Mohrenplatz - Speisekarte

Mohrenplatz 4, 82467, Garmisch-Partenkirchen, Germany

🛍 Sushi, Kebab, Deutsch, Europäisch

3.9 💬 2902 Bewertungen
Mohrenplatz

Telefon: +4988217322770,+498821732277

Adresse: Mohrenplatz 4, 82467, Garmisch-Partenkirchen, Germany

Stadt: Garmisch-Partenkirchen

Menü Gerichte: 18

Bewertungen: 2902

Webseite: http://www.mohrenplatz-garmisch.de

"Auch in Corona-Zeiten haben Schätze und ich wieder eine Woche Wandern gemacht. Unser Ziel war zum dritten Mal Garmisch-Partenkirchen. Koffer ins Auto und los ging es. Unsere Unterkunft war wie in den Vorjahren die gleiche. Vom Sonntag, 5. Juli, bis zum Sonntag, 12. Juli haben wir uns dort wieder eine ganze Woche lang sehr wohl gefühlt. Nachdem wir herzlich von unseren Gastgebern empfangen wurden, erhielten wir unsere großzügig ausgestattete Juniorsuite, bestehend aus drei angrenzenden Zimmern. Nach dem Auspacken unserer Koffer machten wir uns auf den Weg zur Fußgängerzone und schlenderten durch die Gegend. Nach einiger Zeit verspürten wir Hunger. Als wir den riesigen Biergarten von Fischer's Mohrenplatz am Mohrenplatz sahen, war klar, dass wir jetzt hineingehen. Service 4* Am Eingang des Biergartens standen bereits einige Leute, um Einlass zu bekommen. Wir zogen uns mit dem nötigen Abstand dahinter zurück. Als wir mit angelegter Mund- und Nasen-Schutzmaske in der ersten Reihe ankamen, wurden wir sehr freundlich von einer extrem charmanten weiblichen Servicekraft im Dirndl begrüßt. Die Formalitäten wurden witzig mit meinem Namen sowie der Anzahl der Personen, denn wir waren nur zu zweit, sowie der Angabe unserer Telefonnummer erledigt. Sie wies uns den Tisch zu, an dem wir Platz nehmen durften. Schon bald wurden unsere Hände an der entsprechenden Vorrichtung desinfiziert und wir wurden zu unserem Tisch geführt. Kaum saßen wir, kam auch schon ein Kellner im bayerischen Outfit, der uns ebenfalls freundlich begrüßte und uns die Speisekarte, ein DIN A3-Blatt, auf der Vorder- sowie Rückseite bedruckt, auf den Tisch legte. Jetzt konnten wir die Maske abnehmen. Gleichzeitig wurde gefragt, was wir trinken möchten. In diesem Fall waren wir durstig und wussten beide bereits, was wir wollen. Für mich ein Weißbier mit Alkohol, für meine Herzdame ein alkoholfreies Weißbier (je 0,5 l Bier für 4,60 € ). Insgesamt hatte das Servicepersonal viel zu tun, da im Biergarten trotz vorgeschriebenen 1,5 m Abstand viele Tische mit Gästen besetzt waren. Um das Ganze etwas zu verkürzen: Wir waren zweimal in der Woche im Biergarten. Trotz des großen Andrangs ging alles sehr schnell beim Service. Freundlich beim Essen und Trinken, sowie bei der Bedienung von Getränken und Speisen. Das Personal nahm sich auch die nötige Zeit für die Nachfrage nach unserer Zufriedenheit und ob es während des Essens und Trinkens geschmeckt hat. Der Bezahlvorgang wurde von uns mit Handzeichen avisiert, gleich erkannt und am Tisch mit einem korrekten Bon kassiert. Unsere drei Biergarten-Besuche summierten sich schließlich auf 100 Euro. Das Essen 4* Unser Essen am Sonntag sollte nicht so groß sein, um satt zu werden, aber nicht so riesige Portionen. Also beschlossen wir, etwas kleiner zu essen. Kleiner Schweinsbraten mit Kloß und Rotkraut Für Süßes der kleine Schweinsbraten mit Kloß und Rotkraut (11,80 €). Die Fleischmenge reichte aus, um satt zu werden, geschmacklich fein, das Bratenfleisch zart. Der Kloß war perfekt und das Rote Kraut konnte überzeugen. Kalter Bratenaufschnitt auf dem Holzbrett Ich mag gerne kalten Bratenaufschnitt und bestellte daher dieses Gericht (9,80 €). Eine ordentliche Portion des Aufschnitts wurde auf dem Holzbrett platziert. Kren, einige rote Zwiebelringe. Dazu wurden einige Scheiben wirklich sehr gutes, frisches Brot separat gereicht. Alles zusammen schmeckte sehr gut. Ich wurde mehr als satt. Auf die Nachfrage des Kellners nach einem Schnaps dankte ich. Ein herrlicher Marillenbrand (5,50 € ) lief mir die Kehle hinunter. Weitere Gerichte, die bei unseren zwei folgenden Besuchen im Biergarten aufgenommen wurden. Für mich: Wirtshaus-Gröstl (Blutwurst, Bratkartoffeln, Spiegelei, Apfelmus 9,90 € ) Wirtshausgröstl mit Apfelmus Wurstsalat mit Käse (9,50 € ) Bayerischer Wurstsalat Für Schätze: Warme Goas’n-Kas (9,80 € ) Ziegenkäse 6 Bratwürstl mit Sauerkraut und Brot Es hat uns im Biergarten gut gefallen. Wir kommen gerne wieder. Sauberkeit 5* Nichts zu bemängeln. Fazit: Wir haben die Aktion zweimal in der Woche umgesetzt. Ich kann einen Besuch im Biergarten von Fischers Mohrenplatz nur empfehlen. Gesamteindruck: (nach „Küchsreise“ 5 – unbedingt wieder (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – auf jeden Fall wieder."

