La Capsule - Speisekarte

La Maison du Village

➤ Rue de la Fontanette 41, 2026 Sauges, 2024, Saint-Aubin-Sauges, Switzerland

Cafés • Kreativ • Terrasse • Europäisch

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"An einem schönen sonnigen Tag haben wir in diesem sehr angenehmen Ort gegessen. Der Empfang war charmant. Der Tisch war gut gelegen, im Schatten eines großen Sonnenschirms mit Blick auf den See, perfekt. Wir haben uns für das Überraschungsmenü in 4 Gängen mit passender Weinbegleitung entschieden. Der Ablauf dieses ausgezeichneten Essens war perfekt. Wir haben es sehr genossen. Die Gerichte sind originell und köstlich. Der Service wird von jungen, freundlichen und professionellen Kellnerinnen geleistet. Die Bezeichnungen der Gerichte sind klar, auch wenn man sich nicht an alle Details erinnern kann. Der Koch verdient definitiv seinen Stern und scheint auf dem besten Weg zu sein, einen zweiten zu bekommen. Preis-Leistungs-Verhältnis sehr korrekt. Der einzige kleine Nachteil war, dass niemand da war, um uns zum Abschied zu verabschieden. Schade."

La Trinquette

➤ chemin du Moulin 3C, 2022 Bevaix, Switzerland

Schweizer • Europäisch • Restaurants • Französisch

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"Das Restaurant befindet sich in wunderschöner Lage, neben einem Hafen, am See. Es gibt kostenlose Parkplätze in der Nähe. An diesem Donnerstagabend war der Platz voll. Unsere Kellnerin war sehr freundlich und versuchte uns Deutsch zu erklären, doch plötzlich endete ihre Schicht um 19:30 und wir mussten das Personal verlassen, damit wir das Pipi bestellen konnten. Es dauerte mindestens eine Stunde, bis die Hauptgerichte nach der Bestellung serviert wurden, und weil der Service so langsam und wütend war, bestellten wir nicht mehr als eine Flasche Wein (und wir waren sechs Personen). Die Erfassung unserer Kontaktdaten war so verwirrend, dass wir diese Bemühungen schließlich aufgegeben haben. Warum nicht ein Stück Papier verwenden? Positiv war, dass die Gerichte wunderschön präsentiert und mit köstlichem mariniertem Gemüse serviert wurden. Die Schweinekoteletts waren zart, aber etwas trocken. Wir haben versucht, per E-Mail einen Tisch zu reservieren, bekamen aber keine Antwort auf unseren Post. Schließlich haben wir angerufen und gesagt, dass sie keine E-Mail-Reservierungen entgegennehmen. Bitte bringen Sie Papiermenüs zurück!"

Auberge du Plan-Jacot

➤ route du Plan-Jacot 4, 2022 Bevaix, Bevaix, Yères-Abattoirs, Switzerland

Cafés • Fleisch • Eiscreme • Desserts

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"Ein toller Abend durften wir wieder einmal mehr (total rund 10 Besuch) erleben. Das Fleisch in der Salzkruste wurde sehr gut präsentiert, man darf das Salz aufschlagen, und es hat hervorragend gemundet. Auch der Salat sowie die Beilagen sowie das Ratatouille waren gut. Die Bedienung war sehr nett auch als es total stressig für das Personal wurde. Wir kommen gerne wieder."

L'Optimist'

➤ rue du Débarcadère 26, 2024 St-Aubin-Sauges, Saint-Aubin-Sauges, Switzerland

Cafés • Kaffee • Europäisch • Restaurants

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"Ich habe lange gezögert, was ich dieses Restaurant bewerten soll. Ich habe mich schließlich für durchschnittlich entschieden, da das Essen tatsächlich gut ist und Anerkennung verdient. Die Speisekarte ist einfach: Burger, Barsche, Salate, aber lecker. Was es für mich ruiniert hat, waren zwei Dinge. Zuerst das Warten: Auf einen Burger, einen Nudelteller und ein künstliches Filet warteten wir 1 Stunde, nachdem wir 10 Minuten auf einen Tisch und weitere 10 Minuten auf die Annahme unserer Bestellung gewartet hatten. Ja, die Terrasse war voll, aber ich denke, es hatte auch etwas damit zu tun, dass nur zwei Personen an allen Tischen saßen. Ich habe noch nie in meinem Leben so lange auf ein Kindermenü gewartet (die Nudeln kommen normalerweise sehr schnell). Der zweite Grund ist im aktuellen Kontext der erforderlichen sozialen Distanzierung und Hygienenormen besorgniserregender. Praktisch gibt es an diesem Ort keine. Das hatte ich Ich hatte genügend Zeit, es zu beobachten, während ich wartete. Neue Kunden baten darum, an Tischen voller Reste von vorherigen Tischen zu sitzen das Desinfektionsmittel, das tatsächlich in der Mitte der Terrasse bereitgestellt wird. Dessertkarten werden von Tisch zu Tisch weitergereicht, ohne abgewischt zu werden. Alles in allem eine unangenehme Erfahrung. Wirklich schade, da dieser Ort aufgrund der Lage und der guten Aromen Potenzial hat."

Restaurant Kobe

➤ rue du Littoral 13, 2025 Chez-le-Bart, 1204, Gorgier, Switzerland

Sushi • Japanisch • Asiatisch • Meeresfrüchte

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"Wir hatten gerade das unglaublichste Abendessen-Erlebnis im Kobe's. Das Essen war absolut köstlich, der Fisch frisch, die Suppe und der Salat voller Geschmack, das Tempura knusprig und leicht, und fangen wir erst gar nicht mit dem Teryaki-Hühnchen an!!! Und dazu war der Service...weltklasse!!!! Aufmerksam und sehr freundlich während des gesamten Abends, erreichte er ein vollkommen anderes Level am Ende, als die Besitzerin, nachdem ich sie gefragt hatte, ob sie wüsste, wo ich Ponzu-Sauce finden könnte (für ein Gericht, das ich zu Hause ausprobieren möchte), mir sagte, dass der nächstgelegene Ort in Lausanne sei, aber mir eine Flasche Yuzu-Saft brachte, damit ich meine eigene Sauce machen konnte... es sind kleine Gesten wie diese, die einen wollen lassen, dass die ganze Welt von einem Restaurant erfährt!!!! Pure Liebenswürdigkeit."