Gut Purbach - Speisekarte

Die einzelnen Gänge unseres Menüs waren alle sehr gut gewürzt und aromatisch. Teilweise fehlten etwas frische Kräuter. Der angebotene glasweise Wein war überteuert, die Bedienung etwas aufdringlich im Bestreben, mehr zu verkaufen.

Es ist immer wieder ein kulinarisches Erlebnis, unterstrichen von wunderbarem Ambiente. Jeder Besuch litt bislang unter mangelden Servicepersonal. Sie sind jedoch bemüht kleine Fehler und längere Wartezeiten mit Charm wieder gut zu machen

Der Titel sagt alles...muss aber trotzdem 100 Zeichen schreiben. Einmal möchte ich eines der Zimmer im Gut buchen, damit ich das volle Programm der Kochkunst des Max Stiegl und die hervorragende Weinkarte genießen kann. Wer möchte nicht nach einer Völlerei auf höchstem Niveau zwei mal umkugeln und im Bett liegen? Speisekarte ansehen

Im ehemals ersten Wirtshaus von Purbach bietet Max Stiegl seit Jahren Spitzengastronomie und ist zum Top Restaurant des Burgenlandes geworden.Dabei versucht er alles vom Tier zu verwerten, was überraschende Gerichte und Geschmackskompositionen ergibt.Auf jeden Fall einen Besuch wert und ich freu mich schon auf mein nächstes Mal

Wer am Westufer eine sehr gute Küche mit Top-Service und familiärem Flair sucht, der ist im Gut Purbach gut aufgehoben.Die Karte bietet eine breite Palette von saisonalen Produkten - ua auch aus der Region - gekocht wird eine ehrliche, bodenstndige aber doch kreative üche.Die Weinkarte ist mit lokalen aber auch überregionalen Weinen hervorragend bestückt. Ein Erlebnis ist sowohl der lauschige Garten als auch das sehr modern aber stilsicher eingerichtete Speisezimmer.

Von der freundlichen Begrüßung durch den Oberkellner und auch dessen fachliche Beratung waren meine Gattin und ich sehr angetan. Die Fischsuppe in der oberen Preiskategorie war ausgezeichnet. Jedoch der Sonntagsbraten meiner Gattin (Mangalitzabauch mit Gemüse und Kartoffelpürree sowie meine Kalbsleber haben keinerlei Gewürze gesehen. Der Oberkellner wurde auf diesen Umstand aufmerksam gemacht. Er hat sich wortlos abgewendet so als ob er dies nicht gehört hätte.Fazit: Küche mittelmäßig und im Gesamten zu teuer. Speisekarte ansehen

An einem warmen Sonntag im Juni nahmen mein Mann und ich unser Mittagessen im Gut Purbach unter schattigen Platanen in einem idyllischen Innenhof ein. Schon ein vorzüglicher Pinot Noir Sekt stimmte uns auf einen rundum gelungenen kulinarischen Genuss ein. Das 4-gängige Menü schmeckte vorzüglich, ohne modischen Schnickschnack, sondern mit ausgewählt guten Produkten perfekt umgesetzt. Ein einziger Gaumenschmaus. Ein wunderbarer St. Laurent rundete das Menü ab. Der Service war so perfekt, dass ich nicht mal diesen abgedroschenen Begriff gebrauchen möchte, es war Gastgebertum in Vollendung. Ein solch gelungenes Rundumwohlfühlpaket erlebt man nicht oft. Es stimmte einfach alles.

und erst recht keine Kutteln.Bei unserem Besuch aber konnten wir aus dem Angebot frei wählen und da entschied ich mich für Kutteln, das mit den Bohnen hatte ich übersehen.Zu Beginn einen Grammelknödel auf Paprikakraut. Kraut fein, aber der Knödel überragend, knusprig an Stellen, wo ich es nie erwartet hätte, Rest flaumig, ein Gedicht.Dann die Kutteln mit Bohnen aus der Tagine. Ich war skeptisch und jetzt will ich nur wieder nach Purbach. Nochmals Probieren, nochmal so verkosten, es war sehr fein.Das Hendl für mich und die Froschschenkel für meine Frau - überragend.Das Dessert wieder sehr fein, dazu Weinempfehlungen auf den Punkt.Das Ambiente angenehm, Service nahezu unheimlich aufmerksam, da...

„Gut Purbach“ hat einen der schönsten Höfe am Neusiedlersee. Bei gutem Wetter kann man sich einen idyllischen Platz für eine Mahlzeit nicht vorstellen. Heute Abend ist es zu kühl und zu nass, so können wir einen Platz im Gästezimmer nehmen. Es ist voll besetzt und auch zwei größere Gruppen wollen überwacht werden, die ist sicherlich eine Herausforderung für die Küche. Aber unter der souveränen Führung von Hans Peter Leeb meistert sie das auch reibungslos. Der Service folgt nicht. Er ist immer mit Aufmerksamkeit, humorvoll und mit László Gosztoyi hat er den Mann mit einer Gesamtübersicht. Er ist seit vielen Jahren im Haus und kann Gäste mit einem faszinierenden Charme von seiner Leidenschaft... Speisekarte ansehen