Ganze Speisekarte - 18 Optionen

Alle Preise sind Schätzungen auf Menü.

Was Siass

Salate

Schnitzel

Antipasti - Vorspeisen

Warme Tapas

Vorspeisen

Desserts

Isabella Isabella

Mitten am Mohenplatz, People Watching, Abendessen, ein Cocktail und guter Service. Mittelpreis.

Adresse

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Bewertungen

Daniela
Daniela

Wir waren dort, nachdem wir rundherum an den Tagen zuvor andere Gaststätten besucht haben. Das Essen war super lecker, typisch bayerische Küche - modern angerichtet! Sehr freundliche Bedienung und insgesamt recht moderne Ausstattung. Allerdings fanden wir im Vergleich zu den anderen Gaststätten die Preise gemessen an der Portionsgröße recht hoch...


Ángel
Ángel

Das Restaurant Mohrenplatz befindet sich an der Promenade von Garmisch-Partenkirchen. Es hat eine große offene Fläche mit vielen Tischen. Es wird von Gruppen und Familien frequentiert ein kleiner Salat und eine Salzkartoffel mit der Soße.Die Desserts waren recht gut.Der Ort war sehr voll und bevor man weitere Urteile fällen kann, ist es ratsam, zurück zu gehen.


Gunnar
Gunnar

Essen gut ausser der Beilagensalat der einfach nur nach nichts u Wasser geschmeckt hat....vielleicht mal Dressing üben!...Gastraum ansprechend Sehr komisch nur das wir den zugigsten Tisch bekommen haben obwohl der Gastraum über die fast 2 Stunden grad mal 1/3 besetzt war! Service freundlich allerdings nachdem wir die Vorspeise gegessen hatten erst zu sagen das das Gericht aus ist ist nicht gerade professionell....! Speisekarte ansehen


Jeremy
Jeremy

Was auf jeden Fall für den Mohrenplatz spricht ist, dass man nicht direkt an der Straße speist und sogar ein wenig abseits von der Fußgängerzone sitzt, so dass nicht gleich jeder Spaziergänger einem auf den Teller schauen kann. Und so konnten wir unseren Leberkäs in bayrischer Atmosphäre genießen. Das Essen war in Ordnung, und wir können absolut nichts Negatives berichten. Die Bedienung war aufmerksam, freundlich und schnell. Und so stand einem gemütlichen Nachmittag am Mohrenplatz nichts im Wege. Teils recht hohe Preise für verschiedene Gerichte, aber man speist ja auch direkt in der Stadtmitte. Aber auch für den kleineren Hunger wird gesorgt, noch zu angemessenen Preisen.


