der Lachs war ziemlich trocken, aber dem Sushireis fehlte es an Säure und Klebrigkeit. Die opulente 3-Creme-Garnierung glich dieses Defizit etwas aus. Auch meine Zufriedenheit war nur teilweise gut beschrieben. Das Fleisch von guter Qualität, wenn auch leicht trocken gebraten, das Gemüse knackig, die großen Zwiebelstücke glücklicherweise geröstet. Aber das Gericht war nicht einmal ausgefallen, auch wenn es wegen der Peperoni so aussah, die Sojasauce machte das Ganze "asiatisch". Für mich war das in zweifacher Hinsicht ein Déjà-vu, einmal wegen ähnlicher Erfahrungen im Moriki in Baden-Baden eine Woche zuvor, obwohl auf einem völlig anderen Erwartungsniveau, und zweitens, weil mir bewusst wurde, dass ich das gleiche Gericht vor 7 Jahren bestellt hatte. Das typische Glutamatgefühl aus damals trat diesmal nicht auf, aber im Übrigen hatte sich nicht viel geändert. Hätte ich nur meinen alten TA-Bericht gelesen... Ich versuche zu bemerken, dass asiatisches Essen ähnlich wie wirklich gewesen wäre wie das saftige auf dem Tisch, aber das wäre jetzt gemein. Auch Dessert gab es, trotz der relativ großen Portionen davor. Ohne ein Kügelchen Sorbet verlässt meine Frau kaum ein Restaurant. Angeboten wurde ein Zitronensorbet mit Whiskey-Heidelbeeren (6,90 Euro), das in einer ungewöhnlichen Anordnung erschien: Das Sorbet in einer schrägen Schale, zwischen denen eine Schicht Blaubeeren wachsen als Basis (sie wachsen als Bodendecker). Diese Trennung gefiel meiner Frau, denn die Blaubeeren waren ziemlich kräftig. Vom Kühlen herbe, faulenzende und vom Whiskey nicht die Spur. Das Sorbet hingegen schmeckte, wie es sollte, und war auch nicht kristallisiert. Schade, das hätte eine kleine, aufwändig hergestellte Köstlichkeit sein können, und zu dem Preis sollte es auch. Ich war mit meinem Espresso mit Vanilleeis besser bedient (3,50 Euro, auch wenn er seinen Namen "Kick it" verdient hätte, wenn der Espresso doppelt gewesen wäre. Erst als die Rechnung vorgelegt wurde, wurde uns klar, dass wir die ganze Zeit prominent bedient worden waren. Natürlich 5 Punkte. (Es war nur eine Spaßsache, weil der Ex-Präsident schnell und zuvorkommend gearbeitet hat. Das Restaurant profitiert mit seiner Preisstruktur auch von den Einkäufern, die - wie wir vermutlich zum letzten Mal - zu bequem sind, in den 2 km entfernten Ort zu fahren. Dort scheinen Gasthäuser zu sein, die es lohnt auszuprobieren."