Telefon: +41612605007
Adresse: Blumenrain 8 | Grand Hotel Les Trois Rois, Basel 4051, Switzerland
Stadt: Basel
Menü Gerichte: 3
Bewertungen: 1527
Webseite: https://www.chevalblancbasel.com/en
"Wir sind ziemlich häufig in Basel, um unsere Tochter zu besuchen, die seit etwa 6 Jahren in dieser schönen Stadt lebt und arbeitet. Nach einer langen Verzögerung aufgrund von COVID sind wir diese Woche zurückgekehrt, um ihren 30. Geburtstag zu feiern. Wir übernachten immer im Les Troia Rois, das immer erstklassig ist und es immer wieder ist. Außerdem haben wir bei jedem Besuch immer mindestens ein Abendessen im Cheval Blanc und der Magie von Peter Knogl. Wir hatten gestern Abend ein großartiges Abendessen für vier Personen, gekrönt von Rehrücken (Mousse aus Sellerie und Sauce Rouennaise), Wolfsbarsch mit Chorizo und Gurke und Lagostin sowie einem leichten Curry und grüner Apfelsauce mit passenden Weinen. Es war eine wundervolle Feier zum Geburtstag unserer Tochter und Peter Knogls „größte Freude daran, unsere Gäste mit einer Küche voller Farbe, Form und Sonnenschein zu verwöhnen.“ Solch eine unglaubliche vierstündige Extravaganz ist nicht billig, aber man findet nicht oft Restaurants mit 3 Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten, die den Preis nicht wert sind. Cheval Blanc ist ein relativ kleines Restaurant, aber mit wunderschöner Einrichtung und einem unbezahlbaren Blick auf den Rhein. Der Service ist spektakulär, gut gelaunt, aber ernst in seinem Streben nach Exzellenz, Komfort und Information für die Gäste. Ein besonderer Abschluss ist ein Humidor Ihrer Wahl und ungemein feine Schweizer Schokolade."
Ganze Speisekarte - 3 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.
Pasta
Ravioli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischem Ricotta und Spinat, serviert in einer cremigen Tomatensauce.
Indisch
Hühnercurry
Hähnchencurry mit saftigem Hähnchen in würziger Currysauce, serviert mit Reis und frischen Kräutern.
Pizza
Besondere Pizza
Besondere Pizza mit einer leckeren Mischung aus frischen Zutaten und speziellen Gewürzen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
林曜䨞
Wirklich schönes Restaurant. 3 Sterne.
Adresse
Bewertungen
Alex
Einfach WOW! Vielen Dank für einen wunderbaren Abend für echte Gourmets! Und auch unser zweiter Besuch war ein absolutes Vergnügen!
Stefan
Wir hatten einen schönen Abend dort. Das Essen war ausgezeichnet bis sensationell, und die Kellner und Sommeliers waren sehr kompetent und boten einen großartigen Service. Der Service war besonders am Anfang langsam, aber meine kleinen Beschwerden wurden sehr professionell angegangen und gelöst.
Loris
this place is amazing! they offered the best espresso and showed the best disposition to its costumes. Web cover is extremely fast and is also unlimited. this place is without doubt ideal for viewing and relaxation. it was extremely quiet and chilled. I just have to go back to this place. Many thanks to them! Speisekarte ansehen
Gabriele
Wenn es hier mehr als Sterne als Bewertung gäbe, dann hätten wie diese vergeben.Ein Restaurant wo einfach a l l e s stimmt, ist wahrlich selten. Ein wunderbares Gänge Menü mit exzellenter Weinbegleitung und einem TOP Service erwartete unsnach monatiger Zwangsabstinenz! Wir sagen hier ganz einfach: wir sind große FANS von Peter Knogl und seiner Küche und dem wunderbaren TEAM! Wir sehen uns bald wieder, versprochen!!!