Jarvis
Jarvis

Wir haben zu dritt zu Abend gegessen. Wir haben uns einfach hingesetzt und jemand fragt, was wir trinken möchten. . . keine Chance, die Speisekarte zu öffnen, kann ich erraten, was sie haben? Das Essen kam sehr schnell und wir waren zu zweit total enttäuscht. Der kalte Vorspeisenteller (ein gemischter Salat) kam in einem sehr heißen Teller, wenn es draußen sehr warm ist. Das Hauptgericht war schrecklich, um es milde auszudrücken: Semmelknödel mit Pilzen schmeckten schlechter als das Fischbrot, das meine Mutter beim Angeln macht, während die Kartoffelknödel nicht nach Kartoffeln schmeckten....Zumindest waren die Getränke schön kalt.Will nicht hierher zurückkehren und nicht empfehlen.


Jamie
Jamie

auf der suche nach einem restaurant kehrten wir hier zu einem abendessen in den außenbereich direkt am haus ein. nachdem ein paar minuten vergangen waren raunzte uns der chef an, wir mögen uns platztechisch rübersetzen, damit andere da auch noch sitzen können. der tonfall war unmöglich. ebenso seine überheblich-arrogante art, nicht mal wenigstens uns zu helfen, die tische zusammenzuschieben, damit wir gemeinsam sitzen können. kaum war die bestellung aufgegeben, stand nach 2 minuten (!) das essen auf dem tisch - schneller als bei einem fastfoodladen. der schweinebraten hatte eine sehr trockene kruste (vom langen warmhalten), die darreichung einfallslos - das essen meines partners lieblos auf... Speisekarte ansehen


Louis
Louis

Oiso, Wirt ! Jezz hom si scho olle so gfreit das der Schmarrn mit der Speiskardn in boarisch endlich ausgstorm is. Und jetzt kummst du daher. Fischawirt. I moan dei Paulanerbier werd a ned besser wennsd as im "Stoakruagal"daherbringst. Und oans no: Du miassast des konsequent macha. Und ned schreim "Rinder Carpaccio". Na, du miasast schreim ( weil es muas ja a a bissal lustig sei, wie de Bayern hoid so san): " Scheibal von am no an gressan Rindviech, ois wia da Wirt oans is". Lustig, oder? Deafst so heannehma. Oiso, hea auf mit dem Blädsinn.... Und schrei anständige Speiskardn, de a jeda lesn kon.Lieber Fremder. Der Verfasser weiss nicht was rauskommt wenn man oben Geschriebenes durch einen G...


Christopher
Christopher

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Ehemalige
Ehemalige

Auch in Corona-Zeiten haben Schätze und ich wieder eine Woche Wandern gemacht. Unser Ziel war zum dritten Mal Garmisch-Partenkirchen. Koffer ins Auto und los ging es. Unsere Unterkunft war wie in den Vorjahren die gleiche. Vom Sonntag, 5. Juli, bis zum Sonntag, 12. Juli haben wir uns dort wieder eine ganze Woche lang sehr wohl gefühlt. Nachdem wir herzlich von unseren Gastgebern empfangen wurden, erhielten wir unsere großzügig ausgestattete Juniorsuite, bestehend aus drei angrenzenden Zimmern. Nach dem Auspacken unserer Koffer machten wir uns auf den Weg zur Fußgängerzone und schlenderten durch die Gegend. Nach einiger Zeit verspürten wir Hunger. Als wir den riesigen Biergarten von Fischer's... Speisekarte ansehen

Garmisch-Partenkirchen

Garmisch-Partenkirchen

Kategorien

  • Sushi Erfreuen Sie sich an unserer exquisiten Sushi-Auswahl mit frischen Zutaten, fachmännisch zubereiteten Rollen und traditionellem Nigiri. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung von Aromen und verspricht einen echten Geschmack Japans.
  • Kebab Genießen Sie unsere köstlichen Kebabs, die fachmännisch gegrillt werden und voller Geschmack sind. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Fleischsorten und lebendigen Gewürzen, serviert mit frischen Beilagen. Perfekt für eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit. Speisekarte ansehen
  • Deutsch Genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen deutschen Küche, mit herzhaften Fleischgerichten, würzigem Sauerkraut und üppigen Saucen. Freuen Sie sich auf authentische Gerichte, die den Geschmack Deutschlands auf Ihren Tisch bringen.
  • Europäisch Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Europa mit unserem exquisit gestalteten Menü, das authentische Gerichte aus Frankreich, Italien, Spanien und darüber hinaus bietet und die frischesten Zutaten verwendet, um traditionelle Aromen zum Leben zu erwecken.

