Materia - Speisekarte

Ristorante che merita assolutamente la visita. Una gran rapporto qualità prezzo. La stella gli va stretta. Consiglio le linguine al garum. Se siete curiosi di vedere è disponibile una video recensione sul canale ' gli spoon ' su youtube

Absolutely unforgettable lunch. Friendly staff and chef which is happy to talk to you in the end. We didn’t took the tasting many but a la carte and didn’t regret it portions are unexpectedly big for a high cuisine. Heads down to sommelier as well. Very fair prices. Spaghetti Al buro will be always in my heart. Complementary starters which were actually the best part of the lunch!!

Prima visita al ristorante Materia, caratterizzata da un'esperienza impeccabile. Piatti ricercati, colori e sapori unici e autentici, accompagnati da vini all'altezza del pasto. Il servizio merita un plauso a sé, camerieri disponibili, cordiali, preparati. Il percorso di degustazione è accompagnato dalla spiegazione puntuale dei piatti e altrettanto viene fatto per i vini serviti dal sommelier. Assolutamente da provare! Speisekarte ansehen

Un' esperienza davvero unica! Era la nostra prima volta in un ristorante a una stella Michelin e siamo rimasti davvero sorpresi! Impeccabile il servizio di tutto lo staff. Al servizio di ogni portata veniva spiegata la composizione del piatto e la modalità migliore di degustazione. Indubbiamente la qualità delle materie prime e l'accostamento di colori e sapori sono il punto forte di Materia! Un ristorante consigliatissimo

Non pensavo di trovare tanta inventiva e qualità nell'abbinamento dei sapori che sanno fondersi perfettamente senza prevalere uno all'altro. Era un buono regalo: apprezzatissimo e la stella Michelin non c'entra nulla..se mai non mi sorprenderei di vederne due, magari quando la location sarà adeguata. Purtroppo Cernobbio non offre molte soluzioni in questo senso,..vedremo. lo chef e la sua brigata meritano i nostri complimenti e sostegno.

Fine dining doesn’t need to be intimidating. Materia makes high-end food accessible for wide range of clients. Someone will notice the carefully selected local produce mixed with innovative culinary ideas, another will appreciate the long-lived cooking tradition of the region, and somebody will just enjoy the incredible taste. You find all these layers here. The appetisers blew us away and the mains didn’t fall short as well. Try the smoked risotto, the lamb or the pigeon. Speisekarte ansehen

Locale piccolo ed accogliente, arredamento minimale così come la mise en place ma in ogni modo curato. Menù degustazione anche per vegetariani, di ottima qualità. Porzioni adeguate. Divertente l 'amuse bouche e di grande impatto che prelude ad una cucina di livello. 'Cestino del pane ' fatto in casa e servito caldo accompagnato dal burro salato. Menù dai sapori delicati ma decisi con abbinamenti ricercati ed alcuni ingredienti poco conosciuti che non deludono. Dolce fantastico 'Purezza '. Ottima la piccola pasticceria che accompagna il caffè. Servizio di sala di ottima prospettiva. Conto equilibrato.

Viaggio enogastronomico notevole, peccato per il tavolo defilato e un po' nascosto in cui ho cenato (sicuramente tranquillo ma poco suggestivo). Se possibile chiedete di poter stare nella bella sala principale. Servizio degno di uno stellato e menù degustazione Revolution Revival (80-95-145 euro in base al numero di portate) ricco di sorprese, adatto a palati navigati oppure estremamente curiosi. Piatti preferiti della serata: 1) insalata di cavolo rosso sott’aceto con midollo affumicato, latte di mandorle amare e caviale 2) panna cotta ai ricci di mare con spuma di cervella di vitello 3) linguine, burro, garum di agone e amchoor. Ottimo rapporto qualità-prezzo per chi ama regalarsi questo t...

Ottimo ristorante che oserei definire fusion, la location è molto curata anche se in una zona poco nobile di Cernobbio. Niente lago per capirci, parcheggio vicino a pagamento d'estate free da ottobre a marzo dopo le 19. Abbiamo degustato il menù degustazione classico con abbinamento di 3 calici di vino. Ottimi gli stuzzichini iniziali, l'antipasto con una lattuga su letto di crema di zucca non convince né me né la moglie. Ottimo il risotto con uova di pesce e un pepe orientale che dà freschezza al piatto, buono l'abbinamento con un giovane bianco francese. La guancia di maiale proposta come secondo è ben cucinata ma lascia pochi sapori in bocca ed in più è accompagnata da un rosso siciliano... Speisekarte ansehen