Brunnenstadl - Speisekarte

Delikaterie Bar

➤ Kaiser-Franz-Josef-Straße 5/Top 4, 8344 Bad Gleichenberg, Austria

Europäisch • Partyservice • International • österreichisch

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"Im Leben geht es um Erfahrungen. Und Christian Felsberger hat uns das Gefühl gegeben, etwas Besonderes zu sein. Besonders genug, um am nächsten Abend direkt wiederzukommen. Ein liebenswürdiger Mann mit bescheidenem, aber informativem Service. Er hat sich den ganzen Abend um uns gekümmert. Er gab großartige Essensempfehlungen, aber vor allem hatten wir eine tolle Erfahrung, als wir von ihm etwas über die besten lokalen und anderen österreichischen Weine lernten. Am ersten Abend hatten wir ein atemberaubendes Krispel-Barrique. Ein vollwertiger Wein, aber er hat mich umgehauen. Am zweiten Tag präsentierte Christian, der meinen Geschmack berücksichtigte, einen etwas leichteren SB mit einer leichteren Eichennote. Auch ein außergewöhnlicher Wein, sehr sanft, so gut ausgewählt. Wir waren begeistert. Das Essen am ersten Abend war großartig. Das Steak war perfekt zubereitet (meine Frau meinte aufgrund ihrer kurzen Beschreibung, dass es erstaunlich war, wie sie es genau hinbekommen haben). Ich hatte ein herrliches Risotto. Am zweiten Abend hatte ich Steinpilze (speziell für mich reserviert, wie ich anmerke). Alles war so schön, so eine angenehme Erfahrung. Vielen Dank, Christian, ich wünsche dir alles Gute, viel Freude bei deiner Arbeit und hoffe, dich und deine wunderbaren Kollegen bald wiederzusehen."

Geschwister Rauch Vulgo Steira Wirt

➤ Trautmannsdorf 6, Trautmannsdorf In Oststeiermark, Austria, Trautmannsdorf in Oststeiermark

Wein • Fleisch • Eiscreme • Europäisch

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"Der Ort, an dem sich das Restaurant befindet, ist klein und sehr hübsch, das Restaurant innen ist so weit, wie ich einheimische gesehen habe. Wir wurden sofort begrüßt und da das Wetter schön war, hatten sie den Garten für uns bedeckt. Zuerst gab es eine Hausgemachte Vermouth und eine Erdbeere Rose Bellini als Aperitif. Die Abdeckung war eine Butter mit Chive Öl, Radieschen, Spiel Spread und Cress. Als Gruß aus der Küche gab es eine schaumige Selleriesuppe muss es Pilze, Mandeln und eine getrocknete Tomaten gewesen sein, die ich für eine lange Zeit von dieser Suppe träumen werde, war es so ausgezeichnet. Dann kam eine Zucchini-Rolle mit Forelle und schließlich, als Hauptkurs, ein Sommer-Buck mit Trüffelkartoffelgratin. Die Desserts waren ein Gin Tonic und ein blaues Schaf Und als wir uns verabschiedeten, gab es Schokoladen mit Lycheecreme und einem Strudelteig mit einer Kürbiskerncreme den Strudel mit dieser Kürbiskerncreme... wunderbar einfach fantastisch gut. Das Personal war ein bisschen freundlich die Geschwister Rauchs Top-Performance! Ich nehme meinen Hut ab und würde gerne zurückkommen."

Saziani Stub'n Albert Neumeister KG

➤ Straden 42, 8345 Straden, Austria

Cafés • Europäisch • Restaurants • österreichisch

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"Wir haben zur Mittagszeit 6 Gänge gegessen. Die Speisenfolge war sehr anspruchsvoll und ließ an Bandbreite nichts zu wünschen übrig. Die hier mehrfach geäußerte Kritik nicht satt geworden zu sein kann ich nicht teilen - obschon wir aus dem 7 Gang Menü den Hauptgang wegliessen war es klar "genug".Mein Fazit ist gemischt, kommt aber im Ergebnis auf ein "sehr gut". Es gab Gänge, die wir schlicht nicht perfekt komponiert fanden. Beispielhaft "langsam gerösteter Kohlrabi mit Burrata, Marillen und Hanföl". Das war richtig mutig, hat aber schlicht wenig und unharmonisch geschmeckt. Ein gewisser Hang zu eher säuerlichen Aromen war in fast allen Gänge merklich. Die Menüfolge aber hatte auch überwältigende Highlights. Das Größte: "Käse mit Apfel-Nußbrot, eingelegter Physalis, weißer Schokomousse, Mimolette und Erbsenkresse" war ein Gang wie ich nur wenige in meinem Leben kosten durfte - um so eine Komposition zu wagen und zu schaffen muss man ein Großer in der Küche sein.Jetzt ist mir ein Lokal 1000mal lieber, bei dem der Koch Risiken eingeht und Großes leistet, selbst wenn nicht alles passt, als wenn der Koch immer auf der sicheren Seite kocht. Hier wird das Risiko nicht gescheut.Leider war der Service eher von zurückhaltendem Temperament. Auch dass wir jedes Mal das Besteck erst nach dem Essen bekamen hat mich irritiert. Vielleicht hatte das heisse Wetter hier seinen Tribut gekostet.Der Preis war ok - für die Gegend teuer, aber im nationalen Vergleich sehr angemessen.Fazit: Eine Küche, wo man mal gegessen haben muss! Großes Kompliment für so viel Originalität. Mein Lieblingslokal aber wird es nicht."

Goglwirt

➤ Wilhelmsdorf 50, Bad Gleichenberg, Austria

Cafés • Pizza • Fleisch • Europäisch

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"Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Hühnerstreifensalat, Hawaii Burger, Döner Teller, Pizza Rustikana, Veg Sandwich, Burger, Putenschnitzel, Doner Pizza, Pizzastangerl Vegetarisch Mit Käse Champignon Füllung, Wiener Schnitzel, Steirischer Backhendl, Steierer Burger"

Pizzeria Venezia

➤ Ringstrasse 65, Bad Gleichenberg, Austria

Cafe • Cafés • Pizza • Pizzeria

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""Gestern hatten wir das Vergnügen, in diesem Restaurant zu speisen, und es war einfach fantastisch. Das Essen war köstlich, der Service ausgezeichnet und die Atmosphäre sehr gemütlich. Wir können es nur wärmstens empfehlen und werden auf jeden Fall wiederkommen!""