Ausstattung

  • Sicht
  • Kinder
  • Speisekarte
  • Kellner
  • Menü
  • Gruppen

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Steakhaus Zur Waffenschmiede

Von-Mueller-Str. 15, 82467 Garmisch-Partenkirchen, Bavaria, Germany

Speisekarte • Steak • Barbecue • Europäisch • Vegetarisch


"Heute ungewohnt kurze Urlaubs Notizen vorab…   Nach dem kleinen verregneten Ausflug in die bretonisch münsteraner Sterneküche geht es nun ohne große Umschweife zurück in das seinerzeit sonnendurchflutete Werdenfelser Land, das an diesem Tag mit einer Bergwanderung aufwarten sollte, die geübte Wanderer sicher eher als Lappalie verorten aber dem Verfasser dieser Zeilen als Prüfung biblischer Dimension in Erinnerung bleiben sollte umso peinlicher, da es den Berg hinab ging.   Frau Obacht!, die nimmermüde Speerspitze der Garmischer Gastrokritik, hatte uns zu diesem Zweck liebenswürdiger Weise mit Gutscheinen für die frisch renovierte Eckbauer Bahn ausgestattet, die vom Olympia Skistadion ausgehend auf den gleichnamigen, 1237 Meter hohen Berg führt.   Diese Gutscheine sollten neben der Fahrt mit der Bahn auch noch Kaffee und Kuchen im Olympiahaus, einem beliebten Café Restaurant unmittelbar an den ikonischen Sprungschanzen beinhalten und ich werde den bei dieser Gelegenheit verschlungenen, köstlichen Apfelstrudel in einer eigenen kleinen Bewertung würdigen.   In dieser werde ich dann auch gerne ungeniert mit einigen Impressionen vom Eckbauer Abstieg hausieren, heute soll als kleiner Vorgeschmack ein kleines Panorama von Wamberg reichen, einem von Deutschlands höchstgelegenen Kirchdörfern, das wir bei dieser Gelegenheit durchquerten. Blick auf Wamberg   Aber auch wenn es sich „nur“ um den Abstieg handelte, Bergluft macht hungrig und so war ich nach einem langen Tag, der sich in Sachen Kulinarik auf Frühstück und den erwähnten Strudel am Nachmittag beschränkte, mit vorfreudigem Magenknurren bei der Sache, als wir uns gegen 19 Uhr gemeinsam mit unserer adretten Fremdenführerin auf zur Waffenschmiede machten – let the meaty games begin…       Kritik   Da wir unsere kleine Sommerfrische nun schon einige Jahre in Garmisch verbringen, waren wir auch am abseits der Haupt Touristenströme, etwas versteckt liegenden Steakhaus Waffenschmiede schon einige Male vorbeigeschlendert.   Dabei fragte ich mich als großer Steak Fan stets, was für ein skurriles Restaurant dies sein müsse, das sich in einem kleinen Holzhaus mit schmuckloser Eingangstüre niedergelassen hat: Ich wusste schlicht nicht, dass sich das eigentliche Gebäude, eine ehemalige Hammerschmiede aus dem Jahre 1684, hinter diesem befindet.   Insofern könnte ich mir in Kombination mit der Lage vorstellen, dass sofern diese nicht bei akuter Steaklaune online recherchieren, der Anteil der auswärtigen Gäste vielleicht einen „Hauch“ kleiner ist, als rund um den Marienplatz.   Die ruhige Lage in einer Nebenstraße hat aber auch unschlagbare Vorteile in Sachen Parkraum, wir konnten das entspannend geräuscharme E Mobil direkt vor dem Restaurant auf einem kleinen Gästeparkplatz abstellen.   Und nur wenige Momente später sollte sich das „Geheimnis Waffenschmiede“ dann endlich lüften, einmal das Holzhaus – dessen Zweck mir bis heute nicht klar ist – umkurvt, steht man vor dem historischen Gemäuer und erblickt in Form der Restaurant Schilder erneut das leicht schrullige, etwas cartoonisch anmutende „Corporate Design“ dieser örtlichen Lavasteingrill Institution, das sich auch in den Karten wiederfindet.   