Denis Martin - Speisekarte

you can't never go wrong with fine eating and a friendly atmosphere. the love for detail and an exquisite menu makes this restaurant a Swiss cuisine.

Was für eine wundervolle Entdeckung! Jedes Gericht war eine Explosion verschiedener Aromen, Düfte und Schönheit. Service einwandfrei! Einfach perfekt! Dankeschön!

everything here is new and good. the ingredients are incredible and the presentation makes fun. service was great and overall everything was until par. thank you.

hier ist alles neu und gut. Die Zutaten sind unglaublich und die Präsentation macht Spaß. Der Service war großartig und im Großen und Ganzen war alles in Ordnung. Danke

Denis Martin ist ganz gewiss ein ruheloser Suchender, der immer wieder neues ausprobiert. Hier wird kompromisslos gekocht, zubereitet und serviert. Und der Gast kann wirklich staunen, probieren und geniessen.

Das Personal ist immer sehr bemüht und stets freundlich!Die Sesseln sind ausgesprochen gemütlich und den Abstand zwischen den Plätzen finde ich besonders angemessen. Dort bekommt man kein bisschen das Gefühl, wie Sardinen in der Dose Abend zu essen.Die Getränkeauswahl empfanden meine Schwester und ich großartig!Mein Mann und ich sind absolut positiv überrascht. Wir alle werden auf jeden Fall wiederkommen.

The proposed food is absolutely stunning! The chef works the food (meat, fish, vegetables, … in a very unique way with the primary goal to deliver an unique experience. We booked for the simple menu (13 dishes . Each bite is an explosion of flavors in...the mouth. Several unexpected hot/cold combinations. High quality presentation. Nothing to complaint. We will definitely come back to test another menu! The negative points are the location (not very friendly and quite “cold” and the fact that no individual glass of wines are sold (only bottles .

Ein einstündiger Gastronomiekurs, gefolgt von einem unglaublichen 19-Gänge-Menü. Allein schon lohnenswert, mittwochs bietet das Restaurant einen Lehrkurs als Auftakt zu einem 19-Gänge-Menü an. Wenn Sie die Gastronomie als abschreckend empfinden, lassen Sie sich von Chefkoch Martin die Besonderheiten dieser faszinierenden Esskultur erklären. Ein Teil Kunst, ein Teil Wissenschaft und einige sehr amüsante Anekdoten. Machen Sie sich auf eine kognitive Dissonanz gefasst, die alle Ihre Sinne einbezieht. Der Speisesaal hat viel Atmosphäre und der Service ist tadellos, wie nur die Schweizer es können.

Mit durchaus gemischten Gefühlen sind wir bei Denis Martin in Vevey aufgetaucht. Das Restaurant ist teuer, die Bewertungen der wichtigen Guides sind durchschnittlich, Tendenz sinkend, manche Blogger leisten sich einen Totalverriss. So haben wir uns selbst ein Bild gemacht. Es gibt im Prinzip nur ein Menu mit unterschiedlich viel Gängen, wir haben uns für das kleinste, Emotion zu CHF 220, entschieden, würden wir wieder tun. Denis Martin liebt das Spektakel, eine Muh-Kuh auf dem Tisch, ein überlebensgroßes Portrait vom Meister im Lokal, viel Stickstoff, Kühe an Wand und Decke. Sättigungsgrad: angenehm satt, nicht überfressen, das Fehlen von Brot finden wir durchaus vernünftig. Auf dem Teller j...