Historische Wirtschaft BÄck-schwarz

Paulusstraße 19, 72213 Altensteig, Württemberg, Germany

🛍 Cafés, Asiatisch, Fast Food, Mexikanisch

4.3 💬 243 Bewertungen
Historische Wirtschaft BÄck-schwarz

Telefon: +4974537497

Adresse: Paulusstraße 19, 72213 Altensteig, Württemberg, Germany

Stadt: Altensteig

Menü Gerichte: 12

Bewertungen: 243

Webseite: http://www.baeck-schwarz.de/

"Ein wahres Juwel im malerischen Schwarzwaldort Altensteig, mitten in der steilen Altstadt, ist die original Wirtin Christa Brakopp, die seit 23 Jahren authentisch, engagiert und einzigartig führt. Das spätgotische Gebäude wurde 1459 erbaut und zeichnet sich durch den gut erhaltenen Fachwerkbau aus. Innen wurde die rustikale Wirtschaft so weit wie möglich im Zustand des letzten Jahrhunderts erhalten: niedrige Decken, Holzböden, Holzbänke. In der winzigen Küche zaubert Christa herzhafte, deftige Speisen: fleischlastige Vesper, deftiger Zwiebelkuchen, Ziegensuppe, Leberkäse, in der Aktionswoche auch allerlei Flammkuchen oder schwäbische Spezialitäten. Letzten Samstag gab es anlässlich des Altstadtfestes eine besondere handgeschriebene Karte. Zunächst ein Lob an die umgebende Christa: Während die umliegenden Gaststätten ihre Türen und Tore am Nachmittag geschlossen hatten, war hier bereits Betrieb und es war voll. Zahlreiche Tageswanderer fanden hier einen herzlichen Empfang, ein anständiges Essen und viele Tipps. Ich war hier mit meiner Begleitung, haben die Speisekarte von oben bis unten probiert, ein Gespräch mit dem Nebentisch geführt – und sind später mit Freunden zurückgekommen. Die mediterrane Flasche für 3,50 Euro passt perfekt zu Wein oder Mostschorle. Der Vollkornboden, der natürlich selbstgemacht ist, erinnert an einen Flammkuchen und ist belegt mit Paprika, Zwiebeln, Schafskäse und spricht alle Vegetarier an. Sensationell schmecken die Kräuterfladen für unglaublich günstige 4,50 Euro. Es ist wunderbar, dass Christa uns über Zutaten und Zubereitungsmethoden erzählt: Ein Teig aus grünen Kernen wird mit Wurstzutaten gemischt, in latent vorbereiteter Art zubereitet und in der Pfanne mit saurem Gewürz gebraten. Es ist reichhaltig und erfreulich. Die Mostschorle ist auch für Anfänger geeignet, eher süß und erinnert an Kräuterapfelwein und nicht an Gras. Ein leicht frankophiler Akzent spiegelt sich in der feinen Fleischpastete mit Stachelbeeren wider (Preis 8,80 Euro mit diversen, allesamt hausgemachten, wunderbar frischen Salaten der groben Art) und einem wehmütigen, 40%igen Spirituosen namens Génépi. Den gibt es nur hier! Einzigartig! Fazit: Christa bietet eine geniale One-Woman-Show, kocht herzhaft und authentisch, was weit und breit niemand macht, und wird zu besonderen Anlässen von einem sehr warmherzigen, patentierten Team unterstützt. Hier kommen alte Rezepte, saisonale Produkte und regionale Herkunft zum Einsatz. Da alles hausgemacht ist, dauert die Zubereitung etwas länger. Aber wer schnell essen möchte, ist hier definitiv fehl am Platz. Alle anderen bleiben stundenlang mit Begeisterung, die alten Mitglieder des Stammtisches am Kachelofen sowieso."

Monique Monique

Rustikales Restaurant, das eine Vesperkarte mit einem sehr guten Wurstsalat anbietet!

Adresse

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Bewertungen

Max
Max

Die Bäck-Schwarz Wirtschaft wurde 1459 erbaut und ist eines der ältesten Häuser in der Altstadt.


Gerd
Gerd

Eine tolle Sache! Alt und gediegen. Ein Besuch in Altensteig lohnt sich auf jeden Fall, denn dabei sollte man unbedingt beim Bäck Schwarz vorbeischauen.


Heinz
Heinz

Eine Lokalität die aus der Zeit gefallen ist, unbedingt sehenswert und erlebenswert, Kleine Gerichte wie Rostbraten, Fleischkäse Pizza od Wurstsalat, freundliche Chefin. Speisekarte ansehen


Barba
Barba

Sehr urige Gaststube im Herzen der Altensteiger Altstadt, mit viel Herzblut geführt. Kleine aber feine Auswahl an leckeren hausgemachten Gerichten. Definitiv einen Besuch wert!


Heiko
Heiko

Sehr tolle Kneipe. Essen dauert etwas länger, aber das weiss man vorher. Speisen werden frisch zubereitet und sind sehr schmackhaft. Super Preis-/Leistungsverhältnis. Urige Inneneinrichtung. Wir waren vor 20 Jahren das erste Mal hier und es ist quasi unverändert. Wir kommen gerne wieder.