Einmal eingetreten und an die schummrig gemütliche Lichtstimmung gewöhnt weiß das überforderte Auge zunächst einmal gar nicht, wo es denn bitte zuerst hinschauen solle, ein regelrechtes Panoptikum von anscheinend über viele Jahre zusammen gesammelten Dinge mit thematischem Bezug zum Mittelalter, zeitgenössischen Waffen und allerlei Dekoration wohin man auch schaut. Mr. Obacht! Picture Syndicate 2020   Ich dachte an einige Leute in meinem Bekanntenkreis, die in solch einem Ambiente nicht wirklich glücklich würden, dem hinreichend kauzigen Kritiker hingegen gefiel es auf Anhieb, ich mag so etwas wenn es organisch über Jahre entstanden ist und keine im Hau Ruck Verfahren beschaffte Plastik Deko Orgie darstellt.   Ob es daran liegt, dass ich unweit von Schloss Burg an der Wupper aufgewachsen bin bleibt dahingestellt, aber schon die Tatsache, dass man die Transmissions und Treibräder des Schmiedehammers so wunderbar restauriert hat, gefiel mir ausnehmend gut. If I had a hammer...   Es hatte in Summe etwas von Tafeln in einem leicht kitschigen Heimatmuseum, amerikanische Touristen dürften vor Begeisterung jedenfalls regelmäßig hyperventilieren wenn sie erstmalig eintreten: „Oh my gooood, look at that, amaaaaaaazing….“   Diese schönen Eindrücke noch amüsiert lächelnd aufsaugend wurden wir von einem sehr liebenswürdig auftretenden Kellner, laut Bon einem Herrn „Gigi“, begrüßt und zu unserem reservierten Tisch in der Nähe des alten Hammers begleitet.   Der fitte Herr Mitte Fünfzig machte vom Phänotyp ein wenig den Eindruck, aus Kuba oder Südamerika zu stammen, sprach Deutsch mit leichtem Akzent und sollte sich als exaktes Gegenteil von Mr. Sinister (huch das reimt sich ja, ich bin ein Genie…. der Gröblalm herausstellen.   Unglaublich höflich, zugewandt, aufmerksam und von einer ungekünstelten Liebenswürdigkeit durchdrungen, es hat nicht zuletzt wegen ihm Spaß gemacht hier Gast zu sein. Dazu passte seine so wohlig guttuende, leicht aus der Zeit gefallene Angewohnheit mich entweder mit Sir oder Monsieur anzusprechen. Beim ersten Mal habe ich noch nach leichten Anzeichen für Ironie in seinen Zügen gesucht, merkte aber sofort, dass dies sein Ausdruck eines höflichen Umganges mit dem Gast ist – auch hier wieder maximaler Kauzigkeits Konsens.   Die laminierten Karten wurden gereicht und erschlugen mich mit ihrem Umfang zunächst einmal gründlich, Zeit für erste Getränke, der ermattete Bergsteiger freute sich über ein Fürstabt Hefeweizen, die Halbe zu moderaten 3,80€, die Damen über eine Johannisbeer Schorle, die 0,4 Liter zu 3,30€.    Für Entscheidungs Neurotiker ist die Karte der Waffenschmiede ein echtes Problem, so manches asiatische Restaurant dürfte neidisch auf die Zahl der Positionen schauen – zugegeben ein leicht übertriebener Vergleich.   In einer Gestaltung, die anmutet als habe jemand mit einem Textverarbeitungs Programm der späten Neunziger sowie leicht infantiler Vorliebe für Cartoon Elemente und knallige Farben passioniert seinen Vorstellungen Raum gegeben, findet sich neben einem ausladenden, zentralen Steakbaukasten auch eine ganze Batterie von Tellergerichten: das leicht „wilmenrodesque“ klingende „Feinschmecker Steak Hemingway“ in trauter Eintracht mit dem „Grillteller Hacienda“ und  „Don Pedro Steak“, dazu noch Specials wie die „Leckere Nudelpfanne New Orleans“ und einer vornehmlich aus Wraps und Fritteusen Fingerfood bestehenden Mexico Sonderkarte.   Ich möchte dem sympathischen Restaurant gerne ans Herz legen, hier etwas zu reduzieren und vielleicht an eine etwas stilvollere Gestaltung der Karte zu denken die das Ambiente mehr aufgreift, es wirkt einfach etwas billig und eine kleine optische Frischzellenkur könnte die Angebote spürbar aufwerten.   