Telefon: +4342642280
Adresse: Marktstraße 16, 9373 Klein Sankt Paul, St. Georgen am Laengsee, Austria
Stadt: St. Georgen am Laengsee
Gerichte: 9
Bewertungen: 408
Webseite: https://zumdorfschmied.at/
"Bääämm! Gefunden! Der geheime Tipp in Unterkärnten ist gefunden. Eine wirkliche Überraschung, nach so vielen Empfehlungen war es ja nicht, aber der gestrige Abend überzeugte dann doch in allen Belangen. Wer die gehobene Küche schätzt, sich auf moderne Küchenkunst trifft traditionelles Feines einlässt, der ist in der Dorfschmiede bei Fam. Müller bestens aufgehoben. Die Mottowoche mit Gansl Allerlei kammuns gerade recht. Eine wundervolle ungezwungene Atmosphere im gut besuchten geschmackvoll dekorierten Restaurant, ein sehr netter schneller Service und eine tolle Karte bildeten den Start in einen schönen Abend. Aperetiv: Selbst erzeugter Birnensekt und eine Holunderlimonade wie aus Großmutters besten Zeiten. Herrlich! Die Menüfolge war dann auch schnell gewählt: Selbstgebackenes Brot (4 ! Sorten mit Gänseschmalzcreme Eine Foie Gras mit geräucherter Gänsebrust, Terrine, eingelegte Wallnüsse, Sesampralinen und einem HolunderChuttney..alles unfassbar gut. Dazu Zimtreindling! Die gebratene Gans mit klassischer Beilage und einem Rotkraut wie man es besser noch nie gegessen hat (mit kleinem Knusper im Mund durch die eingekochen Feigen! Steinpilzrisotto mit luftgetrocknetem Schinken und Granatapfelkernen Dazwischen ein Gruß aus der Küche und jede Menge netter kurzer Gespräche mit der Wirtin über die vielen selbstgemachten Leckereien von Geselchtem über Obstsäfte bis hin zu edlen Bränden und alles auch zum mitnehmen. Wir kommen ganz sicher wieder, denn so geht Gastronomie und gute Küche! Resumé: Der Dorfschmied ist für uns besser als so manches Haubenlokal in der unmittelbaren Nähe!!"
Alle Preise sind Schätzungen.