HuiPing
Das beste Drei-Sterne-Restaurant der Welt in meinem Herzen! Eine herzliche Begrüßung, freundliche Atmosphäre, unterhaltsame Gespräche, himmlisches Essen mit erstklassiger Sauce und der beste Koch, Peter. Wir lieben alles dort und haben immer unvergessliche Erinnerungen im Cheval Blanc. Es ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Ort, um lebenslange Erinnerungen zu schaffen. Der Sommelier Christoph ist großartig, besonders seine Weinempfehlungen. Ein Muss!
Priska
Dieser Ort ist wunderbar, wenn Sie kein Vegetarier sind. Die Atmosphäre und der Service sind ausgezeichnet, allerdings ist dies nicht der richtige Ort für Vegetarier. Einige der Gänge schmeckten ziemlich gleich ... Gemüse mit Currygewürz oder -soße, und ... insgesamt fand ich das vegetarische Menü langweilig und einfallslos. Ich war überrascht, als ich am Ende des Abends feststellte, dass das vegetarische Menü genauso viel kostete wie das reguläre Menü, das Hummer, Wagu-Rindfleisch und Meeresfrüchte enthielt. Speisekarte ansehen
Marko
Das Restaurant hat nur 10 Tische, was für ein ganz besonderes Essenserlebnis sorgt. Eine Reservierung sollte rechtzeitig gemacht werden, insbesondere wenn man an einem Freitag oder am Wochenende dort speisen möchte. Der Service war einfach phänomenal, alle waren sehr aufmerksam und äußerst freundlich. Das Degustationsmenü war eine herausragende Präsentation der französischen Haute Cuisine, mit genau den richtigen Überraschungen, um es verspielt wirken zu lassen, ohne übertrieben zu wirken. Ein Besuch lohnt sich wirklich.
Impeccable
Der Reservierungsprozess war mühsam, nicht weil sie überlastet sind mit Kunden, sondern weil sie niemanden zur Verfügung haben, um den Reservierungsdienst zu übernehmen, wenn der Reservierungsleiter im Urlaub ist. Abgesehen davon übertrifft ein 3-Sterne-Michelin-Restaurant die Anfängervorstellungen eines 3-Sterne-Michelin-Restaurants. Der Service ist hervorragend. Das Timing ist tadellos. Jede Bewegung ist eine synchronisierte Performance, bei der die Gerichte gleichzeitig serviert und geöffnet werden. Die harmonisierten Aromen jedes Ganges sind eindrucksvoll. Das Ambiente des Restaurants war atemberaubend. Ich wünschte, es könnte sogar länger als 4 Stunden dauern. Ich schlage vor, dass Sie...
Ursula
Wir sind ziemlich häufig in Basel, um unsere Tochter zu besuchen, die seit etwa 6 Jahren in dieser schönen Stadt lebt und arbeitet. Nach einer langen Verzögerung aufgrund von COVID sind wir diese Woche zurückgekehrt, um ihren 30. Geburtstag zu feiern. Wir übernachten immer im Les Troia Rois, das immer erstklassig ist und es immer wieder ist. Außerdem haben wir bei jedem Besuch immer mindestens ein Abendessen im Cheval Blanc und der Magie von Peter Knogl. Wir hatten gestern Abend ein großartiges Abendessen für vier Personen, gekrönt von Rehrücken (Mousse aus Sellerie und Sauce Rouennaise), Wolfsbarsch mit Chorizo und Gurke und Lagostin sowie einem leichten Curry und grüner Apfelsauce mit... Speisekarte ansehen
Basel
Basel, eine lebendige Stadt am Rhein, bekannt für ihre Museen und Architektur, bietet kulinarische Köstlichkeiten wie Basler Läckerli, ein Gewürzbiskuit, und herzhaftes Schweizer Fondue.
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Französisch Klassische französische Küche, die zeitlose Eleganz zeigt, unser Menü bietet reichhaltige und geschmackvolle Gerichte, die mit traditionellen Techniken und saisonalen Zutaten zubereitet werden und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis versprechen. Bon appétit!
Ausstattung
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Parkplatz
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Sitzplätze
- Speisekarte
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Mastercard
- Menü
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Serviert Alkohol