Da mich von den drei angebotenen Vorspeisen (Maiskolben mit Butter gegrillt, Schulterpolster tragende Shrimps auf Salat mit Cocktailsauce sowie Griebenschmalz mit Brot keine so wirklich ansprach und ich nicht in Suppenlaune war, entschied ich mich nach etwas Bedenkzeit für die hemmungslos klingendste Sensation der Karte, dem Teller Rodeo Mixgrill, dem man gleich eine ganze Seite widmete:   Das klang nach einer angemessen Karnivoren Eskalation und sollte mir als großem BBQ Fan neben der reinen Steak Leistung mit den Spareribs und Chickenwings auch noch weitere Einblicke in die Küche des Hauses erlauben, soweit der Plan.   Meine gut gelaunten Begleiterinnen hatten ihre Wahl ebenso getroffen und wir nickten unserem servilen Sympathieträger in klassischer Schwarz Weiß Kellnerkluft zu.   Zunächst einmal wollte ich wissen, welche Partie ich denn vom argentinischen Angusrind erhalten würde und erhielt eine verblüffende Antwort: Dies komme ganz darauf an, was die Küche gerade an passenden Stücken zur Verfügung habe, es könne sich um Ribeye handeln, Rumpsteak oder auch Hüfte.   Dies schien bei den Gerichten der Damen ebenfalls so zu sein, denn auch hier spricht die Karte nur generisch von „Steak“ bzw. „Steakfleisch“, natürlich aber bietet man im Rahmen des Baukastens an, sich seinen präferierten Cut mit Beilagen selbst zu wählen.   Damit wollte ich mich als Steak Liebhaber aber nicht zufrieden geben, ich möchte selbst bestimmen, ob ich ein Ribeye oder ein Hüftsteak erhalte, die Zuschnitte haben schließlich alle ihren Charakter und Eigenschaften, für ein Steakhaus finde ich das sehr unglücklich um nicht zu sagen ein No Go.   Man bot mir daher an, zu einem im Verhältnis zum Preis von 28,50€ für den Teller marginalen Aufschlag von 1,50€ den Cut der drei kleinen Steaks selbst bestimmen zu können was ich gerne in Anspruch nahm, das Ribeye bitte, gerne Monsieur, danke der Herr.   Diese kleine Hürde genommen wurde bald mein separat bestellter grüner Beilagensalat geliefert, beim Dressing entschied ich mich für die „Italian“ Variante, die die Karte als  „Essig und Öl mit vielen Kräutern“ anpreist.   Grüner Salat mit „Italian“ Dressing – 5,10€   kleiner grüner Salat Hmm, also rein optisch hatte das ganze jetzt nicht unbedingt einen Nobelpreis für feingeistiges Anrichten verdient, die Tomaten schienen mit der Handkante geschnitten worden zu sein und ich sah im ersten Moment nur von mir gerne als „Wasser in Salatform“ geschmähten Eisbergsalat.   Es fanden sich aber unter der eisigen Krone gottlob noch Pflücksalate und eine ausreichende Menge des etwas süßlich gefälligen aber in der Tat sehr wohlschmeckenden Kräuterdressings auf Essig Öl Basis.   Alles in allem ein guter, unspektakulärer frischer grüner Salat etwas lieblos auf den Teller gebracht und daher mit 5,10€ meiner Meinung nach definitiv leicht überteuert, etwas Baguette hätte mich zusätzliche 1,50€ gekostet, Knoblauchbaguette 2,90€.   Er half aber effektiv dabei die Wartezeit bis zu den Hauptgerichten zu überbrücken…       Hauptgerichte   Rodeo Teller – 28,50€ (zzgl. 1,50€ Aufschlag für das „Wunsch Steak“   Texas Salat – 12,90€   BBQ Spieß – 20,70€     „Alles so schön bunt hier!“ war mein erster Gedanke beim Anblick der mich an südamerikanische Volkskunst erinnernden Tellerfahne meines Yee Hah Rodeo Tellers im Zusammenspiel mit der „Pop Art“ Speisekarte: Rodeo Teller   Rein optisch abermals sehr rustikal zu nennen, die drei kleinen Entrecotes lehnten sich an ca. ein Viertel Rack Spareribs und drei relativ kleine Chicken Wings, daneben ein veritabler Haufen Country Potatoes und das kleine Dip Assortiment bestehend aus Salsa (auf Wunsch statt der eigentlich zum Gericht gehörenden BBQ Sauce , Kräuterbutter und Sourcreme.   