Bruno Der Butler Lieferservice

Romantik Hirsch Hirsch Gerd Windhösel Gmbh

➤ Im Dorf 12, Sonnenbühl, Germany, Sonnenbuehl

Speisekarte • Asiatisch • Fast Food • Europäisch • Vegetarisch

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"Romantik Hotel Hirsch! Hm, na ja. Romantik ist nicht das vorherrschende Gefühl nach vier Tagen in diesem Haus auf der schönen Schwäbischen Alb. Reservierung per Mail holprig, Wellness Anwendungen schwierig, kommen letztlich nicht zustande. Auch aktuelle Speisekarten oder Wanderempfehlungen zu schicken, war nicht möglich. Empfang höflich, aber in keiner Weise begeistert. Gepäck darf man selber bewegen. Wellness Bereich nicht in Betrieb, da niemand im Vorfeld gebucht hat. Um 16:00 kein Imbiss und auch kein Getränk möglich. Es gibt in diesem Viersternehotel keinerlei Aufenthaltsräume, Lobby oder ähnliches Das Zimmer zur Straße hübsch, aber etwas beengt und mit fast €200 pro Nacht überbezahlt! Badezimmer klein und freundlich; Dusche top! Obstteller und Wasser eine nette Geste. Der Wellnessbereich klein, dunkel, aber hübsch eingerichtet. Das Gefühl, wirklich willkommen zu sein, wollte sich nicht einstellen, alles irgendwie immer kompliziert. Zigarre rauchen auf der nicht genutzten Terrasse: Nicht möglich. Also Stühle selbständig in den Garten schleppen und zurück; immerhin gibt’s einen Aschenbecher und Whisky. Aber keinen Tisch. Gläser und Aschenbecher selber zurückbringen. Auf unsere Bitte bekommen wir morgens statt Frühstück Kaffee aufs Zimmer. Danke dafür. Grotesk, daß wir beim Auschecken für das nicht in Anspruch genommene Frühstück bezahlen dürfen. Aber: Logisch! Wir haben es ja bei der Buchung nicht storniert WLAN und Anheizen der Sauna findet sich in einer Servicepauschale pro Gast wieder; charmant. Aber es gibt ein 20g Döschen Marmelade als Abschiedsgeschenk! Das Essen: Dorfstuben: Speisekarte überschaubar, aber attraktiv. Viele regionale Produkte, die zu schwäbischen Klassikern verarbeitet werden. Das Brot mit Griebenschmalz und Radieschen ist superlecker! Hirnsuppe vom Alblamm: Super! So etwas zu finden ist immer genial! Cremige, rahmige Suppe mit Stückchen und kleinen, festen Klößchen. Gutes Mundgefühl, vollmundiger Geschmack. Lamm Nierle: Dito! Ein Fundstück! Sehr dunkler, säuerlicher Sud mit Apfel „Brunoise“ und kleinen Nieren-Köpfchen. Geschmack zwischen fein und rustikal. Wurstsalat: Sehr fein geschnitten und sehr fein abgeschmeckt; schön. Pastrami: Riesige Portion. Hätte etwas mürber sein können; weniger Salz wäre auch denkbar. Trotzdem lecker. Maultasche in der Brühe: Brühe comme il faut; Maultasche riesig mit fleischiger Füllung. Ich mag sie lieber kleiner und mit Spinat/Fleischfüllung, aber das schmälert die Qualität nicht. Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat: Zwei dicke Schreiben vom Rücken; ziemlich fest, intensiver Geschmack, Panade nicht souffliert. Kartoffelsalat mit sehr kleinen Stückchen, durchaus schlotzig und gut abgeschmeckt. Brust vom Mastgockel: Ziemlich perfekt! Knusprig die Haut, saftig die Brust. Gnocchi, Sauce, Gemüse ok. Rehragout: Fleisch uneinheitlich; teils wunderbar zart, teils knirscht’s beim kauen. Wacholdersauce wunderbar. Spätzle sehr gut. Rostbraten: Fleisch wie bestellt medium, klein und eher fest, aber wohlschmeckend. Zwiebeln, Maultasche und Beilagen sehr gut. Kürbiseis: sehr gekonnt kombiniert mit Eis, Ragout und Sauce. Essen im schönen Restaurant: Feinschmecker Menü. Amuse Bouche auf Löffeln ein Rundgang durch die Küche, interessant. Schweinebauch mit Forelle: Fleisch sehr weich, ohne Kruste, Geschmack gut. Forelle hervorragend! Leicht geräuchert, saftig, speckig, klasse! Beilagen und Sauce gut. Steinpilzsuppe: Auf Basis einer Consommé, hervorragend! Steinbutt mit Kürbis: Fisch geschmacklich sehr gut, einen Tick zu lange gegart. Kürbis gut, aber zu intensiv für den Fisch. Reh: Rücken korrekt gebraten, Sauce gut, aber etwas chaotischer Teller mit trockenen „Rehwürfeln“, dunklen Karottenwürfeln und mäßigem Kartoffelflan. Variation von der Quitte: Schulmäßig ausgeführte Variation, macht Freude. Saldiert 15/20. Sehr netter und kompetenter Service! Gute Weinkarte. Vieles ausgetrunken. Preise der heimischen Weine sportlich. Ein Aufenthalt mit kulinarischem Licht und viel Schatten! Das Kochbuch von Gerd Windhösel besitzenswert; danke für die nette Widmung!"

