Equo 1706 - Speisekarte

Wir verbrachten eine Nacht im Hotel Rössli und genossen das wunderbare Frühstücksbuffet im Restaurant Equo 1706. Eine riesige Auswahl an Speisen und Getränken verwöhnte uns.

Überraschend !!!Wir waren MEGA überrascht vom super Ambiente.Sehr feine frische und moderne Küche. Freundlicher und kompetenter Service.Super Wein Empfehlung!!Wir hatten uns 4 Gänge vom Degustationsmenü bestellt und fanden die Qualität der Produkte super. Zum Abschluss hat man uns eine Dessert Variation empfohlen. Geniale Idee und lecker Gerne wieder Danke für den schönen Abend

An das Hotel Rössli angeschlossenes Restaurant mit sehr schönem Ambiente. Die Gerichte sind mit viel Liebe und hang zum Detail angerichtet. Geschmeckt hat es so wie es aussieht, perfekt mit überraschenden Geschmackskombinationen. Regionale und saisonale Zutaten. Zuvorkommendes Servicepersonal, welche eine top Job macht und die Speisen mit einer nicht zugeknöpften, sondern herzlichen Art erklärt. Speisekarte ansehen

Schrecklicher Service. Ich traf ein Mädchen, das Männer nicht mag. Ich bat um einen Tisch für eine Person, woraufhin man mir sagte, dass alle Tische reserviert seien. Tatsächlich war weniger als die Hälfte des Restaurants besetzt. An der Hotelrezeption war niemand, also ging ich zurück ins Restaurant. Ein anderes Mädchen, das dort arbeitete, sagte, sie würde mir ohne Probleme einen Tisch besorgen.

Wir hatten das Festmahl zum 1. August. Zuerst wurden uns zwei Amuse Bouches mit Thunfisch und getrockneter Marmelade serviert. Dann kam der erste Gang mit Lachs und einer interessanten Verwendung von Buttermilch und Gurke. Danach genossen wir eine sehr schmackhafte Variation von Auberginen, gefolgt von einem ausgezeichneten geschmorten Rindfleischwürfel, garniert mit einer interessanten Spirale/Rose aus Kartoffeln. Zum Abschluss gab es Variationen mit Brombeeren, köstlich!

Im unserem Geburtstagspackage war ein 4-Gang Verwöhn Menü versprochen. Die Speisen zwar sehr kreativ auf dem Teller angerichtet, jedoch nur ganz kleine Häppchen. Ein Kopfsalat zur Vorspeise in einem 4-Sterne Gourmet Restaurant mit etwas Deko sehr einfallslos. Das Entrecôte haben wir medium und medium well bestellt. Erhalten haben wir durchgebraten. Konnte ja nicht anders sein, denn dasselbe Stück wurde einfach halbiert und auf zwei Teller verteilt. Für eine Frau war die Menge in Ordnung, mein Mann ist hungrig vom Tisch gegangen. Kann ich leider nicht weiterempfehlen. Speisekarte ansehen

Das Frühstücksbuffet war hervorragend, mit regionalen Produkten wie Käse, Joghurt, Fleisch usw. Es gab genügend Auswahl, sodass für jeden Geschmack etwas dabei war. Ein kleines, aber sehr feines Buffet. Das Abendessen war ein Traum – Fine Dining auf sehr hohem Niveau zu einem äußerst fairen Preis. Hier weiß man, wie man die Gäste kulinarisch verwöhnt. Dieses Restaurant ist sehr empfehlenswert, auch für auswärtige Gäste, sobald es Corona wieder zulässt. Wir waren begeistert von der kleinen Auswahl, die in Top-Qualität serviert wird und mit viel Liebe angerichtet ist. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team!

Wir hatten während unseres Aufenthalts in der Schweiz mehrmals die Gelegenheit, im Equo 1706 zu essen. Das Essen ist köstlich, die Speisekarte bietet eine hervorragende Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und einigen ganz besonderen Desserts, und sie ändert sich alle paar Wochen. Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam; sie haben immer ihr Bestes gegeben, um sicherzustellen, dass jedes Gericht unter Berücksichtigung meiner Nahrungsmittelbeschränkungen zubereitet wurde. Das Restaurant selbst ist sehr charmant, mit einem Hauptsaal mit großen Fenstern, der ideal für einen romantischen Abend ist, und auch kleineren Räumen mit einer gemütlichen Atmosphäre. Ich freue mich darauf, nach We...

Gemütlich, ruhig und stilvoll eingerichtet! Ein sehr freundliches, zuvorkommendes und kompetentes Team, das mit guter Laune eine tolle Atmosphäre schafft! Der Gruß aus der Küche mit Lachs und Orange sowie der Schinken auf einer Art Toast hat schon ahnen lassen, wie viel Herzblut hier in die Gerichte einfließt! Die Vorspeise Kalbstatar wurde frisch zubereitet und war super lecker! Der Kabeljau als Hauptspeise war sehr fein abgeschmeckt – absolut empfehlenswert! Zum Abschluss gab es eine Kreation aus Feige, darauf eine kleine Panna Cotta mit einer leichten Vanillenote und einem knusprigen Kaffee-Dekor, der auf der Zunge zergeht! Wundervoll! Dazu gab es passende Weine, darunter ein exquisiter 2... Speisekarte ansehen