Ausgehungert tunkte ich eine der Kartoffelspalten in die Sourcreme und war sehr angetan, die angenehm feste Creme war von bester Qualität und die dezent mit BBQ Rub bestäubten Wedges waren begeisternd knusprig. Ich mag die Dinger eigentlich nicht, weil sie so schnell weich werden aber diese wurden anscheinend mit Stärke oder Reismehl vor dem Frittieren dermaßen auf Knusprigkeit getrimmt, das sie auch im weiteren Verlauf nicht aufweichten, sehr schön!   Da ich meine mit einem aromatischen groben Steakpfeffer Mix finalisierten kleinen Ribeye Steaks (ca. 80 100 Gramm Rohgewicht pro Stück gerne warm essen wollte begann ich mit jenen und schnitt das erste beherzt an. Was ich sah machte mich zufrieden, was mich aber fast noch mehr freute war die zarte Konsistenz des Fleisches. Black Angus Anschnitt   Ich hatte zwar ein brauchbares Steakmesser erhalten aber mitnichten ein tödliches Samuraischwert aber die Klinge glitt denkbar mühelos durch das Fleisch.   Das sahen meine Kauwerkzeuge ähnlich, sehr zartes, gutes Fleisch mit überzeugendem Eigengeschmack, schönen Grillnoten und selbst das namensgebende Fettauge des Ribeye schmolz auf der Zunge und konnte geschmacklich überzeugen – für mich immer ein wichtiger Indikator für die Qualität.   Dazu hätte ich eigentlich keine Dips benötigt, probierte aber dennoch vereinzelt die Salsa und die cremige Kräuterbutter. Letztere gefiel gut, hatte Tiefe und schmeckte zumindest nicht nach Convenience im herkömmlich bekannten Sinne. Die Salsa hingegen, die als separate Beilage immerhin 2,60€ kosten soll und als „feurig“ beschrieben wird enttäuschte hingegen. Das war nicht die schöne, stückige Salsa, mit Liebe zubereitet wie ich sie mir erhofft hatte sondern machte ein wenig den Anschein eines gepimpten Ketchups mit etwas Paprika und Chili Einlage, siehe Foto.   Und das – falls die Betreiberin dies lesen sollte wie im Falle der Vorkritik –ist wirklich keine unsachliche Gemeinheit von mir sondern leider exakt der Eindruck, den sie auf meinem Gaumen hinterließ.   Nach den schönen Steaks machte ich mich an die Ribs und auch diese sollten mich sehr überzeugen.   Auch wenn in der BBQ Welt ja die 3 2 1 Methode (Kombination aus Low&Slow Smoken, Dämpfen und heiß garen mit Abschließender Glasierung mittlerweile in aller Munde ist und das Maß aller Dinge zu sein scheint, dass man die Knochen hernach mühelos aus dem Fleisch ziehen kann, freute ich mich zur Abwechslung sehr auf „traditionelle“ Ribs vom Grill in der Waffenschmiede.   Der verwendete Rub war eher mild, besaß allerdings eine schöne Tiefe, das Fleisch hatte eine angenehme Konsistenz, war saftig und das Ganze verlangte dank des schönen Eigengeschmacks auch keine Saucen Begleitung hiervon hätte ich noch gerne ein paar Zentimeter vom Strang gehabt…   Die parallel verschlungenen Chickenwings erinnerten in ihrer Würzung entfernt an eine Jamaican Jerk Mischung in Verbindung mit einem Cajun Rub, ersteres gottlob ohne Zimt.   Auch diese wussten zu überzeugen, in Sachen Fleisch und Zubereitung solide BBQ Küche, gutes Grillhandwerk und gute Zutaten auch wenn es kein Maishähnchen war freute mich auch hier der gute Eigengeschmack des Fleisches, das wiederum nicht durch Brachial Einsatz einer überwürzenden Mischung erschlagen wurde.   Aufgrund meines Holzfäller Appetits an diesem Abend schaffte ich fast den ganzen Teller, nur einige Kartoffelspalten blieben liegen, zufrieden benutzte ich die dringend notwendige gewordene Serviette und machte mich auf den Weg zu den Toiletten im ersten Stock um mir die Hände zu waschen.   