Sonnenmatte

➤ Sonnenmatte 51, 72820 Erpfingen, Germany

Speisekarte • Deutsch • Burgers • Europäisch • Vegetarisch

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"Das Restaurant Sonnenmatte ist uneingeschränkt empfehlenswert! Wir waren im Dezember 2022 in den Vororten und durften unsere Zeit hier genießen. Wir waren im Feriendorf Sonnenmatte untergebracht, das ebenfalls empfohlen wird. Wir haben keinen Vergleich mit dem alten Betreiber! A. und S. sind sehr freundlich, zuvorkommend und nehmen sich die nötige Zeit für das Essen und die Gäste. Die 7 Abendessen waren sehr gut, da war für jeden etwas dabei und es gab jeden Tag etwas Neues! Alles frisch und von sehr guter Qualität (wir können das insbesondere beim Fleisch einschätzen). A., der Koch, gibt seine Kochkenntnisse auch sehr interessiert weiter und hat sogar die Geduld mit unseren Kindern (2 und 4 Jahre) nicht verloren. S., die Servicekraft, ist sehr freundlich, aufmerksam und hat immer für einen Spaß zu haben, auch wenn man nicht immer mit den Kindern herumlaufen kann. Das 7x Frühstück ist ausreichend und jeder findet etwas Passendes. Hier muss ich jedoch zugeben, dass es nach 3-4 Tagen etwas langweilig wurde, da es wenig bis keine Abwechslung gab. Manchmal gibt es zum Beispiel Leberkäse oder Hefegebäck oder Eier etc. (nicht immer, bei uns gibt es immer einen Metzgerjoghurt mit frischen Brötchen), damit es Highlights gibt und stets etwas Neues zu entdecken oder zu ändern. Wir kommen aus Düsseldorf und haben Halbpension gebucht (Preise können sicherlich variieren), aber wir sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis mehr als zufrieden, auch wenn die Abwechslung beim Frühstück gefehlt hat. Vom Geschmack und der Qualität des angebotenen Essens hätte man bei uns in Düsseldorf viel mehr bezahlt! Ich finde es nicht tragisch oder teuer, wenn die Flasche 0,75L Wasser 5,50€ oder die 0,2L Schorle 2,50€ kostet (Preisanpassungen oder Fehler möglich.) Besonders bei diesen Strom- und Gaspreisen ist es in Ordnung, wenn man bucht und bezahlt, wie wir, als die Preise noch normal waren. Leben und leben lassen! Wie bereits erwähnt, ist ein Besuch empfehlenswert und wir trauern um das gute Essen! Es ist schade, dass der Weg so weit ist, sonst wären wir regelmäßige Gäste bei Ihnen! An dieser Stelle vielen Dank für die unvergessliche Zeit."