Special
Special

Ich bin zufällig hier gelandet und fühlte mich sofort in eine andere Zeit versetzt. Es ist sehr angenehm hier. Ich hatte leider nur Kuchen und Kaffee, war aber so begeistert, dass ich auf jeden Fall wiederkommen werde. Nicht nur wegen des Ambientes, sondern auch wegen des Kuchens. Ich freue mich darauf, dort einmal zu Abend zu essen. Speisekarte ansehen


juergen
juergen

Wir waren zu einer kleinen Geburtstagsfeier in dem wunderschönen, uralten, sehr rustikalen Lokal und werden ganz sicher wiederkommen. Der Flammkuchen von Frau Prokop ist legendär. Bei unseren Besuchen im Elsass haben wir nie etwas Besseres gegessen. Die Bedienung war total freundlich (genauso rustikal wie das Lokal). Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt perfekt!!!!


Minitar
Minitar

Ein leicht französischer Touch zeigt sich in der Fleischpastete mit Gänseleber und der Spirituose namens Génépi. Christas Küche überzeugt mit alten Rezepten, saisonalen Produkten und regionaler Herkunft. Alles ist hausgemacht, daher kann die Zubereitung etwas länger dauern. Wer nach Fastfood sucht, ist hier fehl am Platz. Alle anderen können stundenlang voller Begeisterung sitzen bleiben, besonders die Mitglieder des Stammtisches am Kachelofen. Christa brilliert mit ihrer genialen One-Woman-Show und wird bei besonderen Anlässen von einem herzlichen Team unterstützt. Einzigartig!


Kevin
Kevin

Ein wahres Juwel im malerischen Schwarzwaldort Altensteig, mitten in der steilen Altstadt, ist die original Wirtin Christa Brakopp, die seit 23 Jahren authentisch, engagiert und einzigartig führt. Das spätgotische Gebäude wurde 1459 erbaut und zeichnet sich durch den gut erhaltenen Fachwerkbau aus. Innen wurde die rustikale Wirtschaft so weit wie möglich im Zustand des letzten Jahrhunderts erhalten: niedrige Decken, Holzböden, Holzbänke. In der winzigen Küche zaubert Christa herzhafte, deftige Speisen: fleischlastige Vesper, deftiger Zwiebelkuchen, Ziegensuppe, Leberkäse, in der Aktionswoche auch allerlei Flammkuchen oder schwäbische Spezialitäten. Letzten Samstag gab es anlässlich des Altst... Speisekarte ansehen

Kategorien

  • Cafés Charmante Cafés bieten eine Vielzahl von frisch gebrühten Kaffees und Tees, zusammen mit leichten Snacks, Gebäck und Desserts. Perfekt für einen morgendlichen Energieschub oder einen nachmittäglichen Genuss in einer gemütlichen Atmosphäre.
  • Asiatisch
  • Fast Food Genießen Sie eine Vielzahl von schnellen und köstlichen Mahlzeiten, die sich perfekt für unterwegs eignen. Von saftigen Burgern und knusprigen Pommes Frites bis hin zu erfrischenden Getränken – unser Fast-Food-Menü stillt Ihre Gelüste mit schnellem Service und unwiderstehlichen Aromen.
  • Mexikanisch Authentische mexikanische Aromen erwarten Sie mit heißen Fajitas, herzhaften Tacos, pikanten Enchiladas und frischem Guacamole, alles zubereitet mit reichen, traditionellen Gewürzen und serviert mit lebhaften Beilagen. Genießen Sie eine Fiesta auf Ihrem Teller!

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"Ich kenne die Russen seit Jahrzehnten im Rücken. Es war immer ein sehr gutes Restaurant. Dann war es leider ein paar Mal leer, was schade war, denn die Lage ist fantastisch. Vor 5 Jahren haben einige junge Leute aus der Gastronomie zusammengetan, das alte Haus gründlich renoviert und ein 3-Sterne-Hotel mit Restaurant mit gehobener Küche, aber auch regionalen Köstlichkeiten, daraus gemacht. Wir waren zufällig ein paar Tage nach der Eröffnung dort und waren begeistert von der Qualität des Essens und dem freundlichen Service des jungen Personals. Wir wollten immer wieder zurückgehen, aber es sind jetzt 5 Jahre vergangen, und wir fragten uns, ob es noch existiert und wurden angenehm überrascht. Die Terrasse vor dem Haus war voller Gäste. Wir haben einen weiteren Tisch bestellt, Rhabarber und Holunder, mit Pommes und Salat (13 Euro) und hausgemachte Maisssacks mit Kartoffelsalat (11 Euro). Mein Mann ist sehr heiß auf Maistaschen, aber sie haben ihm fantastisch geschmeckt, genau wie der Kartoffelsalat. Mit Dutt und Fut, wie die Bösen sagen. Das Schnitzen, Pommes und Salat waren auch frisch und gut, und ich wurde zum ersten Mal gefragt, ob ich den Salat als Vorspeise oder zum Hauptgang möchte. Ich habe ihn zum Essen bestellt. Diese junge Crew hat etwas erschaffen, das für die Gäste sehr gut ist. Die Hotelzimmer habe ich nicht gesehen, aber einige Flyer am Eingang zeigen eine schöne Einrichtung und viele Wellness-Angebote zu einem vernünftigen Preis. Wer hier bleibt, kann auch einen schönen Spaziergang um den benachbarten See machen oder mit viel Schwung den steilen Aufstieg zur Schlosskar machen, von wo aus man einen tollen Blick auf den umliegenden dichten Schwarzwald hat."