Dabei fiel unangenehm der die Nassräume bewachende Security Mitarbeiter mit seiner altmodischen Uniform auf. Habe noch nie so etwas wortkarges erlebt, ich habe bei Kommen und Gehen freundlich gegrüßt und keine Reaktion erhalten, vorbildlich dennoch seine Umsetzung der Mundnasenschutz Corona Vorgaben! grumpy Security... ;   Die Damen waren ebenfalls zufrieden mit ihren Gerichten, auch wenn ich den mit Hüftsteak gekrönten Texas Salat von Madame erneut etwas arg rustikal auf den Teller gezimmert empfand um es höflich zu formulieren: Texas Salat   Etwas weniger „Plating Fallhöhe“ bot da der BBQ Spieß von Obacht!, ein strammer, schön anzusehender Wonneproppen von Hüftsteak, Speck, Zwiebeln und Paprika mit einer süßlichen BBQ Sauce bestrichen. Die progressive E Mobilistin neben mir war sehr zufrieden, wie auch meine ständige Begleitung mit ihrem Insalata El Paso.   BBQ Spieß Obwohl ich zu Hause auch im Restaurant fast nie ein Digestif zu mir nehme werde ich in dieser Hinsicht von Obacht! in jedem Jahr schon am ersten Garmischer Abend eingenordet und ich wollte mir noch einen Mojito nach dem Essen gönnen.   Leider aber sei der Cocktail Experte an diesem Abend nicht vor Ort gewesen teilte man mir bedauernd mit, somit sollte es bei einer kleinen Marille (2,70€ für Obacht! bleiben.   Grundsätzlich zufrieden mit dem Essen und besonders dem sympathischen Service lobte ich letzteren persönlich, übernahm die Rechnung und gab angemessenes Trinkgeld, bei der Verabschiedung überschlug sich unser drolliger Kellner mit mehrfachem Dank für den Besuch und wünschte sich eine baldige Wiederkehr: Bis bald Monsieur, danke auch der Herr!   Beim Verlassen des Grundstückes an diesem milden Spätsommerabend befanden sich gegen 21:30h immer noch Gäste im Außenbereich, auch für das Tafeln unter freiem Himmel empfiehlt sich die Waffenschmiede, sofern die Wespen einem keinen Strich durch die Rechnung machen.     Fazit   Eine solide Vorstellung in Sachen Fleisch! Argentinisches Fleisch betrachte ich immer mit Argwohn, der gute Ruf aus der Vergangenheit ist bei argentinischer Massenware schon längst nur noch ein Nachhall aus uralten Zeiten. Hier allerdings überzeugte mich die Qualität des Gebotenen, auch wenn ich hinsichtlich Steak und BBQ schon weitaus Begeisternderes erleben durfte. Bedingt durch das bisweilen lieblose Anrichten, die schwache Salsa und der Angewohnheit, bei einem 30 Euro Tellergericht die Auswahl des Hauptdarstellers dem Zufall zu überlassen komme ich dennoch auf zufriedene vier Sterne für die Küche, was sicher fair und angemessen ist.   Den Service möchte ich mit vollen fünf Sternen bewerten, auch der Mr. Liebenswürdig optisch so skurril wiedersprechende junge Kollege mit gefärbten längeren Haaren und leichter Punk Attitüde stand ihm in Sachen Höflichkeit und Freundlichkeit in Nichts nach, sehr sympathisches Team!   Das Ambiente muss man mögen, ich mag so etwas sehr, einen halben Stern Abzug für wirklich in die Jahre gekommene Toiletten.   Die Sauberkeit grundsätzlich gut, ein solches Panoptikum staubfrei zu halten ist natürlich so gut wie unmöglich wie sich auch hier zeigte, vier Sterne hierfür.   Auch das PLV sehe ich bei vier Sternen im Vertrauen darauf, hier Qualitätsfleisch erhalten zu haben. Das glaube ich allerdings schon, da müsste sich mein Gaumen schon sehr täuschen und Billigware aus dem Großmarkt schmeckt definitiv anders als das hier erlebte.   Vier Sterne Gesamtnote und damit eine Schulnoten Zwei sind sicher ein faires Fazit, gerne komme ich im nächsten Jahr wieder und probiere dann mal eines der Baukasten Steaks!"