Zunfthaus zur Haue - Speisekarte

Freundliche Leute, gutes Bier und sehr gutes Essen. Wirklich das beste Lamm, das ich je probiert habe. Sie haben mich auch wie zu Hause gefühlt. Ich würde mehr als 5 geben, wenn möglich.

Die Lage ist super. Das wars dann aber auch schon: Das Mittagsmenu war wirklich mit wenig Inspiration hingepfeffert, ebenso der Salat zu beginn: In jeder Kantine gibts mehr Vielfalt. Gesalzen ist dann aber die Rechnung. Für 1 Liter Räzünser-Wasser bezahlt man satte 13 Franken! Sorry, das ist einfach zu viel. Das Personal war hingegen sehr freundlich und hilfsbereit.

Samstag Abend um 20 Uhr bestellte jede Person einzel aus der Menü-Karte sein Essen. Ich bestellte als 3. Person Zürich-Geschnetzeltes mit Rösti. Antwort: Es gibt leider keine Rösti mehr,da bereits 2 mal an unserem Tisch Rösti bestellt wurde.Ich könne zwischen Reis oder Teigwaren wählen. Sowas in einem Zunfthaus in Zürich, Samstag 20 Uhr, Lokal zur Hälfte besetzt.Wie weit ist unser Gastgewerbe gefallen?Das Essen war ok ausser 1 Person hatte Kalbsleber die mit zähen Sehnen durchzogen war. Speisekarte ansehen

Als wir ankamen, gingen wir auf die Toilette, um uns die Hände zu waschen, bevor wir essen gingen. Eine sehr unhöfliche Kellnerin rannte uns hinterher und sagte, wir müssten Essen bestellen, bevor wir auf die Toilette gehen könnten. Wir fragten, ob wir die Toilette bestellen könnten und die Antwort war nein. Man kann sich nur vorstellen, wie dreckig ihre Küche sein muss, wenn es nicht erlaubt ist, sich die Hände zu waschen, nicht einmal für die Kunden. Ich bin mir sicher, dass Sie nichts essen wollen, was ihre Köche berührt haben. Halten Sie sich von diesem finsteren Lokal mit unhöflichem Personal fern!

Dieses wunderschöne Restaurant wurde uns von unserem Hotel empfohlen. Das Personal war sehr freundlich zu uns als Amerikaner (was in der Schweiz nicht immer der Fall war). Unser Abendessen war köstlich... die Kürbissuppe, das Melonen-Carpaccio, hausgemachte Gnocchi mit Bolognese-Sauce, Kalb Cordon Bleu und ein weiteres Gericht, an dessen Namen ich mich nicht erinnern kann, sowie das Millefeuille zum Nachtisch. Alle waren zufrieden mit dem Abendessen und dem warmen Service. Außerdem wurde uns kein Geld für Leitungswasser berechnet, wie es in der Schweiz üblich zu sein scheint! Das Restaurant war leicht im Altstadt zu finden.

Wir hatten als Apéro einen Yvorne, Wasser und danach eine Flasche Sassi Grossi aus dem Tessin, einer der besten Weine aus dem Kanton. Zum Essen, Kalbshaxe und Kalbsleber jeweils mit einem zwar kleinen, aber fluffigem, sämigen Risotto. Die Leber war gut angebraten, noch leicht rosa und super zart, die Haxe ultra zart und schön weich, nicht fettig oder durchwachsen, gut gewürzt mit einer feiner Sauce. Die Millefeuille (Cremeschnitte) ein Traum, sehr fein, die Cremefüllung fantastisch leicht und fluffig, sehr guter Geschmack und auch der Schlagrahm ultra leicht und überhaupt nicht dinierend, ein absolutes Muss. Der Service schnell, fachkundig und sehr aufmerksam, aber nicht aufsässig. Alles seh... Speisekarte ansehen

Das Haus war über lange Jahre die Zunftstuber der Hauer und Gewürzhändler. Deshalb ist das Kamel bzw. Dromedar allgegenwärtig im Wappen auf Tisch und Wänden. Gebäude und Gaststätte strahlen die selbstverständliche Gediegenheit aus, wie man sie so fast nur in der Schweiz findet. Die Einrichtung wurde im Kern seit langem nicht verändert, ledglich behutsam modernisiert. Die gleiche Orientierung zum Bewährten und Althergebrachten findet man in der Küche wieder, als hätte sich die Kochkunst ein Jahrhundert lang nicht entwickelt. Wer Züricher Küche in ordentlichen Portionen wie vor langer Zeit schon angeboten probieren möchte, ist hier richtig. Die Produkte sind überwiegend frisch und von guter Qu...

Von dem Moment an, als wir dieses wunderschöne Lokal betraten, bis zu unserer Abreise war ich zufrieden. Die Speisekarte ist für diejenigen gedacht, die eine epische Herangehensweise an die Schweizer Küche haben, und das hat uns nicht enttäuscht. Die Küche befindet sich in Hör- und Sichtweite des Gastes, so dass man das Gefühl hat, ständig am Tisch des Chefkochs zu sitzen, und das haben wir mit dem großen Festmahl, das wir bestellt hatten, voll ausgenutzt. Da die Wildsaison kurz vor dem Ende stand, war es eine großartige Gelegenheit, zu sehen, wie dieses angesehene Restaurant Reh (Wildbret) und die Wildbeilagen präsentiert. Von frisch zubereiteten karamellisierten Marroni bis hin zu den leck...

Versteckt sich vor aller Augen! Ich weiß nicht, warum uns dieses historische und attraktive Altstadtrestaurant in all den Jahren, in denen wir in Zürich gelebt haben, nie wirklich aufgefallen ist. Ich schätze, das lag daran, dass es eine der kleinsten und unauffälligsten Fassaden der Zunfthaus-Restaurants am Limmatquai hat (dadurch verbirgt sich im Inneren ein viel größerer Gastronomiebereich). Nachdem ich festgestellt hatte, dass alle meine anderen Optionen für ein vorweihnachtliches Abendessen ausgebucht waren, war ich erleichtert, dass das Zunfthaus zur Haue für unsere sechsköpfige Gruppe Platz bot. So haben wir endlich diesen Schatz eines Restaurants entdeckt. Der Speisesaal im Erdgescho... Speisekarte ansehen